인터뷰 한 전문가 : 유명한 주방 음식 전문가 Wen Yi
많은 장소에서 뜨거운 국수와 국수의 전통이 있습니다. 많은 요리 방법 중 냉면은 모든 사람들에게 사랑 받고 있으며, 오늘날 우리는 닭 국수를 여러분과 공유합니다.
성분 : 미세 우동 300g, 반 오이, 당근 루트 반, 마늘, 생강 3, 곰팡이 3 ~ 4, 닭 가슴살 50g, 콩나물 50g, 튀김 땅콩 20g 양파 1 루트.
조미료 6 큰술 참기름, 냉수 8 스푼, 2 스푼 쌀 식초, 간장 2 큰술 소금 1 티스푼 당 1 티스푼 고추 1 큰술 오일 1 큰술 참기름, 두부 반쪽.
사례 : 물에 1. 냄비, 닭 가슴살과 생강의 세척으로는, 불, 탈지 거품을 끓여 작은 화재 10 분, 요리 제거 요리와 멋진 2. 곰팡이 수 있도록 계속 켜십시오. 바이트 크기의 블록으로 찢어 소프트 퍼지 깨끗한 감기 물집 후에. 세척 후, 콩나물, 백업 드레인. 물로 냄비 화재가 비등 균 물고기 2 분 동안 제 콩나물 희게 배치한다. 3. 반쪽과 참깨 두부 그릇, 같은 방향으로 저어 물을 추가합니다. 4. 식초와 간장을 추가 같은 방향으로 계속 저어, 고추 기름과 참기름을 첨가하고 균질화. (5) 소금, 설탕, 마늘, 교반, 닭고기 국수 소스 믹스 잘합니다. 6. 닭 찢어 필라멘트. 오이, 당근, 버섯 절단, 분쇄 땅콩, 다진 양파. (7)을 추가했다. 물 팬 또는 팬 분 끓인 후, 가열하여, 우동을 추가하고, 반복 차가운 샤워 드레인 통해 다음 국수 확산 건조 삭제 3~5 분간 끓인다 냄비에 붓고 8. 국수를 그릇에 담고 잘게 잘린 오이, 당근, 아가리, 닭, 콩나물, 땅콩을 넣는다. .
반복적 인 시험을 거친 후 우동을 사용하면 더 좋은 맛을 느낄 수 있습니다. 국수와 국수를 사용하는 경우 국수 만 사용하는 경우 너무 오래 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 국수가 악화됩니다. 그것은 더 이상 무게가 나가지 않습니다. 찬물을 버리고 먹기 전에 말리는 것이 좋습니다.
