Bien que les vapeurs se soient classés au premier rang des six produits de démarrage de la cuisine avec un taux de croissance de plus de 50%, mais de 530 000 unités, un volume de 3,4 milliards de ventes et de ventes a également déterminé la consommation intérieure du bateau. Le taux de pénétration de la consommation reste très faible et la taille du marché est également faible, ce qui est directement lié au manque de connaissances des consommateurs sur les produits à vapeur et aux facteurs plus profonds des habitudes alimentaires et de la demande des consommateurs.
Cependant, la culture traditionnelle chinoise «steaming» a une longue histoire et la culture «steaming» qui promeut le concept de santé a également été largement respectée par de plus en plus de jeunes ces deux dernières années, sous l'impulsion de ce nouveau concept. Le degré de préoccupation augmente progressivement: avec la participation de nombreuses entreprises de marque à la concurrence sur le marché et l'amélioration des fonctions et des performances des produits ainsi que de l'innovation et de l'amélioration, la distance cognitive entre les vapeurs et les consommateurs diminue.
La cognition ne suffit pas à limiter notre imagination du steamer
"Le manque de compréhension du consommateur restreint le taux de pénétration du steamer" En réponse aux défis actuels du steamer, Jiang Feng, président de la China Household Electrical Appliances Association, a déclaré: "Bien que le marché chinois de la boîte à vapeur gagne du terrain, Bon, mais toujours confronté à certains défis, la popularité des bateaux à vapeur domestiques est encore relativement faible, les produits sont principalement répartis selon les goûts, de nombreux consommateurs ne comprennent pas vraiment les produits à vapeur et n'ont pas été exposés à de tels produits. Fonctionnalité, la perception de nombreux consommateurs du produit est trop simple, ce qui affecte sérieusement le développement potentiel du marché.
Nous ne pouvons pas laisser la connaissance ne pas limiter notre imagination du steamer.En fait, ce steamer a une scène de vie spéciale. "Pour ma famille, ma femme et moi sommes tous les deux salariés, et je mange à l'entreprise à midi. Habituellement ne pas cuisiner, si elle a faim, achètera des «plats propres (produits semi-finis finis)» du dépanneur, cuit à la vapeur avec un cuiseur vapeur électrique, rapidement résoudre en temps libre, comme la forme physique, la lecture. »Rao Jian'an, le directeur du département Vantage Roasting and Steaming Products, et sa femme sont tous des travailleurs qui admirent particulièrement« la vie légère et la diète légère ». 3. Il est pratique et rapide de résoudre un déjeuner, Steamer est une bonne aide.
Bien que la pénétration de vapeur est relativement faible, mais Raojian An estime que maintenant la montée de certains jeunes groupes de consommateurs, est en train de changer la norme de la cuisine traditionnelle, pratique, sain, inquiétude, bateau à vapeur électrique effort comme un complément important à la vie dans la cuisine, il sera dans la partie de la population au lieu de la manière traditionnelle de la cuisine, jeune « maintenant, à moins vraiment étudier la cuisine, le cuisinier ou cuisinier est encore très inquiétant. ils sont plus disposés à utiliser l'inquiétude, et l'effort d'ustensiles de cuisine. comme la cuisine de feu, tout le monde Ça peut être frit, mais c'est délicieux, c'est une autre histoire.
Patron marque leader Electric Dan Ye vue Peng, bateau à vapeur ce produit est particulièrement adapté pour certains groupes spécifiques, « comme les femmes enceintes, à partir d'avant la grossesse, la grossesse à la grossesse, la demande alimentaire est assez particulière, bateau à vapeur entièrement applicable à un tel spécifique Demande ».
Patron électrique a récemment fait un projet de recherche à l'utilisateur en fonction des valeurs de l'utilisateur, les attitudes, etc. couper dans les variables multidimensionnelles, les catégories d'utilisateurs peuvent être marqués avec cinq étiquettes, comme l'un des plus précieux des deux groupes: l'un est la santé efficace, une tendance est profiter, différents groupes d'utilisateurs attendent avec impatience la cuisine et nous nous réjouissons à la cuisine et ustensiles de cuisine ont leurs propres idées et descriptions, boîte à vapeur est également une catégorie pour répondre aux besoins des différents segments de groupes d'utilisateurs.
