Expertos entrevistados: Director del Centro de Gestión de la Salud del Hospital Zhongda Afiliado a la Universidad del Sudeste, Profesor Asociado de Medicina Interna
alimento saludable clima caliente mencionado, mucha gente primer pensamiento es la sandía, melón amargo o judías verdes, hay una categoría de alimentos a menudo se pasa por alto, y que está creciendo en el agua 'cuatro tesoros' - arroz salvaje, loto, Gorgona, castaña de agua su valor nutricional ¿Cómo es bueno para la salud del verano?
El arroz salvaje. La medicina china, arroz salvaje y dulce, frío, Rupi, estómago, hígado, vesícula biliar, el líquido de calor, deshumidificación efecto diurético. Por lo tanto particularmente adecuado para el verano comiendo bambú, ayudará a enfriar valor nutricional Qushu de arroz salvaje también son especiales alta, además de rica en vitaminas y minerales, su contenido de fibra dietética no es bajo, la fibra dietética puede acelerar la velocidad de vaciado de residuos de alimentos, sustancias tóxicas acortados tiempo de retención en el intestino, promoviendo su excreción en la prevención del cáncer colorrectal extremadamente eficaz, pero el arroz silvestre contiene más ácido oxálico, antes de la cocción es mejor hervida para eliminar el ácido oxálico. hay una gran cantidad de métodos de cocción de arroz salvaje, puede cortar alambre, hoja, pequeño, bloque, para la ensalada, saltear, estofar quemadura, humeante guiso y echar a perder el caldo, cocinar sopa, o carne o vegetariano, hecho todo tipo de platos.
raíz de loto. Mucha gente ha oído hablar de 'lian un tesoro, loto otoño la mayoría a la gente'. Poco se conoce sobre todo para el verano comiendo loto. Lotus es conocido como el "Compendio de Materia Médica" en las 'raíces espirituales', los días calurosos comer raíz de loto quebradizo, no sólo es sabroso aperitivo, hay un fuego claro y efecto humectante. raíz de loto es rico en vitamina B1, ayuda a aliviar la fatiga, promover el metabolismo y la digestión, sino que también contiene vitamina C, calcio, hierro y otra inorgánica sales, los polifenoles que tienen antioxidante desde el punto de vista de la medicina tradicional china, raíz de loto en bruto frío, tienen el efecto de irritación parar, cocinado por la temperatura fría, puede Yin estómago, el bazo BNI, especialmente adecuado para jóvenes y viejos, mujeres y niños, pacientes con fiebre alta, presión arterial alta en los pacientes a comer.
De hecho, es una semilla seca y madura de Nymphaeaceae. También es conocida como "arroz de pollo" y "pollo". Es común en el sur. La medicina tradicional china cree que es dulce, astringente, plana y que es buena para el bazo. , Puede bazo y humedad, diarrea Gushen, y tienen "maquillaje pero no junio", la ventaja "antiseca no es grasa". Gorgona tiene buena digestión, efecto bazo y estómago, muy adecuado para la pérdida fácil de apetito de verano. La codorniz fresca o la codorniz seca empapada en agua se pueden masticar directamente, pero también se pueden masticar, sopa o con semillas de loto, ñame, lentejas blancas y otros alimentos.
Castaña de agua. Castaña de agua es rica en almidón, proteínas, sabor dulce y fragante. Su dulce y fresco, el bazo y el estómago efecto. Falta de apetito que puede comer un poco de castaña de agua. Seleccione la piel de color rojo brillante cuando se comen crudas, brillante, más tierno, así , puede calentar Qushu; la castaña de agua negro color puede ser al vapor o gachas comido, puede servir como alimento, sino también llenar el estómago, los ancianos comerlo útil, pero tenga cuidado de comer demasiado fácil a la hinchazón es necesario recordar, contenido de almidón castaña de agua. más alto, si una gran cantidad de consumo de verduras, mientras que no reduce el alimento básico, se incrementará el consumo de calorías, fácilmente conducir a la obesidad tales. ▲
