손님이 올 때 외식이나 집에서 요리하든, 우리는 종종 필연적으로 특히 가정에서, 약간의 음식을 떠날 것이다, 실수로 식사는 음식을 먹고하지 않는 방법 대부분의 수? 많은 저장 않는다 얼마나 오래 다음 식사 전에 처리하는 방법이 안전? 강 건강 뉴스 기자가 식품 과학 기술의 부사장을 인터뷰? 저장, 허난 농업 대학 교수는 황 이제 녹색이다.
하루나 이틀 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
Huang 교수는 미완성 식사의 경우 주요 미생물은 미생물이며 저온 (0 ° C ~ 4 ° C)에서의 냉장은 대부분의 미생물의 생장을 억제 할 수 있다고 말했지만 일부 미생물은 저온에서도 자랄 수 있습니다. 예를 들어, Yarrowia, Listeria 및 Pseudomonas는 -15 ° C ~ 20 ° C의 온도 범위에서 자랄 수 있습니다. 따라서 남은 음식은 초자연 박테리아에 의해 오염되는 것을 피하기 위해 너무 오래 보관되어서는 안됩니다. 먹다 남은 음식은 정오에 먹지 않은 음식, 밤에는 가능한 많이 먹는 음식, 최대 2 일 동안은 냉장고에 보관하는 음식과 같이 음식으로 구분하지 않는 것이 가장 좋습니다. 저장 시간이 길수록 미생물 오염의 위험이 커집니다.
보관 중 플라스틱 랩 추가
'보관시 플라스틱 랩을 추가합니다.'교수 황 말했다, 음식의 맛 다른 종류의 서로 자신의 냄새를 방지하기 위해 플라스틱 포장으로 덮고 있습니다. 또, 직접 냉장 식품 김, 냉장고에 식힌 후 음식을 기다려야하고 이 냉장고의 에너지 소비를 증가시킬 것이다.
그러한 즉뿐만 아니라 맛이 저하, 노화 후 건조, 하드, 전분, 인체의 소화와 흡수 속도가 쌀, 빵, 팬케이크, 빵, 만두, 노화하는 경향이 전분과 같은 곡물을 먹지 감소한다.
양주 대학 비즈니스 스쿨 교수 마오 유양 조사는 일반적으로 전분 노화 최적 온도, 음식 또한 전분의 노화의 속도에 대한 저장 온도가 2 ℃ ~ 4 ℃, 60 ℃ -7 ℃ 이하 모든 시간 이상 보관 온도 있음을 나타냅니다 발생하므로 주식 음식을 먹고 덜 전분 노화하는 냉동실 (-18 ℃), 수명을 연장, 부르 튼 방지에 비닐 봉지에 넣어 수 있습니다.이 아니라 한 달 이상 그 냉장고에 보관 시간을 참고 피하기 위해 병원성 박테리아에 의해 오염 됨.
황, 상기 좌측보다 냉장고에서 양호한 시일은, 예를 들면, 이상 남아있는 경우, 양념 국물 요리, 냉동실에 배치 될 수있다 일반적으로 후, 수명을 연장하는 경우 스프, 죽, 대 .
남은 녹색 채소는 저장에 권장되지 않습니다.
냉동은 아질산염, 발암 성 등을 줄일 수 있지만 황. 니트로사민과 단백질의 분해 생성물 발암 물질을 생성 할 수 본문에 통합되어 저장 중 아질산염을 생산하기 쉬운 녹색 잎이 많은 야채를 먹을 말했다 관련 아질산염의 섭취와 관련된 위험하지 과다 섭취가 암을 유발하지 않지만 우리는 여전히 아질산염의 섭취를 줄일 수있는 가장 좋은 방법은 녹색 잎이 많은 채소는 가능한 한 많이 남아 먹고, 우리가해야 할 구입하는, 식사를하지 않을 경우, 시간마다의 금액을 지불 할만큼 두 개 이상의 일 더 이상 먹지 않을 것이다, 너무 오래 저장되지 않습니다.
다음 번에 먹기 전에 충분히 가열하십시오.
교수 황 냉장고의 온도가 박테리아의 성장을 억제 할 수 있기 때문에 소비하기 전에 가열하지 않을 경우, 완전히 다른 음식을 구토, 설사를 먹고 후 발생할 수있는, 그들을 죽일 수없는, 완전히 다음을 먹기 전에 가열해야하며, 식사를 생각 나게 중독의 증상.