Con el declive de las funciones del cuerpo, el cerebro ancianos se reduce gradualmente. Recientemente, los Estados Unidos, la revista "resumen del lector" publicó un artículo en el que los ancianos insisten en siete tipos de dieta puede retrasar el deterioro cognitivo.
1. Control de la ingesta calórica de control de calor puede reducir los factores de riesgo que conducen a la enfermedad de Alzheimer, tales como el síndrome de la apnea del sueño, hipertensión y diabetes. Esto no es recomendable para las personas mayores para reducir el calor en niveles muy bajos, paso a paso, y no se recomienda para la ingesta de calorías a largo plazo inferior a 1200 kcal / día, especialmente para el cuerpo de ancianos magra para controlar el fuego a moderado, de lo contrario más daño que bien. ancianos pueden comer algunas verduras de la ensalada, sopa de verduras para iniciar o cambiar a un tamaño más pequeño La placa da una pista al cerebro: nada menos.
2. Coma al menos 5 porciones (100 g / copias) de frutas y verduras. 'Chicago de salud y el envejecimiento de Proyectos de Investigación de los Estados Unidos de investigación encontró que comer frutas y verduras pueden reducir la tasa de deterioro cognitivo de 3718 voluntarios de más de 65 años. El período de estudio 6 años, los resultados han demostrado que comer más frutas y verduras todos los días 5 copias de la tercera edad, el riesgo de deterioro cognitivo 40% más bajo que los otros recomendable para los ancianos en buen estado de salud, comer 300 a 500 gramos de verduras por día, de 200 a 350 gramos de fruta.
3. Uso de especias naturales ricas Una variedad de especias vegetales puede aumentar el sabor de las comidas, pero también ayudan a reducir el consumo de aceite de cocina y sal durante la cocción. Muchas especias vegetales contienen sustancias antioxidantes y tienen un cierto efecto preventivo. Es aconsejable para las personas mayores usar especias naturales como cebolla, ajo, pimienta, pimienta, menta, comino, etc. en lugar de aceite, sal y azúcar.
4. La carne cocida es primero marinada. Las grasas, proteínas, azúcar y otros ingredientes están ampliamente presentes en los alimentos. Las reacciones químicas complejas ocurren a altas temperaturas, dando como resultado sustancias tóxicas y peligrosas como productos finales de glicación, tocino, salchichas, carnes procesadas y El contenido de alimentos fritos y a la parrilla es particularmente alto. Comer demasiado de este tipo de alimentos puede agravar el daño cerebral al envejecer. Hay un truco para reducir los productos finales de la glicación: Intentar aumentar el contenido de humedad de los alimentos. Por ejemplo, cocinar pescado a alta temperatura o Antes de hervir la carne en agua hirviendo, o al vapor, remojada (como en escabeche con vino de arroz, vinagre, salsa de soja, etc.), para que la humedad penetre en la carne.
5. Coma peces de aguas profundas una vez a la semana. Los peces que viven en aguas profundas producirán más ácidos grasos omega 3 para mantener las actividades fisiológicas normales para mantener el frío. Las personas mayores pueden comer pescado de profundidad para reducir la inflamación corporal y cerebral.
6. Comer frutos secos y cereales. Los cereales integrales y frutos secos para el cuerpo para complementar los ácidos grasos omega-3, pero también es rica en selenio y vitamina E, puede promover la salud del cerebro. Estudio de la Universidad de Washington mostró que la ingesta de cereales y frutos secos es demasiado pequeña muerte prematura uno de los factores de riesgo para las personas mayores puede ser apropiado para comer nueces, que contienen antioxidantes, puede reducir la enfermedad de Alzheimer. Recuerde, sin embargo, con un puñado de nueces al día es la ingesta adecuada, comer demasiada grasa superó fácilmente .
7. Beba varias tazas de té al día. Catequinas del té verde Negro y son ricas en antioxidantes, puede prevenir el daño oxidativo a las diversas partes de los tejidos del cuerpo. El té verde rico en catequinas, reducir la deposición de β-amiloide, reducir la presión arterial Y los niveles de colesterol para mejorar la salud del cerebro. Beber té también ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. También tiene un efecto positivo en la reducción del riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y cáncer de ovario.