Manger dans le Guangdong, la cuisine de Shunde Comme « indigène » Shunde, Galanz sera vapeur chef Shunde Cui dans la boîte à vapeur, à Shunde, la poursuite de manger bon et sain « manger des produits » sont sur le bateau est toujours très populaire. marché chinois vie électrique Galanz chef Wu Yi estime que la boîte à vapeur comme la cuisine « arriviste », est équipé pour créer un pas de feu, pas de fumée, des ustensiles de cuisine capacité d'un mode de vie sain. Selon lui, Galanz vapeur actuellement sur le marché chinois boîte a environ 20 modèles, marché vendant vapeur électrique pur et boîte à vapeur a une P90, P50, il y a une R60 Zhengkao, C63, C64, une pénurie de machines micro Zhengkao Q6.
« Nous avons passé une éducation à la consommation de boîte à vapeur et popularisation de découverte, sa haute (achat), le taux de conversion, le point qu'il peut se déplacer la demande des consommateurs », Dan Ye Peng estime que ce bateau à vapeur de la catégorie est en mesure de créer pour les consommateurs valeur.
Officiel dit bien « vapeur »
Bien que la boîte à vapeur, car il est dans la phase d'introduction du marché et le faible taux de pénétration, mais avec la manière principale « vapeur » de la cuisine et des idées de vie en bonne santé au cours des dernières années, grandement respecté, et de promouvoir la croissance de la popularité de l'injection forte dynamique de boîte à vapeur.
Pourquoi le « Journey to the West », la plupart des gobelins sont prêts à manger officielle vapeur nous a dit, ce qui est un endroit très exigeant, il est charme "cuit à la vapeur.
Écrit par Li Yu Qing Dynasty gens sciences de la santé classique « Yu « cuit à la vapeur très respecté: » faire des éclats de fumier frais, mais naïf, Chi Su pour tous les âges, la chaleur inattendue qui est merveilleux Mo cuit à la vapeur . '
Dans les temps anciens, le fonctionnaire nous a dit appartenons au début des matières premières, faites attention à une des matières premières supérieure sont des méthodes de cuisson authentiques, la nutrition et le goût ne se détruire que de la vapeur, afin de maintenir le goût des aliments haut « gras frais » original, trop naïf 'Le plaisir, vous pouvez pénétrer dans l'âme.et Tang Yan, en tant que' gros moine gras '' détaillé et délicat ', est vivant, apparemment après avoir fumé pour atteindre l'état le plus élevé.
Dans les classements de cuisine saine que les gens appréciaient ces deux dernières années, ils se classaient au premier et deuxième rang dans la vapeur et l'ébullition, suivis par le mélange, le brûlage, la soupe, la mijoteuse, la friture, la torréfaction et les frites. Parallèlement à notre croissance, nous avons également prouvé que l'or «à la vapeur» n'a pas peur du feu et que la «vapeur» est attrayante.
Avec la prédominance de la culture «steaming» qui prône le concept de santé, de plus en plus d'entreprises ont exprimé leur confiance dans le steamer.Bosin a établi sa propre équipe de R & D en Chine. le comportement des consommateurs et les tendances de la recherche de la cuisine ont constaté que les familles chinoises, en particulier les familles une des villes de second rang, a commencé à favoriser manger moins de sel et moins MSG de pétrole, mais se concentrer davantage sur l'alimentation saine et l'équilibre nutritionnel. en outre, il y a beaucoup de jeunes comme semi-ouvert Ou les modèles de cuisine ouverte, et les bateaux à vapeur sont plus susceptibles d'être utilisés en raison de l'impact du feu ouvert ou de la cuisson à la vapeur sur le milieu de vie, c'est pourquoi les jeunes acceptent de plus en plus les boîtes à vapeur. La raison de ce type de produit.
«La raison pour laquelle nous avons mis en place une équipe de recherche et développement et lancé un grand nombre de produits à vapeur, c'est que nous espérons que le bateau nous apportera une meilleure croissance et que le steamer devient de plus en plus important dans le secteur des appareils de cuisine. Huang Lei, directeur principal du département de marketing des produits de cuisine de la Grande Chine dans les appareils ménagers (China) Co., Ltd.
En tant que cuisine professionnelle marque électrique, Vantage depuis 2014 figurant sur la première génération de produits de boîte à vapeur, et l'intérêt croissant pour la recherche et le développement continu de la boîte à vapeur. Comme la société a fait à la « sagesse + maison de mode » slogan stratégique du 2017 Cuisine intégrée Disposition de l'accélération électrique Nouvelle ligne de produits intégrés nouvellement construite Réalisation de l'auto-production de l'année dernière.
Selon les données de surveillance de la vente au détail de China Yikang, la part de marché des ventes au détail et des ventes au détail de steam steamer était respectivement de 32,65% et de 31,26%. Classé premier dans l'industrie.
