Эксперты взяли интервью: известный эксперт по кухонной кухне Вэнь Йи
Во многих местах есть традиция горячей лапши и лапши. Среди множества способов приготовления холодная лапша любима всеми. Сегодня мы делимся с вами куриной лапшой.
Состав: 300 г тонкой udon лапши, огурец наполовину корень, половина моркови, чеснок 1 лоскут, имбирь 3, грибок 3 ~ 4, куриная грудка 50г, ростки фасоли 50г, жареный арахис 20г, лук 1 корень.
Приправа: 6 столовых ложек кунжутной пасты, 8 столовых ложек холодной кипяченой воды, 2 столовые ложки рисового уксуса, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 столовую ложку масла чили, 1 столовую ложку кунжутного масла, половину чашки ферментированного творога.
Практика: 1. Налейте прозрачную воду в кастрюлю и поместите ее в очищенную куриную грудку и имбирь. После того, как огонь закипит, снимите плавающую пену и варите 10 минут на медленном огне. Приготовьте, удалите и остудите. Мягкие холодные блистеры, мыть в чистоте и разрывать на кусочки размера. После того, как ростки фасоли вымываются, слейте воду и запаситесь. Положите воду в горшок, и после того, как огонь закипит, положите ростки грибов и бобов вместе и ошпарите в течение 2 минут. 3. Поместите кунжутную пасту и половину чашки скребкового творога в миску и добавьте воду для смешивания в том же направлении. 4. Добавьте рисовый уксус и соевый соус, продолжайте перемешивать в том же направлении, затем добавьте кунжутное масло и масло из чили, чтобы смешать. Добавьте соль, сахар и чеснок, пошевелите куриную лапшу холодным лапшевым соусом. 6. Следите за курицей в нити. Огурцы, морковь, клочки съедобного гриба, измельченный арахис, нарезанный лук-шалот. Вылейте прозрачную воду в кастрюлю, выпекайте ее над огнем, поместите в лапшу udon, варите в течение 3 - 5 минут на среднем огне, удалите, остудите, процедите, а затем высушите лапшу или встряхните ее в течение нескольких минут. Ускорьте улетучивание воды. 8. Лапшу положить в миску, а также нарезают огурцы, морковь, агарику, курицу, ростки фасоли и арахис. ,
После повторных испытаний я обнаружил, что использование тонкой udon лапши, чтобы сделать эту прохладную лапшу вкуснее. Если вы используете лапшу и лапшу, если вы используете только лапшу, не готовите слишком долго. В противном случае лапша станет хуже. Это больше не весит. Лучше оставить холодную воду и высушить ее перед едой.
