Essen in Guangdong, eine Küche in Shunde. Bekannt als ‚Dampf-freien Lebensmittel sind nicht‘ heißt es in tausend Jahren der chinesischen Esskultur, gekocht, um die traditionellen Feuer gedämpft weniger Dampf, Temperaturschwankungen, und die Erfahrung der kulinarischen anspruchsvoll. Als die ältesten Kochmittel, ‚gedämpft‘ Shunde ist die erlesensten Chefs Kochen Fähigkeiten, sie sind echte Verfolgung der ultimative Profi gedünstet, kann gesagt werden, die menschliche Natur zu respektieren, sondern auch die wahre höchstem Niveau genießen. Heute befindet sich in der ‚Welt Galanz, die kulinarische Hauptstadt, integrierte den Dampf von Chef Shunde in den elektrischen Dampfer.
‚Galanz elektrische Dampfgarer der ursprünglichen Absicht ist es, einen kein Feuer, kein Rauch, gesunden Lebensstil zu schaffen, auf chinesischem gedämpften Koch Esskultur passieren, für die Verbraucher zur Schaffung eines‘ nicht essen Feuerwerk, nur das köstliche gute Leben zu genießen "Wu Yi, Leiter des chinesischen Marktes von Galanz Life Appliance, drückte dies gegenüber China National Grid aus.
Vier Hauptfaktoren beeinflussen die Popularität des elektrischen Dämpfers
Mit dem Aufstieg der ‚neuen Mitte‘ Klasse ist China eine neue Revolution in der Küche, Dampfkasten (Elektrokoch) als eine neue Küche elektrische Produkte durchlaufen, kann seine Dynamik nicht unterschätzt werden. Orville Cloud-Netzwerk-Daten zeigen, dass im Jahr 2017 China Kitchen Strommarkt von annähernd 100 Milliarden, von denen Küche Rauch Beseitigung Kategorie erzielte einen Umsatz von 66.030.000 Einheiten, plus 2,5%, erreichte einen Umsatz von 68,36 Milliarden Yuan, eine Zunahme von 9,0%; eingebettet Dampfer Umsatz erreichte 538.000 Einheiten, plus 56% , Erreichen einen Umsatz von 3,40 Milliarden Yuan, ein Plus von 55,7%, Ove Cloud-Netzwerk prognostiziert auch, dass im Jahr 2018 Steamer Kategorie Umsatz und Umsatz wird mehr als 50% Wachstum zu halten.
Obwohl der Markt für Haushaltsdampfgarer (Elektrodämpfer) eine gute Dynamik bei der Entwicklung aufweist, sieht sich Jiang Feng, der Vorsitzende der China Electrical Appliances Association, der Meinung, dass die derzeitige Penetrationsrate für Haushaltsdampfer immer noch relativ niedrig ist und die Produkte hauptsächlich über den Geschmack verteilt werden. Viele Verbraucher verstehen Dampferprodukte nicht wirklich und sind solchen Produkten nicht ausgesetzt.Für die Funktion des Dampfers sind die Wahrnehmungen vieler Verbraucher zu einseitig, was die Entwicklung potenzieller Märkte ernsthaft beeinträchtigt.Wu Yis Ansicht ist der Einfluss von Elektrizität Die Faktoren für die Beliebtheit von Dampfkesseln bestehen hauptsächlich aus vier Aspekten: Erstens gibt es als aufstrebende Kategorie von elektrischen Dampfkochern zu wenige Unternehmen, die wirklich den Vorteil haben, einen kompletten F & E-Industriecluster zu produzieren, zweitens sind verwandte Firmen auf der Grundlage des ersten Punktes Die Investitionen in die Förderung, Förderung und Förderung von elektrischen Dampfkesseln müssen verbessert werden, drittens müssen die Verbraucher nicht ausreichend informiert, geschult, anerkannt und informiert werden. , Die Anleitung zum elektrischen Dampfer als neue Klasse reicht immer noch nicht aus.
In Bezug auf die Produkttechnologie ist Wu Yi der Ansicht, dass in Bezug auf den Gebrauch ein technisches Problem besteht, das viele Markenparteien nicht gelöst haben, dh kondensiertes Wasser wird nach dem Kochen auf die Nahrung tropfen und die ästhetischen und geschmacklichen Probleme des Lebensmittels beeinflussen. Gleichzeitig können viele Marken von elektrischen Dampfgarern beim Kochen nicht 100 Grad erreichen, und weniger als 100 Grad können nicht mit dem traditionellen "Dämpfen" verglichen werden. "In Wu Yis weiterem Ausdruck wurde die Produktgeschichte des elektrischen Dampfers von Galanz geschlagen. Komm schon.
