Les experts interrogés: Directeur Zhongda Hôpital, Université du Sud-Centre de gestion de la santé, directeur adjoint du médecin de la médecine chinoise Zhu Yan Yi
Mentionné nourriture santé temps chaud, beaucoup de gens première pensée est la pastèque, le melon amer ou haricots verts, il y a une catégorie d'aliments souvent négligé, et se développe dans l'eau « quatre trésors » - riz sauvage, lotus, Gorgone, châtaigne d'eau leur valeur nutritive comment? A quoi bon l'été pour la santé il?
Le riz sauvage. médecine chinoise, riz sauvage et doux, froid, Rupi, de l'estomac, le foie, la vésicule biliaire, le liquide de la chaleur, l'effet déshumidifier diurétique. Par conséquent particulièrement adapté pour l'été bambou manger, va aider à refroidir la valeur nutritive Qushu du riz sauvage sont aussi spéciaux élevé, en plus de riches en vitamines et minéraux, sa teneur en fibres alimentaires n'est pas faible, les fibres alimentaires peut accélérer la vitesse de vider les déchets alimentaires, les substances toxiques raccourcies temps de rétention dans l'intestin, favorisant leur excrétion dans la prévention du cancer colorectal extrêmement efficace, mais le riz sauvage contient plus d'acide oxalique, avant la cuisson est préférable de bouillie pour éliminer l'acide oxalique. il y a beaucoup de méthodes de cuisson de riz sauvage, peut couper le fil, feuille, petit, bloc, pour la salade, sautés, brûlure braiser, La soupe bouillie et bouillie cuite à la vapeur, les huîtres bouillies, les huîtres ou végétariennes, faisaient toutes sortes de plats.
racine de lotus. Un grand nombre de personnes ont entendu parler de «lian un trésor, l'automne lotus le plus haut des gens. On sait peu particulier pour manger l'été lotus. Lotus est connu sous le nom des « racines spirituelles » Compendium of Materia Medica», les journées chaudes manger racine de lotus croustillant, non seulement savoureux hors-d'œuvre, il y a un feu clair et l'effet humectant. racine de lotus est riche en vitamine B1, aide à soulager la fatigue, favoriser le métabolisme et la digestion, il contient également de la vitamine C, du calcium, du fer et d'autres matières inorganiques les sels, les polyphénols ayant antioxydation du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, la racine de lotus cru froid, ont pour effet d'arrêter l'irritation, cuit par la température fraîche, peut l'estomac Yin, la rate BNI, particulièrement adapté pour les jeunes et les vieux, les femmes et les enfants, les patients atteints de forte fièvre, hypertension artérielle chez les patients ayant une alimentation.
Gorgone. Gorgone est la sauce de l'usine de nénuphar de graines mûres séchées, également connu comme «décapiter mètres de « décapités », etc., sont plus fréquents dans le sud. La médecine chinoise, Gorgone doux, astringent, plat, la rate, les reins deux classiques peut rate l'humidité, la diarrhée Gushen, et il complémentée au lieu de juin ' « anti-sec sans se fatiguer » avantage. Gorgone promouvoir une bonne digestion, de la rate et l'effet de l'estomac, très facile à la perte d'appétit pour la consommation d'été. Gorgone Gorgone frais ou secs après dommages dus aux inondations peuvent être directement Juefu, mais aussi de la bouillie, soupe ou graines de lotus, l'igname chinois, haricots blancs et d'autres aliments à manger ensemble.
châtaigne d'eau. La châtaigne d'eau est riche en amidon, protéines, goût sucré et parfumé. Son doux et frais, l'effet de la rate et de l'estomac. Le manque d'appétit qui peut manger un peu châtaigne d'eau. Sélectionnez la peau rouge vif lorsqu'ils sont consommés crus, brillant, plus tendre aussi bien , peut chauffer Qushu, la couleur marron de l'eau noire peut être cuit à la vapeur ou de la bouillie mangée, peut servir de nourriture, mais aussi remplir l'estomac, les personnes âgées manger utile, mais soyez prudent de manger trop facile de ballonnements, il faut rappeler, la teneur en amidon de châtaigne d'eau. plus, si un tel grand nombre de manger des légumes sans réduire l'aliment de base, augmente l'apport calorique, facilement conduire à l'obésité. ▲
