Alguns dias atrás, o autor viu um relatório: "Processando, pequenos caquis transformaram uma aldeia em uma estrada rica." Recentemente, o autor entrou em uma fábrica de processamento de caqui para aprender mais sobre a doce indústria "persimmon" na produção e processamento de caqui. .
Na oficina de processamento de caqui para descobrir como a máquina de alimentos ajuda a indústria doce 'Kishi'
O autor aprendeu que, em geral, o processamento de caqui inclui várias operações, como seleção de frutas, limpeza, descamação, secagem, adstringência, aplicação de creme e embalagem de classificação.De acordo com o pessoal relevante, nem todos os caquis são adequados para fazer caquis secos. Caqui de superfície espelhada, caqui Niu coração, caqui afiado, etc, são mais apropriados.Em paralelo, deve haver uma alça em forma de 'T' durante a colheita para evitar danos aos frutos e evitar a descoloração oxidativa da polpa.
Em primeiro lugar, o autor viu que o caqui foi colocado no equipamento de limpeza, por um lado, para limpar a sujeira e, por outro, para remover uma pequena quantidade de resíduos de pesticidas.De acordo com a equipe, devido ao grande número de equipamentos de limpeza no mercado, a empresa usou persimmon máquina de lavar roupa com alta pressão. O fluxo de água e o dispositivo gerador de bolhas de ar fazem com que o material caia, não só pode limpar a superfície do material, mas também tem o efeito de remover o resíduo de pesticida na superfície do produto.
Subsequentemente, caqui limpo pelo cinto para os meios de descasque, uma caqui são rapidamente fora o 'revestimento'. Em comparação com o peeling manual anterior, descamação máquina utilizando rotação centrífuga, atrito da casca tecnologia, tanto para pele, mas também polido, caqui garantir aparência limpa, bonita. Além disso, peeling mecânico caqui só aumentar a produtividade, reduzir os custos do trabalho, enquanto fora a taxa líquida, baixa quebra, limpo e higiênico.
Persimmon Depois de descascar, você precisa estar secando. Entende-se que antes da secagem caqui multi-processamento influenciado principalmente pelo clima, mas também a necessidade de continuar ted humana. Eles encontram o tempo chuvoso molhado, ele irá causar uma série Bolo de caqui é podre e não pode processar caqui.O produtor de frutas só pode assistir os caquis secos podres, afetando seriamente a qualidade e as vendas de caquis.
No entanto, com o desenvolvimento e uso de equipamento de secagem, ciclo de produção de caqui a secagem tradicional de mais de 40 dias para 10 dias, não só melhorar a eficiência da produção, assegurando ao mesmo tempo a qualidade de caqui, secas uniformes secos, de cor brilhante, de sabor Bem, amado pelo mercado.
De acordo com a equipe ao redor, devido à grande maioria de adstringência de caqui, mas também precisa passar por ligações deastringenting, portanto, rack de caqui para colocar fumos de fumaça mais de duas horas e arrefeceu-se. Depois disso, a forma básica do caqui empilhados , em uma sala limpa em esterilizadas, cerca de 10 dias para cobrir a pilha é feita de caqui. deve também ser notado que virar para cima e para baixo período, para evitar mofo, afeta a qualidade ea segurança do caqui.
Sabemos que a produção de caqui e processamento através de uma série de processos, influenciado por múltiplos fatores, a qualidade do caqui variam, portanto, a necessidade de classificação final e embalagem, para atender às diferentes necessidades do mercado consumidor. Fui informado que aparecem no selecionador de frutas e vegetais mercado pode as necessidades do utilizador, o material bruto em 3-8 níveis. Além disso, os cilindros interior e exterior e a abertura de descarga de todos polida, a fim de evitar danos para a aparência do caqui, a força de impacto pode ser reduzida dependendo da variedade ajustar a velocidade para assegurar que o produto não seja danificado.
Pensamentos Experiência: Como bons e maus vendas de frutas caqui, muitos lugares para buscar um avanço do processamento atual caqui, processamento de caqui processo multi-canal para alcançar uma automação básica, mecanização Acredito que com o aumento dos custos do trabalho, caqui produção automatizada. É uma tendência que o futuro das máquinas de processamento de alimentos ajudará o desenvolvimento sustentável da doce indústria de "caqui".