Cuisine, une consommation d'espace physique qui englobe tout et polyvalent est en pleine révolution au lecteur de vague améliorée, ce qui rend l'industrie de électrique de cuisine est devenu l'un des plus grands bénéficiaires de cette révolution dans la cuisine - la taille cuisine du marché électrique a dépassé 100 milliards bientôt Les produits électriques traditionnels de cuisine ont renouvelé leur enthousiasme, les catégories émergentes de cuisine et d'électricité continuent à déclencher le marché, tandis que la dernière consommation de points chauds de cuisine est une boîte à vapeur.
BSH Home Appliances (China) Co., Ltd, directeur senior du marketing produit pour la Chine de cuisine Huang Lei dans une interview avec National Grid dans une interview que le bateau à vapeur à ce stade est un signe très important de produits de cuisine moderne, BSH attend vapeur Cela entraîne une meilleure croissance.
Une longue histoire de culture alimentaire à la vapeur
Notre pays est la première utilisation de pays du monde « vapeur » cuisine, cuisson à la vapeur culture alimentaire a une longue histoire en Chine, avec le degré de concernent les personnes sur une cuisine saine et une saine alimentation continue d'améliorer, l'intérêt des consommateurs dans « vapeur » cuisson de cette façon est de plus en plus Le plus gros, le steamer, la marque d'appareils de cuisine, a poussé le marché en pleine croissance.
les données du réseau des nuages Orville montrent qu'en 2017 le marché chinois cuisine électrique près de 100 milliards, les ventes d'insertion de vapeur a atteint 538.000 unités, en hausse de 56%, a réalisé des ventes de 3,4 milliards de yuans, soit une augmentation de 55,7%; 2018 prévisions vapeur Orville Dans le montant des ventes d'articles en boîte, le montant conservera également une augmentation de plus de 50%.
Directeur principal, Marketing des produits de cuisine, Grande Chine, Boxi Home Appliances (Chine) Co., Ltd Huang Lei
« Maintenant, de plus en plus de gens ont plus élevés et des exigences plus élevées en matière de nutrition et d'autres ingrédients, si les consommateurs continuent d'utiliser la manière simple passé pour faire face à la nourriture, c'est un gaspillage de nourriture elle-même. » Huang Lei a dit: « cuit à la vapeur Pourquoi serait boîte bon effet que le bateau à vapeur de marché ou d'un four à vapeur? parce qu'il (bateau à vapeur), en plus de l'élément chauffant, il y aura un meilleur contrôle de la quantité de vapeur, afin d'éviter les phénomènes de condensation sur la vie quotidienne du couvercle, Parce que ces gouttes d'eau sur la peau vont faire craquer la peau, provoquant un manque de goût.
Huang Lei obtenir leurs produits pour donner un exemple: 8 produits à base Bosch-appliance en plus des phénomènes de condensation contrôlée boîte à vapeur, le contrôle précis de la température peut être obtenue, pour les consommateurs verrouiller efficacement les ingrédients frais d'origine et de nutriments, en plus, comme le nid d'oiseau Les ingrédients de haute qualité sont difficiles à cuisiner parfaitement, mais les vapeurs aideront les consommateurs à résoudre ces problèmes dans une certaine mesure.
BSH grâce à la recherche sur la cuisine du comportement des consommateurs chinois et tendances constaté que les familles chinoises, en particulier les familles une des villes de second rang, a commencé à favoriser manger moins de sel et moins MSG huile, mais se concentrer davantage sur l'alimentation saine et l'équilibre nutritionnel. En outre, les jeunes il y a beaucoup de gens préfèrent semi-ouvert ou plein design de la cuisine ouverte, tandis que le bateau à vapeur de probabilité sera utilisé de plus en plus, parce que la cuisine frit remuer-le-feu ou bateau à vapeur, etc. affectent l'environnement de vie. c'est aussi la raison pour laquelle les jeunes seront de plus en plus Plus vous acceptez la raison de ces produits.
Le changement et le signal clair que la mise sur le marché du comportement des consommateurs d'une cuisine, un nombre croissant d'entreprises d'appareils ménagers électriques a commencé à se steamer impliqué cette catégorie. Dans les données de surveillance Yee montrent que le premier trimestre de cette année, plus de 67 entreprises pour entrer dans le bateau à vapeur électrique intégré Le marché a augmenté de 14 par rapport à la même période l'année dernière.Zuo Yanyi, directeur général de China Yikang Brand Center, prédit qu'en raison des bénéfices élevés et des excellentes perspectives de marché de ces produits, de plus en plus d'entreprises participeront à l'avenir.
'Pionnier' Chine marché de la boîte à vapeur
Dès que les lave-vaisselle et un sèche et d'autres représentants de la qualité de vie de la nouvelle catégorie d'appareils sur le marché chinois, pour le bateau à vapeur en « nouvelle espèce » la cuisine, BSH dans le marché chinois joue aussi un « pionnier » de Rôle
Selon l'introduction Huang Lei, BSH sera développé au début du bateau à vapeur du siècle dernier en France, par le personnel de l'équipe R & D français et de la Chine R & D engagés dans des travaux de recherche et développement. Vers 2002, les produits Steamer BSH sur le marché d'outre-mer. 2010 Autour de cela, Boxi Home Appliances introduira des steamers sur le marché chinois et actuellement, Boxi Home Appliances a établi sa propre équipe de R & D en Chine.
Au fond de la catégorie de vapeur depuis de nombreuses années et ont deux équipes R & D chinois et étrangers, de sorte que BSH peut faire cuisine électrique à vapeur science occidentale et de la technologie pour obtenir la combinaison parfaite des méthodes de cuisine chinoise. Aujourd'hui, BSH Bosch et Siemens Home Appliances ses deux marques Lancé une série de produits à vapeur.
