数日前、著者は、「加工することによって小さな柿が村を豊かにした」という報告書を見ました。最近、柿の加工工場に行って、柿の生産と加工における甘い「柿」産業について学びました。 。
柿の加工業のワークショップへ
私は、一般的に、柿果実処理、洗浄、剥離、乾燥、deastringenting、霜、グレーディング、梱包、および他の手順を含む群から選択される、ことを理解する。関係者によると、全ての柿柿を作るのに適しているではない、としてミラー柿、柿ウシの心臓、柿などがより適している、果物への損傷を防ぐために、「T」の形状の茎を残して摘みながら、パルプ酸化変色を避けます。
まず第一に、私は柿も、残留農薬の少量を削除する一方で、汚れた片手を清掃、洗浄装置に入れている参照してください。スタッフによると、市場に出回っている多くの洗浄装置は、同社は高圧洗浄機柿選択したため水流および気泡発生装置は材料を転がすだけでなく、材料の表面をきれいにすることができるだけでなく、製品の表面上の残留農薬を除去する効果も有する。
その後、剥離手段にベルトによってクリーニング柿、柿は、以前の手動剥離と比較して「コート」オフに迅速であり、遠心回転を使用して摩擦剥離技術を機械剥離、両方に肌だけでなく、洗練された、柿はきちんと外観を確保し、美しい。さらに、柿機械的剥離が唯一、人件費を削減し、生産性を向上させながら、清潔で衛生的なネット率、低破損、オフ。
柿剥離した後、あなたはそれがその前に主に天候の影響を受けたマルチ処理柿を乾燥させるには理解されている。乾燥する必要がなく、人間のテッドを継続する必要がある。彼らは濡れ雨天に遭遇し、それが多くの原因となります腐った柿、柿を処理することができない、唯一の真剣柿と販売の品質に影響を与える、どうしようもなく柿果実の腐敗を見ることができます。
しかし、10日に40日以上の伝統的な乾燥から開発及び乾燥装置のアプリケーション、柿生産サイクルで、だけでなく、大幅に生産効率を向上させ、乾燥柿、乾燥させ、均一な、明るい色、味の品質を確保しつつまあ、市場に愛されています。
柿の渋の大多数に、周りのスタッフによると、だけでなく、deastringentingリンクを通過する必要があり、2時間かけて煙霧を置くので、柿ラック、冷却した。その後、柿の基本的な形状は山積み、柿で作られているスタックをカバーするために滅菌、約10日でクリーンルームで。また、カビを防ぐために、その上下に反転し、期間を指摘品質と柿の安全性に影響を与えるべきです。
私たちは、消費者市場のさまざまなニーズを満たすために、柿の品質は、したがって、異なる複数の要因によって影響を受けるプロセスの多くを通じて柿の生産と加工、ことを最終グレーディングおよびパッケージングの必要性を知っている。私が知らされた果物や野菜の市場年生に表示されていることができますユーザーのニーズ、3-8のレベルに原料。加えて、内側及び外側シリンダと全研磨の吐出口は、柿の外観への損傷を避けるためには、衝撃力は、製品が破損していないことを確認するために速度を調整多様に応じて減少させることができます。
経験思考：として良い時と悪い柿果物の販売、多くの場所は、基本的な自動化を達成するために現在の処理柿、柿の処理、マルチチャンネル・プロセスから突破口を模索するために、機械化は、私は信じて労働コストの上昇、柿自動化生産と。傾向があり、食品加工機械の将来は甘い「柿」産業の発展を支援していきます。