Com o declínio das funções corporais, o cérebro idosos gradualmente desacelera. Recentemente, os Estados Unidos, a revista "Readers Digest" publicou um artigo que os idosos insistem em sete tipos de dieta pode retardar o declínio cognitivo.
1. Controle a ingestão de controle de calor calórica pode reduzir os fatores de risco que levam à doença de Alzheimer, tais como a síndrome de apnéia do sono, hipertensão e diabetes. Isso não é recomendado para os idosos a reduzir o calor em níveis muito baixos, passo a passo, e não recomendado para a ingestão de calorias de longo prazo abaixo de 1200 kcal / dia, especialmente para o corpo idosos magra para controlar o calor a moderada, caso contrário, mais mal do que bem. idosos pode comer alguns vegetais da salada, sopa de legumes para começar, ou mudar para um tamanho menor placas, dar ao cérebro uma dica: não comer.
2. Coma pelo menos 5 porções (100g / porção) de frutas e vegetais diariamente O “Projeto de Pesquisa em Saúde e Idosos de Chicago” conduziu um estudo com 3718 voluntários com mais de 65 anos e descobriu que comer mais frutas e vegetais pode retardar o declínio da capacidade cognitiva. Em 6 anos, os resultados mostraram que os idosos que comem mais de 5 porções de frutas e vegetais por dia têm uma probabilidade 40% menor de declínio cognitivo do que outros.É recomendado que pessoas idosas com boa saúde comam 300-500 gramas de vegetais e 200-350 gramas de frutas por dia.
3. Uso de especiarias naturais ricas Uma variedade de especiarias vegetais pode aumentar o sabor das refeições, mas também ajuda a reduzir o consumo de óleo de cozinha e sal durante o cozimento Muitas especiarias vegetais contêm substâncias antioxidantes e têm um certo efeito preventivo. É aconselhável que os idosos usem especiarias naturais, como cebola, alho, pimenta, hortelã, cominho, etc., em vez de óleo, sal e açúcar.
4. A carne cozida é primeiro marinada Gordura, proteína, açúcar e outros ingredientes estão amplamente presentes nos alimentos Reações químicas complexas ocorrem em altas temperaturas, resultando em substâncias tóxicas e perigosas, como produtos finais de glicação, bacon, salsichas, carnes processadas e O teor de alimentos fritos e grelhados é particularmente alto.Comendo muito deste tipo de alimento pode agravar o envelhecimento do cérebro danos.Existe um truque para reduzir os produtos finais de glicação: Tente aumentar o teor de umidade do alimento.Por exemplo, cozinhar peixe alta temperatura ou Antes que a carne seja fervida em água fervente, ou embebida em vapor, encharcada (como em conserva com vinho de arroz, vinagre, molho de soja, etc.), para que a umidade penetre na carne.
5. Coma peixes de profundidade uma vez por semana.Os peixes que vivem em águas profundas produzirão mais ácidos graxos ômega 3 para manter atividades fisiológicas normais, a fim de manter o frio.As pessoas idosas podem comer peixe de profundidade adequadamente para reduzir a inflamação do corpo e do cérebro.
6. Comer nozes e grãos diversos.Creme integrais e nozes pode complementar o corpo com ômega 3 ácidos graxos, mas também rica em selênio e vitamina E, pode promover a saúde do cérebro.Estudo da Universidade de Washington mostra que a ingestão de grãos grosseiros e nozes é prematuro Um dos fatores de risco é que os idosos podem comer nozes, que contêm antioxidantes, que podem reduzir a doença de Alzheimer, mas deve-se notar que a ingestão de nozes é adequada para uma pequena quantidade por dia. .
7. Beba várias xícaras de chá por dia, tanto o chá preto quanto o chá verde são ricos em antioxidantes, catequinas, que podem prevenir danos aos tecidos de várias partes do corpo.O chá verde é rico em catequinas, que podem reduzir a deposição beta-amilóide e baixar a pressão arterial. E os níveis de colesterol para melhorar a saúde do cérebro.Tornar o chá também ajuda a baixar os níveis de pressão arterial e colesterol.Também tem um efeito positivo na redução do risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e câncer de ovário.
