जब आलू 'चावल', नया नहीं है, भोजन, इतिहास ने साबित कर दिया है कि आलू मानवीय जरूरतों के लिए एक मुख्य भोजन है। के बाद से आलू का मुख्य भोजन राष्ट्रीय रणनीति, आलू प्रमुख खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए गुलाब जैसे तेजी से विकास, बाजार पर कई गहरे प्रसंस्कृत उत्पादों, प्राप्त करने के लिए आलू रोटी, नूडल्स, उबले हुए स्पंज केक, पेस्ट्री, आदि सफलता आलू प्रमुख खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए मजबूत तकनीकी सहायता प्रदान करते हैं।
आलू उत्पादों को तेजी से अमीर प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी की तैयारी के लिए योगदान दिया
औद्योगिक उत्पादन के लिए तैयारी प्रौद्योगिकी
सभी के साथ, रोटी की मेज पर चीनी लोगों का मुख्य भोजन से एक है। जीवन में, सबसे आम रोटी गेहूं की रोटी, मकई की रोटी, भूरे रंग की रोटी, आदि आलू मुख्य खाद्य रणनीति के तेजी से प्रगति के साथ, लोगों के शुरू में आलू रोटी खाने की मेज, आलू रोटी प्रसंस्करण, विकास, उत्पादन में तैयारी प्रौद्योगिकी सफलता और औद्योगीकरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
मैं 'एक आलू रोटी में और इसकी तैयारी विधि' आविष्कार, और आलू रोटी सूत्रीकरण विकास के गठन के एक अनुसंधान दल है कि सूचित किया गया था। समझा जाता है कि इस तकनीक पारंपरिक प्रसंस्करण तकनीकों ऊपर एक सुधार है आलू का आटा, मकई का आटा, ज्वार, बाजरा के साथ प्राप्त किया जा सकता चावल के आटे, गेहूं का आटा विभिन्न अनुपात में मिलाया, प्रधान आलू उत्पादों की उच्च अनुपात के उत्पादन प्राप्त करने के लिए। इसके अलावा, इस तकनीक का एक लस मुक्त, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद, उम्र बढ़ने नहीं, लंबी शैल्फ जीवन है, औद्योगिक उत्पादन के फायदे का एहसास करने के लिए आसान है।
पॉल chewy बनावट और आर्द्रता उम्र बढ़ने की प्रक्रिया
चीनी नूडल्स भी बहुत लोकप्रिय मुख्य भोजन, विशेष रूप से सामान्य रूप में, आलू, उत्तरी क्षेत्र में पास्ता औद्योगिक उत्पादन, जबकि आलू नूडल्स आलू का आटा और गेहूं के आटे की गुणवत्ता प्रधान भोजन की पोषण हिस्सा बनाने के लिए पर आधारित है, एक स्वस्थ पास्ता उत्तरी क्षेत्र में पाई जाती है। वहाँ कठोर प्रक्रिया, अक्सर मिश्रण करने के लिए के बारे में 10 प्रक्रियाओं के बाद, और नूडल्स पूरा।
मुझे बताया गया था, और औद्योगिक उत्पादन नूडल्स के मिश्रण से प्राप्त किया जाता है, सतह पत्रक में रोल, और फिर काटने और से अन्य मशीनिंग प्रक्रियाओं, आमतौर पर निजी तकनीक और उपकरणों की है। के बाद से आलू पास्ता नूडल्स और गेहूं स्थिर तापमान के औद्योगिक उत्पादन की तुलना में गीला इलाज प्रक्रिया की मांग है, या आलू नूडल्स, स्वाद गुणवत्ता वाले उपभोक्ता उन्नयन के लिए बाजार की मांग को पूरा नहीं कर सकते हैं।
ऐसा लगता है कि चीनी अकादमी एग्रो शोधकर्ताओं के कृषि विज्ञान संस्थान के 'एक आलू नूडल्स और उत्पादन के तरीके में' का आविष्कार किया, कठिनाइयों है कि आलू नूडल में मौजूद एक प्रभावी समाधान बनाने, आसानी से टूट, आसानी से टूट सलाखों, बड़े खाना पकाने के नुकसान और अन्य तकनीकी बाधाओं। इसी समय, एक सतह अनाज परिपक्वता, बनाने के मजबूत दबाव का सामना - एक निरंतर तापमान और आर्द्रता उम्र बढ़ने लस, मोल्डिंग प्रौद्योगिकी के साथ दूसरा चेहरा, काफी उत्पाद chewiness और चिकनाई डिग्री में सुधार होगा।
कच्चे आलू उत्पादन प्रौद्योगिकी पोषण मूल्य बरकरार रखती है
यह समझा जाता है कि विशेष अनुसंधान टीम के कच्चे आलू आलू मुख्य खाद्य की भूमि रिक्लेमेशन अकादमी सक्रिय रूप से उत्पादन तकनीक का पूरा मशीनीकरण के आलू कच्चे आलू मुख्य खाद्य बाहर ले जाने के, और एक बड़ा स्तंभ पाकिस्तान आलू और आलू उबले हुए स्पंज केक विकसित की है।
मैं प्रधान खाद्य उत्पादों की तरह बताया गया करने के लिए आटा आधारित सामग्री, पोषण सामग्री, कच्चे फाइबर में समृद्ध और पूरे गेहूं का आटा, चावल का आटा, मकई का आटा, नाजुक स्वाद, पोषक तत्वों से भरपूर है, और साथ विटामिन के रूप में 30% आलू का आटा अधिक है पोषण मूल्य।
जिओ बियान निष्कर्ष: प्रधान के विकास के कई वर्षों के बाद, आलू अब सिर्फ ताजा और स्टार्च की सरल, व्यापक संसाधन है, आलू प्रमुख खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के तकनीकी नवाचार की संख्या के साथ उभरने के लिए,, लेखक प्रधान खाद्य उत्पादों की एक संख्या है। मुझे विश्वास है कि भविष्य में तेजी से अमीर आलू उत्पाद, अपने स्वाद, सुगंध, गुणवत्ता भी अधिक उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करेगा, आलू उद्योग भी नई यात्रा का विकास होगा बन जाएगा।