Selon les données de la surveillance de Yikang, 67 entreprises sont entrées sur le marché de la vapeur électrique incorporée au premier trimestre de cette année, soit une augmentation de 14 par rapport à la même période de l'année dernière.
Produits de force collective d'entreprises de marque
À l'heure actuelle, la forme du produit, il y a deux boîte à vapeur: boîte de vapeur pure, une machine, une machine comprenant de la vapeur d'un seul tenant au four, cuit à la vapeur d'un seul tenant micro, machine entière intégrale micro Zhengkao est supérieure à 100% d'augmentation dans l'aspect de ces produits. micro machine à vapeur et à la transformation en fonction micro-ondes, mais elle est en descente, relativement haut de gamme et d'acceptation haute machine à vapeur rôti.
Le remplacement du produit vapeur pur peut être divisé en trois générations: Un produit de génération est produit par certains fabricants OEM ou petits fabricants nationaux.Une seule zone augmente la capacité, mais la machine à vapeur ne change pas le produit de type chaudière, le produit de deuxième génération est Les cuiseurs à vapeur avec générateurs de vapeur intégrés, bien que la commercialisation de ces produits et le concept de la vapeur soient tous très bons, après un certain laps de temps, le dispositif générateur doit être remplacé.On peut dire qu'il n'est pas mature. Le produit de deuxième génération, le produit de troisième génération est le steamer, qui serait fabriqué sur le marché par des générateurs de vapeur purs, mais il n'y a qu'un seul fichier sur le marché.
Bien que la cognition du consommateur soit le plus grand défi dans la popularité du steamer, la plupart des marques améliorent le charme de la sortie du steamer dans la cuisine en améliorant la fonctionnalité du produit et en améliorant l'innovation.
Selon Zhu Xiaowei, Midea va lancer un nouveau bateau à vapeur cette année - un produit vapeur professionnel à la vapeur pure.Ce produit a certaines avancées en termes de boîte, de courbe de cuisson et de générateur de vapeur. "Il couvrira toutes les gammes de produits, et utilisera un générateur de vapeur de haute puissance de troisième génération pour mettre en œuvre un bateau vapeur rapide et en bonne santé."
Par exemple, lorsque le poulet entier est cuit à la vapeur, l'espace est limité.La plupart des grandes marques sont conscientes de ce problème, par exemple, l'appareil à vapeur a introduit un vapeur à trois fils S226 l'année dernière. Il a une grande capacité de 40L, trois étagères à l'intérieur, 448mm * 324mm grand vapeur, poulet entier, le poisson entier ne met pas de pression.
Dans la conception et la fonction pour améliorer la boîte à vapeur, Vantage une autre façon, avec la « vapeur de pression » pour rafraîchir la performance globale de la boîte à vapeur. Combinaison Vantage des habitudes de vie des gens, faire un développement de produits ciblés, compte tenu du peuple chinois aiment utiliser une cocotte-minute, puis l'autocuiseur électrique et vapeur fait de l'intégration. en augmentant la « pression micro », peut accélérer le processus de cuisson et de raccourcir le temps, tout en aidant à verrouiller la nutrition dans les résultats de cuisson, par rapport à la vapeur électrique sans stress fonctionne beaucoup mieux, par exemple, beaucoup de gens comme trotteurs, les tendons, peuvent être évaporés très Ruannuo en outre, en tenant compte du fait que tous les plats sont la pression de vapeur appropriée, l'utilisateur peut sélectionner une fonction de commutation de pression.
Cette année, Vantage a lancé un certain nombre de nouveaux produits avec des capacités de vapeur à pression, indépendamment de la conception, l'apparence, la technologie, la technologie sont uniques.En plus de l'introduction de la fonction de vapeur sous pression, Il ya une grande amélioration, le goût de la nourriture sera meilleure cuisson, En outre, le nouveau design dans le sens de la mode, le sens de la technologie, dans le processus plus d'excellence.
Avec l'avènement d'une culture «à la vapeur» saine, les entreprises continuent d'améliorer la performance de leurs produits et l'innovation technologique, la popularité des produits vapeur augmentera graduellement et de plus en plus de consommateurs respectueux des habitudes alimentaires saines adoreront la vapeur. Selon les données d'Ove Cloud Network, le marché de la cuisine en Chine a atteint près de 100 milliards en 2017. Le volume des ventes de steamers embarqués a atteint 538 000 unités, en hausse de 56% par rapport à l'exercice précédent. Les ventes annuelles de catégories de bateaux à vapeur permettront également de maintenir une croissance des ventes de plus de 50%.