Secondo le "tendenze di consumo di latte - Cina 2018" indagine ha rilevato che, in aggiunta alla nostra continua crescita nel mercato dello yogurt, l'andamento del mercato del formaggio è anche molto accattivante da più di 15 anni per mantenere trend di crescita del 15%, di gran lunga superiore rispetto ad altri prodotti lattiero-caseari. Categoria. Nella produzione alimentare di oggi per promuovere l'intelligenza della meccanizzazione, il rapido sviluppo dell'industria del formaggio dietro le macchine e le attrezzature alimentari per aiutare.
La selezione delle materie prime dovrebbe essere una prudente sicurezza alimentare degli alimenti
Formaggio appartiene al cibo latte fermentato, la materia prima può essere il latte crudo fresco, può essere formaggi importati. Allo stato attuale, la Cina è ancora un gran numero di produzione di latte di vendita al dettaglio, di archiviazione su disco latte crudo, condizioni di acquisizione, e il prezzo del latte in tal modo crudo molto più alti che in altri paesi, che con conseguente maggior parte del nostro business come una produzione di formaggio di formaggio materiale importato prima. formaggio mercato interno da grande formaggio a pasta cruda straniera qualità impatto, prodotti caseari volta che i problemi sono vulnerabili agli impatti negativi. giorni precedenti, la US Food and Drug Administration per indagare su un latticini New York L'azienda ha scoperto che i suoi formaggi molli cucinati pronti, la Listeria monocytogenes nei formaggi semidolci e duri, hanno causato focolai di tali germi in molti paesi del mondo.
Utilizzare corso di formaggio di latte è un modo di influenza digestione all'estero, ma hanno bisogno di latte fresco nel formaggio making processo stesso probiotici aiuto nella formazione di formaggio dal sapore, consistenza, ecc, in modo dopo l'acquisizione di prodotti lattiero-caseari freschi non può essere UHT lavorazione del latte Le attrezzature per la sterilizzazione devono conservare i probiotici durante la lavorazione del latte fresco, il che significa anche che alcuni patogeni possono anche essere rilasciati, influenzando la successiva produzione di formaggio.
Di fronte a questo fenomeno, le aziende devono controllare rigorosamente le materie prime all'inizio dell'acquisto delle materie prime.Il ruolo importante delle apparecchiature per test alimentari in questi è ovvio.Al momento, ci sono aziende in Cina che importano antibiotici da latte per testare i prodotti caseari dall'estero. L'analisi automatica della composizione del latte, il rilevatore microbiologico, il cromatografo liquido e altri strumenti vengono utilizzati per i test sui prodotti lattiero-caseari: più aziende utilizzano apparecchiature di rilevamento rapido degli alimenti per spostare i prodotti caseari nella linea di produzione delle materie prime per bloccare l'acquisizione di prodotti non conformi.
Il gusto del formaggio non è adatto per le apparecchiature della linea di produzione da risolvere
Anche se i prodotti di formaggio in rapido sviluppo del nostro paese, ma la base minore del mercato dei formaggi. Attualmente il consumo di formaggio pro capite è ancora solo 0,02 kg, simili alle abitudini alimentari dei gap giapponese settanta diverse volte. Come la gente per i formaggi nella dieta fedelmente L'intesa non è elevata, ma anche il concetto di dover mangiare pasti in stile occidentale per usare il formaggio: secondo le statistiche, il 70% del consumo di formaggio cinese viene esportato in pasticcerie, fast food stranieri e altri luoghi.
All'inizio la gente utilizzare attrezzature, omogeneizzatore, prodotti lattiero-caseari di rettifica, come pentola per la frantumazione di formaggio, ingredienti, come hot melt, uscita formaggio stratificato di tali prodotti, tali prodotti da McDonald, KFC e altre imprese simili. Nell'adattamento gente per le esigenze di gusto, Fonterra fabbriche nuova crema di formaggio formaggio utilizzando le più moderne tecnologie di produzione, gli elementi di durezza formaggio, la coerenza, ecc essere regolate per soddisfare la domanda dei consumatori. Inoltre la Cina ha cotto a vapore panini aziende cercano di produrre sapore di formaggio, L'introduzione della produzione di panini coreani per la produzione di torte di riso per la produzione di torte al formaggio e panini per promuovere l'uso diversificato del formaggio nella cucina cinese.
Secondo l'ultimo sondaggio mostra che, se la dichiarazione ha aggiunto prodotti caseari o ridurre alcune sostanze, il formaggio finito è benefico per la salute rendere i consumatori più disposti a comprare, l'imballaggio, il gusto e altri fattori sono meno attraenti in difesa. In più la consapevolezza dei consumatori in , formaggio ha un alto contenuto di proteine, ad alta nutrizione impressione, ma ci sono anche fattori di alto contenuto calorico, ad alto contenuto di grassi e di altri non sano. Ciò richiede che alimentare e macchine alimentari alle aziende di accelerare lo sviluppo dei prodotti caseari, utilizzando la tecnologia per ridurre la sua memoria ad alto contenuto calorico, alto contenuto di grassi status quo, favorendo così la promozione di formaggio in Cina.
il consumo insufficiente di prodotti lattiero-caseari è la presenza della nostra dieta nazionale problema a lungo termine, per risolvere questo problema, basandosi unicamente su un certo tipo di forza da latte è chiaramente irrealistico. Per mantenere una crescita elevata nel mercato del formaggio ora, bisogno di cibo e macchine alimentari attrezzature società Accelerare la ricerca e l'aggiornamento dei prodotti caseari, consentire ai consumatori di vedere applicazioni più funzionali del formaggio, promuovere lo sviluppo sostenibile dei prodotti caseari.