ผู้เชี่ยวชาญด้านการสัมภาษณ์: ผู้เชี่ยวชาญด้านการครัวร้านอาหารที่มีชื่อเสียงเหยี่
หลายสถานที่มีวันที่อากาศร้อนจะกินก๋วยเตี๋ยวประเพณีวิธีการปรุงอาหารหลายบะหมี่เย็นที่รักของทุกคนในวันนี้ร่วมกับคุณปฏิบัติก๋วยเตี๋ยวไก่
ส่วนผสม: 300 กรัมอุดรธานีปรับครึ่งแตงกวาครึ่งรากแครอทกระเทียมขิง 3 เชื้อรา 3-4, 50 กรัมของเต้านมไก่ 50 กรัมของถั่วงอก, ถั่วลิสงทอด 20 กรัมต้นหอม 1 ราก
ปรุงรส: 6 ช้อนโต๊ะงา 8 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูข้าวซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงาครึ่งเต้าหู้
การปฏิบัติ: 1. หม้อลงไปในน้ำที่เป็นล้างของเต้านมไก่และขิงไฟให้เดือดโฟมหางเปิดไฟขนาดเล็กอย่างต่อเนื่องในการปรุงอาหารสำหรับ 10 นาทีลบสุกและปล่อยให้เย็น 2. เชื้อรา หลังจากที่ล้างแผลนุ่มและเย็นสะอาดฉีกขาดลงในบล็อกกัดขนาด. ถั่วงอกหลังจากล้างท่อระบายน้ำสำรอง. หม้อลงไปในน้ำไฟให้เดือดเชื้อราและวางไว้ในถั่วงอกลวกแรก 2 นาทีที่มีปลา 3. ครึ่งและงาเต้าหู้ชามเพิ่มน้ำกวนไปตามทิศทางเดียวกัน. 4 เพิ่มน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง, กวนดำเนินต่อไปตามทิศทางเดียวกันน้ำมันพริกและน้ำมันงาถูกเพิ่มเข้ามาและจากนั้นหดหาย. 5 เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, กระเทียมและกวนไก่ผสมซอสก๋วยเตี๋ยวได้ดีบน. 6. ไก่ฉีกขาดเส้นใย. แตงกวา, แครอท, เห็ดตัดถั่วลิสงบดหัวหอมสับ 7. น้ำถูกเทลงไปในหม้อต้มหลังจากเพิ่มอุด้งที่มีความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีเอาออกผ่านซ้ำอาบน้ำเย็นท่อระบายน้ำแล้วแห้งบะหมี่แพร่กระจายมีพัดลมหรือพัดลมนาที เร่งการระเหยของน้ำ. 8. ก๋วยเตี๋ยวในชามเพิ่มแตงกวาสับ, แครอท, เห็ด, ไก่หยอง, ถั่วงอก, ถั่วลิสงบดแล้วราดด้วยซอสป่านสามารถ .
หลังจากความพยายามซ้ำผมพบว่าการทำเช่นนี้กับอุด้งปรับก๋วยเตี๋ยวรสดี. ถ้าก๋วยเตี๋ยวและตัดสาย แต่เวลาการปรุงอาหารที่ไม่ปรุงอาหารนานเกินไปมิฉะนั้นผิวจะกลายเป็นรสชาติที่ไม่ดีมากขึ้น มิได้หนุบ. และหลังจากนั้นจะเย็นเกินไปกินแห้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้ลิ้มรสที่ดีที่สุดเท่านั้น. ▲
