Согласно исследованию «Тенденции потребления молочных продуктов - Китай 2018», в дополнение к продолжающемуся росту рынка йогуртов в Китае, производительность рынка сыра также чрезвычайно привлекательна. Тенденция роста более 15% с 15 лет намного выше, чем у других молочных продуктов. Категория. В сегодняшнем производстве продуктов питания, способствующем развитию механизации, быстрое развитие сырной промышленности за продуктами питания и оборудованием.
Выбор сырья должен быть осторожным оборудованием для тестирования пищевых продуктов
Сыр - это ферментированное молоко, его сырьем может быть свежее сырое молоко или импортный сыр. В настоящее время по-прежнему существует большое количество розничных инвесторов в молочном скотоводстве в Китае. Сырое хранение молока и сложные условия приобретения привели к более высоким ценам на сырое молоко, чем в зарубежных странах. Большинство предприятий нашей страны используют импортный сыр в качестве сырья для производства сыра. На внутренний рынок сыров сильно влияет качество чугунного сыра. После того, как у сыродельца возникнут проблемы, он будет уязвим. В предыдущие дни Управление по контролю за продуктами и лекарствами США изучало и наказывало нью-йоркский молочный продукт. Компания обнаружила, что готовые к употреблению вареные мягкие сыры Listeria monocytogenes в полумягких и твердых сырах вызвали вспышки таких бактерий во многих странах мира.
Использование свежего молока - это, конечно, способ устранения влияния чужеродного сыра, но во время процесса производства сыра пробиотики самого свежего молока необходимы, чтобы помочь сформировать аромат сыра, текстуру и т. Д. Поэтому молоко не может быть сверхвысокой температурой, стерилизованной после сбора свежих молочных продуктов. Стерилизационное оборудование должно сохранять пробиотики во время переработки свежего молока, что также означает, что некоторые патогены могут также выделяться, что влияет на последующее производство сыра.
Столкнувшись с этим явлением, компании должны строго контролировать сырье в начале покупки сырья. Важная роль оборудования для тестирования пищевых продуктов в них очевидна. В настоящее время в Китае есть компании, которые импортируют молочные антибиотики для тестирования молочных продуктов из-за рубежа. Для тестирования молочных продуктов используются автоматический анализатор молочной смеси, микробиологический детектор, жидкостный хроматограф и другие инструменты. Больше компаний используют оборудование для быстрого обнаружения пищевых продуктов для перемещения молочных продуктов на линию по производству сырья, чтобы блокировать приобретение несовместимых продуктов.
Сырный вкус не подходит для оборудования производственной линии, чтобы решить
Несмотря на быстрое развитие сырной продукции в Китае, рынок сыров в Китае относительно невелик. В настоящее время потребление сыра на душу населения составляет всего 0,02 кг, а в Японии наблюдается более 70 раз, что похоже на привычки в еде. Как люди интегрируют сырые продукты в лояльную диету По мнению статистики, 70% потребления сыра в Китае экспортируется в магазины торта, зарубежные рестораны быстрого питания и другие места.
Раньше люди используют шлифовального оборудования, гомогенизатор, молочные продукты, такие как горшок для сыра дробления, ингредиенты, такие как термоклей, ламинированный выход сыра из таких продуктов, таких продуктов по Макдональдс, KFC и других предприятий, так. В адаптации люди по требованиям вкуса, Fonterra новой сливочного сыра сыроварня с использованием новейших технологий производства, элементы жесткости сыра, консистенция и т.д. быть отрегулированы для удовлетворения потребительского спроса. Кроме того, в Китае на пару булочек компаний пытаются производить сыр вкус, Внедрение корейского производства сэндвич-рисового пирога для производства сырных сэндвич-тортов для содействия диверсифицированному использованию сыра в китайской кухне.
Согласно последнему опросу, если продукт из сыра претендует на добавление или уменьшение определенных веществ в рекламе, польза для здоровья сырной продукции сделает потребителей более желающими покупать, а упаковка, вкус и другие факторы будут менее привлекательными. В большинстве познаний потребителей , Сыр имеет впечатление высокого белка и высокого питания, но в то же время есть также высокая калория, высокий жир и другие нездоровые факторы. Это требует, чтобы предприятия по производству продуктов питания и оборудования для пищевой промышленности ускоряли исследования и разработки сырных продуктов, используя технические средства для снижения их присутствия в Высококалорийный, высокожирный статус-кво способствует продвижению сыра в Китае.
Недостаточное потребление молочных продуктов является давней проблемой в национальной диетической структуре Китая. Для решения этой проблемы, очевидно, нереалистично полагаться исключительно на определенные виды молочных продуктов. На рынке сыра сейчас требуется высокий рост, и компании по производству продуктов питания и оборудования для пищевой промышленности необходимы. Ускорьте исследование и модернизацию сырной продукции, позвольте потребителям увидеть более функциональное применение сыра, способствовать устойчивому развитию сырных продуктов.