Com a melhoria do nível de consumo das pessoas, a demanda por produtos frescos está a aumentar. Embora a cadeia de frio logística interna estão amadurecendo, mas em comparação com os países desenvolvidos a lacuna pouco. Frutos e legumes apodrecer taxa de perda de cerca de 5% nos países desenvolvidos, enquanto a China de fresco perda do produto é muito grave, frutas e legumes apodrecer taxa de perda de 20%. no entanto, com os novos materiais de embalagem de alimentos e tecnologia de embalagem, não só para garantir a frescura dos alimentos, mas também muito prolongado a vida de prateleira, trazer oportunidades para o desenvolvimento da indústria.
Novos materiais de embalagem e tecnologia de embalagem garantem a frescura dos alimentos
Novo filme anti-mildew
Recentemente, Kinder Changde empresa novos materiais, Harbin Institute of Technology, etc. juntos para completar uma série de alimentos (agricultura) preservação de filmes de desenvolvimento de mofo e industrialização aprovado por unanimidade pelo Hunan Instituto Provincial de Ciência dos Alimentos e grupo de peritos Organização Tecnologia.
Foi informado que a nova película aderente molde é formado por revestimento de tecnologias técnica e molde combinados para produzir, em que o revestimento barreira é capaz de bloquear eficazmente humidade e oxigénio, para aumentar a vida de prateleira de alimentos grande medida, garantida fresco grau. Além disso, os efeitos de preservação do filme embrulhar alimentos é geralmente mais do que o dobro dos materiais convencionais, mais eficaz do que os 50% do molde, próximo ao nível americano e europeu conservação de alimentos tecnologia de países preservação.
frutas e legumes pintura recém-colhidas fresco
Com a atualização do mercado consumidor, requisitos de frutas e vegetais de qualidade das pessoas continuam a aumentar, a fim de estimular o desenvolvimento de frutas frescas de corte e produtos hortícolas. No entanto, devido aos frutos frescos de corte e legumes frutas e legumes serão mais danos para a organização, por isso é mais perecível que frutas e vegetais inteiros, Menor prazo de validade.
Atualmente, na melhoria da qualidade de frutas frescas de corte e vegetais e para estender a vida útil de frutas e hortaliças minimamente processadas, cientistas de alimentos ter feito um monte de investigação. Entre eles, a tecnologia de preservação de revestimento é uma nova tecnologia de preservação, que não só pode manter a qualidade de frutas e hortaliças minimamente processadas, mas também para estender A vida útil de frutas e vegetais frescos é conveniente e segura, por isso atraiu a atenção da indústria alimentícia.
Embalagem a vácuo
Hoje em dia, com o rápido desenvolvimento do mercado de produtos frescos, alimentos frescos e passados e embalagens modificadas, a embalagem não apenas prolonga o período de frescor, mas também preserva efetivamente a aparência de alta qualidade dos ingredientes. O autor foi informado que Cainiaosheng Um grande número de carnes recém-importadas importadas da Austrália é entregue aos consumidores no estado de carnes frias.Um dos motivos mais importantes para isso é a aplicação da tecnologia de "embalagem corporal".
Fontes da indústria, a aplicação de produtos de embalagem pele, película de embalagem para fechar completamente a comida, como a formação de um ambiente de vácuo, mas isolado a partir de bactérias efeito barreira do ar e melhor em embalagens a vácuo. Embora os custos de embalagem maiores colar, no entanto, em um pouco de carne de alto valor agregado, frutos do mar congelados e outros produtos frescos começaram a usar o esperado, chegando em alimentos frescos, pele gama de embalagens de aplicações será mais e mais.
Pacote de calor asséptico online
É relatado que Shaanxi Dali empresa de tecnologia de embalagens de alimentos quentes desenvolvido com sucesso uma 'embalagem asséptica hot-line' tecnologia patenteada conservação de alimentos e equipamentos, na promoção da Ceia do Senhor à temperatura ambiente preservação da industrialização de alimentos, padronização da produção e garantir a segurança alimentar e outros aspectos da tecnologia e equipamentos vai Desempenhe um papel importante.
De acordo com o pessoal relevante, 'embalagem térmica asséptica on-line' é o alimento no estado asséptico da linha de produção para embalagem selada após aquecimento e cura, e a temperatura do alimento durante a selagem é de cerca de 90 ° C, o que efetivamente previne bactérias e microrganismos patogênicos. Contaminação de alimentos Ao mesmo tempo, nenhum conservante é adicionado, nenhuma esterilização secundária é necessária e o efeito de preservação é óbvio.