آیا ناهار خوری و یا پخت و پز در خانه، ما اغلب به ناچار برخی از مواد غذایی را ترک کند، به خصوص در خانه زمانی که مهمان آمده، به طور تصادفی از وعده های غذایی زیاد برای خوردن غذا نیست، چگونه به صرفه جویی در اکثر قادر خبرنگار دانشکده بهداشت داhe مصاحبه با پروفسور هوانگ Xianqing، معاون کالج علوم و فناوری مواد غذایی در دانشگاه کشاورزی هنان است. چقدر طول می کشد تا صرفه جویی کنید؟ چگونه آن را قبل از غذا خوردن دفعه بعد؟
می تواند در یخچال یک یا دو روز ذخیره شود
پروفسور هوانگ گفت، برای خوردن غذا نیست، خطرات امنیتی اصلی وجود دارد که میکروارگانیسم ها در یخچال و فریزر در دمای پایین (0 ℃ ~ 4 ℃) یخچال و فریزر می تواند رشد ترین میکروارگانیسم را مهار کند. با این حال، برخی از میکروب ها می تواند در دماهای پایین رشد می کنند، مانند یرسینیا، لیستریا و سودوموناس را می توان در -15 ℃ ~ 20 ℃ رشد محیط زیست است. بنابراین، باقی مانده باید در یخچال و فریزر برای مدت زمان طولانی، به منظور جلوگیری از آلودگی سرماگرا ذخیره نمی شوند. خوردن باقی مانده باقی مانده از هر وعده غذا است که بهترین نیست، مانند خوردن وعده های غذایی در ظهر، سعی کنید به خوردن در شب، ذخیره شده در یک یخچال و فریزر تا بیش از دو روز، دیگر زمان ذخیره سازی، بیشتر در معرض خطر از آلودگی میکروبی.
برای اضافه کردن بسته بندی های پلاستیکی زمانی که ذخیره سازی
برای اضافه کردن بسته بندی های پلاستیکی زمانی که ذخیره سازی. پروفسور هوانگ گفت، انواع طعم و مزه غذا، پوشش با بسته بندی های پلاستیکی برای جلوگیری از بوی خود به یکدیگر است. علاوه بر این، برای غذا صبر کنید و سپس اجازه دهید سرد در یخچال و فریزر، بخار مواد غذایی به طور مستقیم در یخچال آن را به مصرف انرژی از یخچال و فریزر را افزایش دهد.
غلات مانند برنج، نان، ماکارونی، نان، کوفته، نشاسته در معرض ابتلا به پیری، به عنوان مثال تبدیل شدن به خشک، سخت، نشاسته پس از پیری، نه تنها طعم رو به وخامت گذاشته است، میزان هضم و جذب در بدن انسان نمی خورند کاهش می یابد.
تحقیقات دانشگاه یانگ ژو مدرسه کسب و کار استاد مائو Yuyang نشان می دهد که درجه حرارت ذخیره سازی مواد غذایی و همچنین در مورد سرعت پیر شدن نشاسته، نشاسته به طور کلی پیری درجه حرارت مطلوب 2 ℃ ~ 4 ℃، درجه حرارت ذخیره سازی بالا 60 ℃ -7 ℃ یا کمتر در همه زمان ها است پیری نشاسته کمتر احتمال دارد به رخ دهد، بنابراین خوردن غذای اصلی را می توان به کیسه های پلاستیکی را در فریزر (-18 ℃)، افزایش عمر مفید، جلوگیری از Chapped است قرار داده است. توجه داشته باشید که در فریزر زمان ذخیره سازی بیش از یک ماه، برای جلوگیری از آلوده به باکتری های بیماریزا
هوانگ گفت: برای سوپ، فرنی، اگر کمتر از سمت چپ، به طور کلی پس از مهر و موم خوب در یخچال و فریزر می توانید، اگر بیش از، برای مثال سمت چپ، پخت و پز سوپ چاشنی، می تواند در محفظه انجماد قرار می گیرد، افزایش عمر مفید .
برگ های سبز برگ برگ سبز برای نگهداری توصیه نمی شود
هوانگ گفت خوردن سبزیجات برگ سبز آسان به تولید نیتریت در طول ذخیره سازی است، که در بدن گنجانیده ممکن است نیتروسامین و پروتئین کالا تجزیه سرطان زا تولید می کنند. در حالی که تبرید می نیتریت، سرطان زا و کاهش خطرات مرتبط با مصرف نیتریت مربوطه، مصرف بیش از حد خواهد شد سرطان نمی شود، اما ما هنوز به کاهش مصرف نیتریت، بهترین راه این است که خوردن سبزیجات برگ سبز را ترک آنجا که ممکن است، ما در حال خریدم رو، به اندازه کافی برای پرداخت هزینه برای مقدار زمان هر زمان، اگر مصرف نمی کنند، می شود برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود، بیش از دو روز نمی هر غذا خوردن.
به خوردن قبل از حرارت دادن کامل بعدی
پروفسور هوانگ یادآوری خوردن وعده های غذایی، باید به طور کامل قبل از غذا خوردن بعد گرم می شود، به این دلیل که دمای یخچال می تواند رشد باکتری را مهار، نمی تواند به طور کامل آنها را بکشند، اگر قبل از مصرف گرم نیست، ممکن است بعد از خوردن اسهال رخ می دهد، استفراغ و مواد غذایی دیگر علائم مسمومیت