En la era moderna, perezoso cuán prevalente términos económicos de los alimentos, las verduras no quieren, por lo que hay un mercado de verduras limpia ;? Comida no quieren hacer, habrá una comida para llevar; alimentos de conveniencia no quieren quemar caliente para comer, por lo autocalentamiento alimentos de conveniencia de agua fría será capaz de escribir simplemente comida 'cocinado' ...... un montón de alimentación están dirigidas a 'economía perezosa', hacia las casas, yemas de los dedos dirección cada minuto se puede resolver el desarrollo.
En la industria alimentaria, la comida rápida es una economía perezosa parte importante en toda la industria de comida rápida de hoy, fideos instantáneos, aunque estos productos cumplen con las características económicas de perezoso, pero debido a razones de salud suficientes para que la gente que se alejan de la congelación. - como el proceso de secado se facilita no sólo permita que los alimentos para comer, sino también para maximizar el contenido nutricional del proceso de retención de alimentos en los últimos años está muy bien producto de bienvenida que emerge desde el punto de vista del mercado, proceso de liofilización al vacío es ampliamente utilizado en el sistema de fruta seca, bebidas instantáneas secos, alimentos instantáneos para comida preparada.
En comparación con las frutas frescas necesitan limpiar, fáciles de frutas secas evidentes peladas. Hay datos indican, aparato de vacío liofilización se fruto seco utilizado en comparación con el ciclo de secado por aire caliente convencional, seca en el sol, etc. punto de vista, puede ser retenida por vacío de liofilización con nutrientes de fruta fresca esencialmente plana desde el vacío de la liofilización la fruta congelada está en el caso en el que la sublimación del agua, algunos de los ingredientes sensibles al calor, se retiene el ingrediente activo, sino también para evitar la oxidación de la fruta durante el proceso de secado.
El público en general ha reconocido la conveniencia de las bebidas instantáneas. Tómese el café como ejemplo. El café molido a mano requiere moler granos de café y cocinarlos para beber. Incluso si va a una cafetería, debe esperar a que lo haga un empleado. Elaboración instantánea, elimina el largo tiempo de espera. Pero el camino para el crecimiento del café instantáneo no es fácil. Ha habido rumores de que el aroma del café instantáneo desaparecerá en el proceso de procesamiento. Tiene que usar un sabor químico para crear aroma, café instantáneo por un tiempo. Deja que la gente lo evite.
La primera original al proceso de producción de café instantáneo de granos de café tostado con agitación, usando una máquina de molienda y se pulverizó en un polvo grueso de granos de café, y sabor a continuación, el calor de vapor de alta presión extruye, seguido de calentamiento de extracción, se concentró extrajo adicionalmente en el compartimento congelador. En el congelador después de la extracción del cartucho de café no es suficiente partículas finas, necesitan ser pulverizado aún más, pero entonces el exceso de agua en la posesión del café, la necesidad de un proceso de secado. equipo de pulverización convencional de café congelado se derretirán en el proceso de secado, el sabor con la pérdida, mientras que el secador por congelación al vacío se puede mantener durante el estado de café congelado sin cambios, menos pérdida de sabor, aroma fabricado sin añadir sabor.
alimentos para comida preparada instantánea cada vez más común en tiempo de la gente para el desayuno, té de la tarde, y ahora se ha extendido lentamente a la dieta diaria de las personas. Con la maduración de la tecnología de liofilización al vacío, fideos liofilizados, mijo liofilizado gachas, congelados han aparecido fechas rojos secos loto sopa de hongo blanco y otros productos. usando vacío equipo de liofilización en estos productos hacen ingrediente del producto acabado más saludable para retener un mayor grado de reducción, por lo tanto favorablemente.
Pequeño arroz como un ejemplo, la vida cotidiana gachas hervido tiene que ser utilizado, pero se liofiliza usando vapor gachas en la producción de alta presión, rompiendo y otros procesos criogénicos relacionados simmer operaciones de alimentos de edad, la pulverización, la granulación antes gachas de mijo en necesidad de todo tipo de alimentos para eliminar la humedad, entonces es necesario utilizar un equipo de vacío de liofilización. se entiende, los estudiantes de Zhejiang Industrial y la Universidad Comercial han desarrollado la 'instantánea pepino mijo gachas' en el uso de equipos de liofilización al vacío, materias primas Los nutrientes de los pepinos de mar y el mijo, y el aroma de los ingredientes se conservan, y los productos terminados reproducen el sabor tradicional de una nutrición saludable.
A medida que el nivel de vida de las personas para acelerar, más y más personas conscientes del valioso tiempo de las personas mediante la compra de alimentos nutritivos ya hecho en lugar de su propia producción, para tener más tiempo para hacer que desee hacer. En este pensamiento condujo, El equipo de liofilización al vacío está destinado a tener más espacio para el desarrollo en el futuro.