ماہرین کا انٹرویو: مشہور پیٹو باورچی خانے کے ماہر وین یی
کئی جگہوں پر آپ چکن نوڈل پریکٹس کے ساتھ اشتراک کرنے کے لئے نوڈلس روایت، بہت کھانا پکانے کے طریقوں، سرد نوڈلس آج سب سے محبت کے کھانے کے لئے ایک گرم دن ہے.
اجزاء: ٹھیک اوڈون کے 300 G، نصف ککڑی، گاجر جڑ نصف، ایک لہسن، ادرک 3، فنگس 3 سے 4، چکن بریسٹ کے 50 گرام، سیم انکرت کے 50 گرام، تلی ہوئی مونگ پھلی 20 گرام پیاز 1 روٹ.
پکائی: 6 چمچوں تل، ٹھنڈے پانی کے 8 چمچوں، 2 چمچوں چاول سرکہ، سویا ساس 2 چمچوں نمک 1 چائے کا چمچ چینی 1 چائے کا چمچ کالی مرچ 1 چمچ تیل، 1 چمچ تل کا تیل، سیم دہی حصوں.
طرز عمل: 1. پانی میں پاٹ، چکن بریسٹ اور ادرک کے واش میں ابالنے کی فائرنگ، سکم جھاگ، ایک چھوٹے سے آگ 10 منٹ پکایا ہٹانے کے لئے کھانا پکانا اور دو ٹھنڈا 2. فنگس کے لئے جاری کردیں. نرم صفائی اور صاف ٹھنڈے چھالے، کاٹنے سائز کے ٹکڑے میں پھٹا ہوا تھا. دھونے کے بعد انکرت، بیک اپ کی نالی. پانی میں برتن،، ابالنے کے لئے آگ فنگس اور مچھلی کے ساتھ 2 منٹ کے لئے سب سے پہلے انکرت بلانک میں رکھ دیا. 3. حصوں اور تل دہی کٹورا، پانی کا اضافہ ایک ہی سمت کے ساتھ ساتھ ہلچل. 4.، سرکہ اور سویا ساس میں شامل ہی سمت کے ساتھ ساتھ جاری ہلچل، مرچ تیل اور تل کا تیل شامل کر دی گئی اور پھر ہوموگانیز 5 شامل نمک، چینی، لہسن اور stirring، چکن نوڈل چٹنی مکس پر اچھی طرح سے. 6. چکن پھاڑ filaments کے. کھیرے اور ککڑی، گاجر، مشروم کٹ، پسے ہوئے بادام، کٹی پیاز. 7. پانی ایک پرستار یا پرستار منٹ کے ساتھ برتن میں ڈالا گیا تھا، فوڑا کے بعد، گرمی کے ساتھ، اوڈون شامل کریں اور 3 سے 5 منٹ ہٹانے، بار بار سردی بارش ڈرین کے ذریعے، پھر نوڈلس پھیلاؤ سوکھنے کے لئے ابالنا، ایک کٹوری میں پانی کے بخارات کو تیز. 8. نوڈلس کٹی ککڑی، گاجر، مشروم، کے shredded چکن، انکرت، پسے ہوئے مونگفلی کا اضافہ، پھر چٹنی بانگ کے ساتھ سب سے اونچے مقام کر سکتے ہیں .
بار بار کی کوششوں کے بعد، میں نے ایک فائن اوڈون نوڈلس بہتر ذائقہ کے ساتھ ایسا کرنے کے لئے پایا. نوڈلس اور لائن، لیکن کھانا پکانے کے وقت کاٹ،، بہت طویل کھانا پکانا نہیں ہے تو دوسری صورت میں سطح زیادہ خراب ذائقہ بن جائے گا نہ ہی Chewy کی اور کے لئے بہت ٹھنڈا ہے، ایک چھوٹا سا خشک کھا جانے کے بعد، صرف بہترین ذائقہ. ▲
