De acordo com as "tendências de consumo lácteos - China 2018" pesquisa constatou que, além de nosso crescimento contínuo no mercado de iogurte, o desempenho do mercado de queijo é também muito atraente desde mais de 15 anos para manter a tendência de crescimento de 15%, muito maior do que outros produtos lácteos. categoria. por trás do rápido desenvolvimento da produção de alimentos e promover a mecanização, equipamentos máquinas de alimentos de hoje inteligente indústria de queijo tem no poder.
A seleção cuidadosa de matérias-primas para proteger a segurança alimentar equipamentos de teste de alimentos
Queijo pertence à comida leite fermentado, a matéria-prima pode ser leite cru fresco, pode ser queijos importados. Actualmente, a China ainda é um grande número de criação de gado leiteiro varejo, armazenamento de leite cru duro, condições de aquisição, e os preços do leite, assim, matérias muito mais elevados do que em outros países, o que resultando na maioria de nosso negócio como um material importado produção de matéria-queijo queijo. queijo mercado interno por grande queijo cru estrangeira qualidade de impacto, produtos de queijo quando os problemas são vulneráveis aos impactos adversos. dias anteriores, a comida US and Drug Administration para investigar um laticínios Nova Iorque a empresa descobriu que sua produção de queijos pré-cozida queijo de pasta mole, semi-moles e duros conter listeria, resultando em vários países ao redor do mundo tais bactérias surto de desastres.
O uso de leite fresco é uma maneira de eliminar a influência de queijos estrangeiros, mas na produção de queijo requer os probióticos do próprio leite para ajudar a formar o sabor do queijo, textura, etc. Portanto, o leite não pode ser esterilizado em temperatura ultra-alta após a coleta de produtos lácteos frescos. O equipamento de esterilização precisa reter probióticos durante o processamento de leite fresco, o que também significa que alguns patógenos também podem ser liberados, afetando a produção subsequente de queijo.
Perante este fenómeno, as empresas precisam de controlar rigorosamente as matérias-primas no início da compra de matérias-primas, sendo evidente o papel importante dos equipamentos de análise de alimentos Actualmente, existem empresas na China que importam antibióticos lácteos para testar produtos lácteos do estrangeiro. Analisador automático de composição do leite, detector microbiológico, cromatógrafo líquido e outros instrumentos são usados para testes de produtos lácteos.Mais empresas usam equipamentos de detecção rápida de alimentos para mover produtos lácteos para a linha de produção de matérias-primas para bloquear a aquisição de produtos não conformes.
Gosto de queijo não é adequado para equipamentos de linha de produção para resolver
Embora produtos de queijo no rápido desenvolvimento do nosso país, mas a base menor do mercado do queijo. Actualmente, o consumo de queijo per capita ainda é apenas 0,02 kg, semelhantes aos hábitos alimentares de gap japonês setenta várias vezes. Como as pessoas em produtos de queijo na dieta fielmente consciência não é alta, ainda permanecem no deve comer comida ocidental, a fim de usar a noção de queijo, de acordo com os dados mostram que as exportações de consumidor Qicheng loja do bolo de queijo, restaurantes de fast food e outros lugares no exterior da China.
Anteriormente as pessoas usam equipamentos, homogeneizador, produtos lácteos moagem tais como pot para britagem queijo, ingredientes, tais como hot melt, a produção de queijo laminado de tais produtos, tais produtos por McDonald, KFC e outras empresas similares. Na adaptação as pessoas sobre os requisitos de gosto, Fonterra fábricas novo creme de queijo queijo utilizando a mais recente tecnologia de produção, os elementos da dureza queijo, consistência, etc. ser ajustada para atender a demanda do consumidor. além disso a China tem bolos cozinhados empresas tentam produzir sabor de queijo, A introdução do equipamento de produção de bolo de arroz em sanduíche coreano para produzir bolos de sanduíche de queijo para promover o uso diversificado de queijo na culinária chinesa.
De acordo com a pesquisa mais recente, se o produto de queijo alegar adicionar ou reduzir certas substâncias na publicidade, os benefícios para a saúde do produto de queijo tornarão os consumidores mais dispostos a comprar, e a embalagem, sabor e outros fatores serão menos atraentes. Queijo tem a impressão de alta proteína e alta nutrição, mas ao mesmo tempo há alto teor calórico, alto teor de gordura e outros fatores nocivos, o que exige que as empresas de alimentos e máquinas de alimentos acelerem a pesquisa e desenvolvimento de queijos, usando meios técnicos para reduzir sua presença. O status quo de alto teor calórico e alto teor de gordura promove a promoção do queijo na China.
O consumo insuficiente de produtos lácteos é um problema de longa data na estrutura alimentar nacional da China Para resolver este problema, é obviamente irrealista depender apenas de um certo tipo de produtos lácteos.No mercado do queijo, é necessário um elevado crescimento e são necessárias empresas de equipamento alimentar e de maquinaria alimentar. Acelerar a pesquisa e atualização de produtos de queijo, deixe os consumidores ver aplicações mais funcionais de queijo, promover o desenvolvimento sustentável de produtos de queijo.