Vapeur
BSH est l'introduction de 71 litres chambre plein produits à vapeur cuit à la vapeur, est actuellement le plus grand volume du marché des appareils électroménagers Bosch produit boîte à vapeur. La plupart bateau à vapeur haut de gamme de 8 à base, il est également équipé de BSH auto-développé Home Connect fonctionnalité, après la cuisson permet à l'utilisateur de suivre les invites du système. les consommateurs peuvent également choisir un certain type de plat ou si vous voulez obtenir l'effet, l'entrée, le produit atteindra la température désirée ou de temps à la vapeur en fonction des besoins des utilisateurs, très simple et une utilisation pratique.
Laissez la vapeur hors de la boîte de cuisson goût pur alimentaire, la nutrition et la santé, est devenu un contrôle précis. Huang Lei a dit le plus grand bateau à vapeur défi technique, boîte à vapeur BSH pour un contrôle précis par deux directions, l'une est le contrôle précis de la température l'autre est le contrôle précis humide. elle a en outre expliqué que BSH produira des produits sur le bateau à vapeur plusieurs tests ont donné lieu à l'élaboration de différents ingrédients pour le meilleur goût et la température, ces données seront intégrées dans la boîte à vapeur système, donc lorsque les consommateurs choisissent la nourriture lors de la cuisson, boîte à vapeur correspondante peut être un fonctionnement précis, et, finalement, parvenir à la présentation parfaite des aliments.
« La raison pour laquelle nous avons mis en place l'équipe de R & D et de lancer un grand nombre de produits de boîte à vapeur, parce qu'ils veulent vapeur peut nous amener à une meilleure croissance, alors que le stade de vapeur est devenue de plus en plus important dans la cuisine. Plus tard, Bo appareils de l'Ouest seront sur vapeur d'affichage cette catégorie ensemble à l'événement. « Huang Lei a exprimé.
Depuis de nombreuses années enracinées sur le marché du bateau à vapeur BSH, les années de dur labeur a cueilli marché lucratif. Selon les données de la RPC, le premier trimestre de cette année, la ligne suivante BSH marchés bateau à vapeur en ligne sont au premier rang Un camp.
Creuser profondément la demande des consommateurs et les points douloureux
Bien que le marché des steamers soit en pleine expansion, les études de marché et les entreprises de cuisine et d'électricité ont fait des prévisions optimistes, mais la petite base et le faible taux de pénétration font du bateau un produit de niche à ce stade. , Pour répondre aux besoins de milliers de consommateurs chinois pour une cuisine saine et une alimentation saine, devenir l'aspiration commune de nombreuses entreprises d'appareils ménagers, y compris les appareils ménagers Bo Xi.
"La méthode de cuisson à la vapeur a une histoire de milliers d'années en Chine, tout le monde l'accepte conceptuellement n'est pas difficile, mais le point douloureux est que beaucoup de gens ne savent pas que les produits à vapeur existent et beaucoup de consommateurs entrent dans le magasin. Changer le but initial de la consommation, de manière à acheter le bateau à vapeur. »Selon Huang Lei, la sensibilisation est le point le plus douloureux dans le processus de vapeur électrique sur le marché.Elle espère que les associations industrielles et les médias peuvent travailler avec les fabricants pour promouvoir les produits vapeur. Pénétration du marché.
Laissez Huang Lei et ses pairs qui se sont engagés à la popularisation des produits à vapeur comme nous sommes heureux par les conseils de la China Household Electrical Appliances Association et organisé par la State Grid Corporation de Chine. La campagne de vulgarisation de la consommation de vapeur en Chine est en cours, y compris «mois de vulgarisation de la consommation de vapeur», «laboratoire de vérité steambox», et «Jiedong» «vapeur» de collaboration avec Jingdong et Bean & Fruit. "China Steamer White Paper" a été publié, "China Steamer Promotion Alliance" a été créé, et des dégustations ont eu lieu sous diverses formes, notamment le "2018 China Steamer (Electric Steamer) Industry Summit Forum". 31 mai a eu lieu à Beijing, lorsque les représentants des grandes compagnies de vapeur sur le marché intérieur vont explorer conjointement la voie de mise en œuvre de la vapeur sur le marché chinois.
"Beaucoup de gens ne comprennent pas le principe du steamer et les avantages qu'il apporte aux consommateurs.Comme la technologie de cuisson à la vapeur a une longue histoire en Chine, beaucoup de gens pensent que la vapeur dans la vie est très facile à réaliser. Donner aux consommateurs des points d'intérêt supplémentaires, il faut donc du temps pour que les consommateurs les expliquent. »Lee a déclaré qu'en réponse aux défis de marketing actuels rencontrés par les steamers dans notre pays, Boxi Household Appliances a toujours été impliqué dans la popularisation des steamers. Il s'agit d'une combinaison de promotion en ligne et hors ligne, y compris l'évaluation des produits en ligne par les médias et la promotion du contenu, afin d'améliorer l'expérience hors ligne et de permettre aux consommateurs d'expérimenter intuitivement les bienfaits de la cuisine. Hall d'exposition de marque, participer à des activités de promotion de plate-forme de commerce électronique pour promouvoir le produit. «Nous espérons laisser les consommateurs d'occasion connaissent les avantages du bateau à vapeur, et d'aider les appareils ménagers de Bo répandre le bouche à oreille.
Huang Lei a déclaré que sur le marché, les consommateurs attendent beaucoup du bateau à vapeur et que ce produit continuera à exploiter les choix différenciés de l'utilisateur à l'avenir et à personnaliser les produits en fonction des besoins des utilisateurs. »Le travail actuel est en cours. '