De acuerdo con las "tendencias de consumo de lácteos - de China 2018" encuesta encontró que, además de nuestro continuo crecimiento en el mercado del yogur, el desempeño del mercado de queso es también muy llamativo desde hace más de 15 años para mantener el 15% tendencia de crecimiento, muy superior a otros productos lácteos. categoría. detrás del rápido desarrollo de la producción de alimentos y promover la mecanización en, industria quesera tiene equipos de maquinaria de alimentos inteligentes de hoy en el poder.
La selección de materias primas debe ser cautelosa
Queso pertenece al alimento de leche fermentada, la materia prima puede ser leche cruda fresca, puede ser quesos importados. En la actualidad, China es todavía un gran número de la producción lechera al por menor, almacenamiento de leche cruda duro, condiciones de adquisición y precios de la leche por lo tanto primas mucho más altas que en otros países, lo cual lo que resulta en la mayor parte de nuestro negocio como un material importado la producción de queso queso crudo. queso mercado interno por el queso prima de calidad de gran impacto exterior, productos de queso una vez que los problemas son vulnerables a los efectos adversos. días anteriores, la comida de Estados Unidos y la Administración de Drogas para investigar una productos lácteos de Nueva York la compañía encontró que su producción de quesos precocinados queso blando, semi-blandos y duros contienen listeria, lo que resulta en varios países de todo el mundo tales bacterias brote de desastres.
Por supuesto utilizar queso de leche es una forma de influencia digestión en el extranjero, pero necesitan leche fresca en el propio queso proceso de toma de probióticos ayuda en la formación de sabor a queso, textura, etc., así que después de la adquisición de productos lácteos frescos no puede ser procesado leche UHT equipo de esterilización necesita ser retenido en la leche probiótico durante el procesamiento, lo que significa que puede perder parte de las bacterias, afectan a los posteriores procesos de producción de queso.
Frente a este fenómeno, las empresas deben controlar estrictamente las materias primas al comienzo de la compra de materias primas. El papel importante de los equipos de prueba de alimentos en estos es evidente. En la actualidad, hay empresas en China que importan antibióticos lácteos para analizar productos lácteos desde el extranjero. Se utilizan analizadores automáticos de composición láctea, detectores microbiológicos, cromatógrafos de líquidos y otros instrumentos para pruebas de productos lácteos. Más empresas utilizan equipos de detección rápida de alimentos para trasladar productos lácteos a la línea de producción de materias primas para bloquear la adquisición de productos no conformes.
El sabor del queso no es adecuado para el equipo de línea de producción para resolver
Aunque los productos de queso en el rápido desarrollo de nuestro país, pero la base más pequeña del mercado del queso. En la actualidad el consumo de queso per cápita sigue siendo sólo 0,02 kg, de forma similar a los hábitos alimenticios de brecha japonesa setenta varias veces. Cómo la gente en los productos de queso en la dieta fielmente la conciencia no es muy alta, aún permanecen en el debe comer comida occidental con el fin de utilizar la noción de queso, de acuerdo con los datos muestran que las exportaciones de los consumidores Qicheng tienda de tarta de queso, restaurantes de comida rápida y otros lugares en el extranjero de China.
Anteriormente la gente utilizan equipos de molienda, homogeneizador, productos lácteos tales como la olla para la trituración de queso, ingredientes, tales como fusión en caliente, la producción de queso laminado de este tipo de productos, tales productos por McDonalds, KFC y otros negocios por igual. En la adaptación la gente en los requisitos de sabor, Fonterra fábricas nueva queso crema de queso utilizando la última tecnología de producción, los elementos de la dureza del queso, consistencia, etc. ser ajustados para satisfacer la demanda de los consumidores. Además, china ha bollos al vapor empresas tratan de producir sabor a queso, la introducción de queso pastel de equipos de producción sándwich de pastel de arroz coreano, promover la diversificación en el uso de queso en chino.
Según la última encuesta, si el producto de queso afirma agregar o reducir ciertas sustancias en la publicidad, los beneficios para la salud del producto de queso harán que los consumidores estén más dispuestos a comprar, y el empaque, el sabor y otros factores serán menos atractivos. Queso tiene la impresión de alta proteína y alta nutrición, pero al mismo tiempo también hay altos niveles de calorías, grasas y otros factores no saludables. Esto requiere que las empresas de equipos de alimentos y alimentos aceleren la investigación y desarrollo de productos de queso, utilizando medios técnicos para reducir su presencia en El status quo alto en calorías y alto en grasas promueve la promoción del queso en China.
El consumo insuficiente de los productos lácteos es la presencia de nuestra dieta nacional problema a largo plazo, para resolver este problema, confiar únicamente en un cierto tipo de fuerza lechera es claramente poco realista. Para mantener un alto crecimiento en el mercado del queso de ahora, la necesidad de alimentos y maquinaria de alimentos empresa de equipos Acelere la investigación y la actualización de productos de queso, permita que los consumidores vean aplicaciones más funcionales de queso, promueva el desarrollo sostenible de productos de queso.