С упадком физических функций мозговая мощь старика постепенно уменьшалась. В последнее время в американской статье «Читательский дайджест» говорится, что пожилые люди придерживаются 7 диетических привычек, могут замедлить когнитивный спад.
1. Контроль калорий. Контроль потребления калорий может снизить факторы риска, вызывающие болезнь Альцгеймера, такие как синдром апноэ во сне, гипертония и диабет. Это не означает, что пожилые люди должны уменьшать количество калорий до очень низких уровней, и это должно быть постепенным и Не рекомендуется, чтобы потребление калорий было ниже 1200 ккал / день в течение длительного времени. В частности, пожилые люди с меньшим размером тела должны иметь умеренный контроль над калориями, или они могут принести больше вреда, чем пользы. Старики могут начать с употребления большего количества овощных салатов, овощных супов или перехода на более мелкие. Пластина дает намек на мозг: не меньше.
2. Ежедневно ешьте по 5 порций (100 г / порция) фруктов и овощей. В США «Чикагский проект здравоохранения и пожилых людей» провели исследование 3718 добровольцев в возрасте старше 65 лет и обнаружили, что употребление большего количества фруктов и овощей может замедлить снижение когнитивных способностей. В течение 6 лет результаты показали, что пожилые люди, которые едят более 5 порций фруктов и овощей каждый день, на 40% ниже вероятности когнитивного спада, чем другие. Рекомендуется, чтобы пожилые люди с хорошим здоровьем потребляли 300-500 граммов овощей и 200-350 граммов фруктов каждый день.
3. Использование богатых натуральных специй. Разнообразные растительные специи могут увеличить вкус блюд, но также помогают снизить потребление растительного масла и соли во время приготовления пищи. Многие растительные специи содержат антиоксидантные вещества и оказывают определенное профилактическое действие. Желательно, чтобы пожилые люди использовали натуральные специи, такие как лук, чеснок, перец, перец, мята, тмин и т. Д. Вместо масла, соли и сахара.
4. Приготовленное мясо сначала маринованное. Жиры, белки, сахар и другие ингредиенты широко присутствуют в пищевых продуктах. Комплексные химические реакции происходят при высоких температурах, в результате чего появляются токсичные и опасные вещества, такие как конечные продукты гликирования, бекон, колбасы, обработанное мясо и Содержание жареной и жареной пищи особенно высока. Употребление слишком большого количества этого типа пищи может усугубить повреждение головного мозга. Существует трюк для уменьшения конечных продуктов гликирования: попробуйте увеличить содержание влаги в пище. Например, приготовление рыбы с высокой температурой или Перед тем, как мясо закипит в кипящей воде или на пару, пропитается (например, маринованным с рисовым вином, уксусом, соевым соусом и т. Д.), Чтобы влага проникала в мясо.
5. Ешьте глубоководную рыбу раз в неделю. Рыба, которая живет в глубоководных водах, будет производить больше омега-3 жирных кислот для поддержания нормальной физиологической активности, чтобы оставаться холодной. Старые люди могут правильно питаться глубоководной рыбой, чтобы уменьшить воспаление тела и мозга.
6. Ешьте орехи и разные зерна. Цельные зерна и орехи могут дополнить организм жирными кислотами омега-3, но также богаты селеном и витамином Е, могут способствовать здоровью мозга. Исследование в Университете Вашингтона показывает, что потребление грубых зерен и орехов является преждевременным Один из факторов риска: пожилые люди могут есть грецкие орехи, которые содержат антиоксиданты, которые могут уменьшить болезнь Альцгеймера. Однако следует отметить, что потребление орехов подходит для небольшого количества в день. Чрезмерное потребление жира может вызвать чрезмерное потребление жира. ,
7. Выпейте несколько чашек чая в день: черный чай и зеленый чай богаты антиоксидантами, катехинами, которые могут предотвратить повреждение тканей различных частей тела. Зеленый чай богат катехинами, который может уменьшить бета-амилоидное осаждение и понизить кровяное давление. И уровень холестерина для улучшения здоровья мозга. Питьевой чай также помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина, а также положительно влияет на снижение риска диабета типа 2, сердечно-сосудистых заболеваний и рака яичников.
