چاہے یہ گھر میں کھایا یا کھانا پک رہا ہے، ہم اکثر کھانے کے پیچھے چھوڑ دیتے ہیں، خاص طور پر جب ہم اپنے گھروں میں آتے ہیں. اگر ہم اپنے کھانے کو ختم نہیں کرتے تو ہم مزید کام کریں گے. ڈیو ہیلتھ نیوز رپورٹر نے ہنن زراعت یونیورسٹی میں فوڈ سائنس اور ٹیکنالوجی کالج کے نائب پروفیسر ہوانگ زنانقنگ سے انٹرویو کیا.
ایک دن یا دو کے لئے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے
پروفیسر ہوانگ نے کہا، کھانا نہیں کھا لئے، مرکزی سیکورٹی کے خطرات موجود ریفریجریٹر کم درجہ حرارت میں سوکشمجیووں (0 ℃ ~ 4 ℃) ریفریجریٹر سب سے زیادہ سوکشمجیووں کی ترقی کو روکنا کر سکتے ہیں. تاہم، کچھ جرثومے کم درجہ حرارت میں اضافہ ہو سکتا ہے، Yersinia، لیسٹریا اور Pseudomonas جیسے -15 ℃ میں اضافہ ہوا جا سکتا ہے ~ 20 ℃ ماحول. لہذا، بچا ہوا بہت طویل کے لئے فرج، psychrotrophic بیکٹیریا کی آلودگی سے بچنے کے لئے میں ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے. بچا ہوا کھانے جیسا کہ دوپہر میں کھانا کھانے نہیں بچا ہوا ہر کھانے بہترین نہیں ہے، نہ دو دن سے زیادہ ایک ریفریجریٹر میں محفوظ کیا، رات کو کھانے کے لئے کی کوشش کریں، اب اسٹوریج وقت، زیادہ سے زیادہ مائکروبیل آلودگی کا خطرہ.
ذخیرہ کرنے جب پلاسٹک کے غلاف کو شامل کرنے کے لئے
، کھانے کا ذائقہ مختلف قسم 'ذخیرہ کرنے جب پلاسٹک کے غلاف کو شامل کرنے کے لئے.' پروفیسر ہوانگ نے کہا کہ، ایک دوسرے کو ان کی بدبو کو روکنے کے لئے پلاسٹک لفاف کے ساتھ احاطہ. اس کے علاوہ کھانے کے لئے انتظار کرنے کے لئے اور اس کے بعد ریفریجریٹر میں ٹھنڈا دو، کھانا steaming کے براہ راست فریج ریفریجریٹر کی توانائی کی کھپت میں اضافہ کرے گا.
مثلا چاول، روٹی، پینکیکس، بریڈ، پکوڑی، نشاستے عمر بڑھنے کا شکار، یعنی بن خشک، مشکل، نشاستے، عمر بڑھنے کے بعد نہ صرف ذائقہ بگڑ جاتا ہے، انسانی جسم میں عمل انہضام اور جذب کی شرح اناج، نہ کھانا یہ بھی کم ہے.
یانگ چو یونیورسٹی بزنس اسکول پروفیسر ماو Yuyang تحقیق کی طرف اشارہ کرتا نشاستے جنرل عمر بڑھنے کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کھانے کے اور بھی نشاستے کی عمر بڑھنے کی رفتار کے بارے میں، سٹوریج درجہ حرارت 2 ℃ ~ 4 ℃، اوپر 60 ℃ -7 ℃ یا اس سے کم ہر وقت سٹوریج درجہ حرارت ہے عمر بڑھنے نشاستے پائے جاتے ہیں، تو غذا کھانے کے لئے امکان کم فریزر (-18 ℃)، شیلف زندگی میں توسیع، پھٹے روکنے میں پلاسٹک کے بیگ میں ڈال دیا جا سکتا ہے. بچنے کے لئے کہ فریزر میں سٹوریج کی وقت نہیں ایک سے زیادہ ماہ نوٹ، روگزنق آلودگی.
ہوانگ نے کہا سوپ، دلیہ، تو بائیں سے کم، ریفریجریٹر پر ایک اچھا مہر، مثال کے طور پر، سے زیادہ چھوڑ دیا تو اس پکائی سوپ کھانا پکانے، منجمد ٹوکری میں رکھا جا سکتا ہے کر سکتے ہیں عام طور پر کے بعد، شیلف زندگی میں توسیع کے لئے .
ہری پتیدار سبزیاں باقی ذخیرہ کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے
ہوانگ جسم میں شامل کیا جاتا ہے جس nitrosamines کی اور پروٹین سڑن کی مصنوعات سرطان پیدا پیدا کر سکتے ہیں سٹوریج، دوران نائٹریٹ پیدا کرنے کے لئے آسان سبز پتوں والی سبزیاں کھانے کہا. ریفریجریشن نائیٹریٹ، سرطان پیدا کرنے اور کم کر سکتے ہیں جبکہ متعلقہ نائیٹریٹ کی انٹیک کے ساتھ منسلک خطرات، نہ ضرورت سے زیادہ کی انٹیک کے کینسر کا سبب نہیں بنے گا، لیکن ہم اب بھی نائیٹریٹ کی مقدار کو کم کرنے کے لئے ہے، کا بہترین طریقہ ہری پتیدار سبزیاں جتنا ممکن بائیں کھانے کے لئے ہے، ہم ایسا کرنے کے لئے خریدا جاتا ہے، ، وقت ہر وقت کی رقم کی ادائیگی کے لئے نہیں کھاتے تو، کافی، بہت طویل کے لئے ذخیرہ کیا جائے نہیں ہے دو دن سے زیادہ کوئی اور نہیں کھا گی.
اگلے مکمل ہیٹنگ پہلے کھانے کے لئے
پروفیسر ہوانگ فرج کے درجہ حرارت بیکٹیریا کی ترقی روکنا کر سکتے ہیں، کیونکہ مکمل طور پر ان، اور دیگر غذائی قے نہیں مار سکتے کھپت سے پہلے گرم نہیں ہے تو، اسہال کھانے کے بعد ہو سکتا ہے،، کھانا کھانے کے مکمل طور پر اگلے کھانے سے پہلے گرم کیا جائے ضروری ہے یاد دلایا زہریلا کی علامات