20 Jahre technologischer Niederschlag und Durchbruch beim Dämpfen
Industry Research elektrischer Dampfgarer Galanz seit 2005 investiert, nach Wu Yi eingeführt, die anfängliche Investition in elektrischer Dampfgarer Industrie, Forschung und Entwicklung Mitarbeiter haben bitten demütig um Rat Shunde Köche, Gesundheit und Ernährung in der Verbreitung der Kultur des Dampfs in der gleichen Zeit sammelten wir eine große Anzahl von Dampfkochbezogenen Daten; 2009 entwickelte Galanz eine hohe Temperatur reinen Dampfofen und durch die Analyse und Kämmen Europa Ofen erweiterte Produkteigenschaften, kombiniert mit Galanz 10 Jahre Erfahrung in der Herstellung Ofen, Elektroofen backen eine Reihe von Datenbank einzurichten; 2013 Galanz begann mit der formellen Gründung der Mikrodampfmaschine und erreichte den Erfolg dieser Forschung und Entwicklung in 3 Jahren. "Davon profitierte Galanz 20 Jahre Technologiefällung im gesamten Bereich der Haushaltsgeräte", schloss Wu Yi.
Unter dem Interview konzentriert sich Wu Yi auf der Mikro Zhengkao Maschine Entwicklung und Durchbrüchen. Er sagte, dass, um eine Maschine all Einzelfunktions-Mikrowellenherd zu erreichen, sind jenseits gleich Geschick, Toaster und elektrische Dampfgarer Koch Funktion und Wirkung, Galanz Struktur Ingenieure haben die Konvention gebrochen und drei bahnbrechende Innovationen und Layouts für die Komponenten entwickelt. "Zunächst wurde der Mikrowellengenerator im oberen Teil der Kavität platziert. Dieses neue räumliche Strukturdesign bringt Energieeffizienz und mehr zum Produkt. Ausgezeichnete Heizgleichförmigkeit Zweitens ist die Dampfgeneratorplatte bei aller Kreativität in den Boden der Maschine eingebaut, erreicht eine Dampftemperatur von bis zu 100 ° C und stellt sicher, dass der Dampf keine anderen Komponenten beeinflusst, und drittens die Heißluftkonvektion Technologie, weil traditionelle Öfen alle Wärmerohre sind, haben sie einen gewissen Einfluss darauf, ob Mikrowellen- oder Dampfgaren, und die Heißluftkonvektionstechnologie der Galanz-Mikro-Dampfmaschine löst dieses Problem der Raumstruktur und des Designs. Die Konvektion der heißen Luft kann das Essen gleichmäßig um 360 ° erwärmen.
Drei Hauptkategorien von zwei Formen 100% reines gedämpftes Kochen
"Dämpfen" ist eine Tradition in China und eine der beliebtesten Kochmethoden in chinesischen Familien. Verschiedene wissenschaftliche Argumente haben auch gezeigt, dass das Dämpfen eine Kochmethode ist, die den ursprünglichen Geschmack von Lebensmitteln erhalten und den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln bewahren kann Der Reporter, Galanz elektrische Dampfer ist genau die Hoffnung, dass die Verwendung von wissenschaftlichen und technologischen Mitteln, um chinesische Dampfkultur weitergeben, Dampf kochen kochen, so dass Verbraucher das gedämpfte Essen, die Gesundheit und den Geschmack von gedünstetem Gemüse zu Millionen von Haushalten genießen können.
Gemäß der aktuellen Produktklassifizierung von Galanz elektrischen Dampfer auf dem Markt, kann es in drei Hauptkategorien und zwei Arten unterteilt werden.Die drei Hauptkategorien gehören Dampfgarer, Dampfofen und Micro-Steaming-Maschine, die beide Desktop-und Embedded sind. "Die unterschiedlichen Klassifizierungen stellen unterschiedliche Anforderungen an die unterschiedlichen Lebenssituationen der Verbraucher", sagte Wu Yi. Galanz verkauft derzeit etwa 20 Elektroherdeprodukte für den chinesischen Markt, die auf dem Markt heiß sind. Es gibt P90, P50 in Dampfkochtopf und reinem Dampfgarer, R60, C63, C64 im Dampfgarer und Mikrodämpfungsmaschine Q6 in knapper Stückzahl. "Die Haupttechnologie des Galanz Elektrodampfers ist" Smart + Pulse Direct Injection Steam ". Sein Vorteil ist, dass es sofort eine große Menge an Hochtemperaturdampf erzeugen kann, wirklich 100% reines Dampfgaren und spezielle mehrschichtige Dampffachböden, ausgestattet mit intelligenter und genauer Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren, schneller als herkömmliche Dampfgarer, Dampfgarer, Es ist bequemer, gesünder und leckerer, und die Galanz Kocher sind mit einer großen Auswahl an hausgemachten Speisen ausgestattet, die die Verbraucher leichter akzeptieren und verwenden können.
Core-Technologie, auch Wu Yi vier technologische Innovation genannt: Erstens, ein dreidimensionaler Dampf, Glanz Proprietary Elektrokochzirkulation Dampf beheizt 360 ° technische Sicht Simulation stir Dampfgarer, Pfadoptimierung Dampfbetrieb, Dampf aus dem Boden erzeugt Aufwärtszirkulation, zu dem Effekt der dynamischen Kochen; zweite Generation von Dampf und die Dampfgeschwindigkeit sehr groß ist, das heißt, 8 Sekunden Dampf zu erzeugen, kann der Wasseraufbewahrungsbehälter 1200ML Garzeit bis 99 Minuten treffen, häufiges Wasser während Betriebsprogrammes zu vermeiden verdampfte bleibende Kraft, drei Temperatursteuerung die Verwendung von Multi-Speed-, genaue Temperatur ist, wird die Kammertemperatur 2 ℃, die Temperatur konstant bei 100 °] C Dampf, halten der Lebensmittel und Ernährung und Feuchtigkeitsverlust nicht zerstört ± immer gesteuert wird. Viertens ist das Volumen der im wesentlichen in dem Hohlraum 26 Liter, 23 Liter im wesentlichen der goldenen Schnitt Kochstellen gehören, mit einer Doppel-Doppel-Schicht in dem beheizten Raum, und ich den Geruch nicht garantieren, kann ein Maximum von vier pan gedämpft werden kann, entspricht die Familie Verschiedene Geschmacksknospen, während die Verbraucher wählen können, Produkte anzupassen, Selbst-Update Smart-Menü.
Technischer Schmerzpunkt für Tauwasserprobleme am Anfang erwähnt, sagte Wu Yi proprietärer Anti-Reflux-Kondensat Glanz Elektrokochtechnik ist es möglich, eine große Menge an Wasserdampf kondensiert zu verhindern, wird das Kondensat, dass die Lebensmittel, um sicherzustellen, nicht zurückgegeben. ‚Elektrischer Koch und Glanz alle Lebensmittelqualität Edelstahlblase 304, die alle geschweißten nahtlose, die automatische Produktionslinie Halten einen Hohlraums die maximale Ausdehnung des Hohlraums zur Herstellung von Reformkost, die tägliche Reinigung, während der Benutzer zu schützen. '
Gib der Rolle des Branchenführers ein Spiel, um einen weiteren Champion zu erschaffen
Mit der kontinuierlichen Verbesserung des Konsums und der Kaufkraft wird der Wunsch der Menschen nach einem gesunden Leben immer höher und "dampfend" ist eine Art lebender Nachfrage, die sich gut für gesunde Ernährung eignet. Wu Yi glaubt, dass die zukünftige Marktkapazität des elektrischen Dampfers Er ist sehr groß und sagte, dass Galanz, der Erfinder des elektrischen Dampfers, der Pionier der rauchfreien Küche und führend in der Lebensqualität des Smart Home sein wird und seine Rolle als Branchenführer voll übernehmen und mehr entwickeln wird Die Verbraucher verlangen elektrische Dampfprodukte, und gleichzeitig wird Galanz als Reaktion auf die unterschiedlichen Verbraucheranforderungen der Verbraucher die Beratung und Popularisierung der Verbraucher stärken, so dass die heutige Familie den Genuss und die Bequemlichkeit der Dampftechnologie voll genießen kann Es ist der erste globale Champion von Galanz. Auf dem Dampfkessel werden wir uns auf das Erbe von mehr als zehn Jahren stützen und in den letzten Jahren eine starke Anlage schaffen, um einen weiteren Champion der einzelnen Kategorie zu schaffen. "Das ist Galanzs allgemeiner Ausgangspunkt. Ziel.
Am Ende des Interviews erwähnte Wu Yi ausdrücklich die Frage von Industriestandards: Er sagte, dass die gegenwärtigen Standards relativ vage seien und die Wahrnehmung der Konsumenten von elektrischen Dampfkocherprodukten irritieren würden.Einige Marken erreichen nicht 100% Dämpfen oder sogar echtes Dämpfen. Das Konzept des Dämpfens wird verwendet, um Audio und Video zu verwechseln, und es ist zu hoffen, dass auf Branchenebene entsprechende Standards gesetzt werden und Marken wie Galanz-Produkten, die Produkte ernst nehmen, eine bessere und gerechtere Wettbewerbsplattform bieten und die Verbraucher mitbringen Wirklich gedämpfte Produkte.