Du point de vue de l'alimentation, nous ne voulons pas laver les légumes, il y a des plats propres sur le marché, les repas ne veulent pas, les plats à emporter, les plats cuisinés ne veulent pas brûler de l'eau chaude, donc l'auto-échauffement. Les aliments pratiques peuvent être «cuits» avec de l'eau froide seulement ... Repas ... De nombreux aliments sont consommés pour «l'économie des paresseux», ils peuvent se déplacer jusqu'à la porte sans quitter la maison.
Dans l'industrie alimentaire, les aliments instantanés sont une partie importante de l'économie paresseuse.Dans l'industrie alimentaire instantanée aujourd'hui, des produits tels que les nouilles instantanées, tout en satisfaisant les caractéristiques économiques paresseuses, ont provoqué l'éloignement des gens en raison du manque de santé. Le processus de séchage est devenu populaire ces dernières années en tant que procédé qui permet de consommer facilement les aliments et de retenir au maximum les nutriments des aliments.Au point de vue des produits qui apparaissent sur le marché, le procédé de lyophilisation sous vide est largement utilisé pour Les boissons instantanées sont des aliments de remplacement de repas secs et prêts-à-manger, etc.
Des données de recherche montrent que l'équipement de lyophilisation sous vide est utilisé pour comparer le processus de séchage des fruits avec le séchage traditionnel par circulation d'air chaud et le séchage au soleil. Du point de vue des nutriments, la lyophilisation sous vide sublime l'humidité à l'état congelé des fruits, certains composants thermosensibles, les principes actifs sont retenus et l'oxydation des fruits pendant le séchage est également évitée.
Facilité de boisson instantanée a longtemps été la connaissance du public. Pour le café, par exemple, doivent être des grains de café moulu main moulu en poudre, puis cuit à boire, même pour aller à la boutique de café, aussi nous devons attendre que le greffier à faire. Et il est capable de café instantané prêt à boire, ce qui élimine le temps d'attente, mais le chemin de la croissance du café instantané n'est pas la voile en douceur, il y a eu des rumeurs affirmant l'arôme de café instantané disparaîtra dans le processus, le besoin d'utiliser la saveur chimique de l'arôme, le café instantané un temps les gens évitaient.
La première origine de processus de production de café instantané de grains de café torréfié sous agitation, en utilisant une machine de meulage et pulvérisé en une poudre grossière de grains de café, puis chauffage à la vapeur à haute pression extrudé saveur, puis on extrait le chauffage, on a concentré davantage extrait dans le compartiment congélateur. Dans le congélateur après extraction de la cartouche de café est pas assez fines particules, doivent encore être pulvérisé, puis l'excès d'eau en la possession du café, la nécessité d'un processus de séchage. équipement de pulvérisation classique café congelé vont fondre dans le processus de séchage, la saveur avec la perte, alors que le lyophilisateur sous vide peut être maintenu pendant l'état congelé de café inchangé, moins de perte de saveur, arôme fabriqué sans ajouter de la saveur.
On trouve souvent des substituts de repas instantanés et instantanés dans le petit-déjeuner, le goûter et d'autres occasions, mais ils se sont graduellement étendus à l'alimentation quotidienne des gens grâce à la technologie de lyophilisation sous vide, aux nouilles lyophilisées, à la bouillie lyophilisée Des graines de jujube séchées et de la soupe de champignons blancs et d'autres produits sont apparues les unes après les autres: l'utilisation de matériel de lyophilisation sous vide dans ces produits a permis au produit de conserver des ingrédients plus sains et a un degré de réduction plus élevé.
Petit riz à titre d'exemple, la vie quotidienne brouet bouillie doit être utilisé, mais lyophilisé à l'aide brouet à la vapeur haute pression dans la production, la rupture et d'autres processus liés cryogéniques laisser mijoter les opérations alimentaires âgées, granulation avant pulvérisation, bouillies de mil dans le besoin de toutes sortes d'aliments pour éliminer l'humidité, vous devez utiliser un équipement de lyophilisation sous vide. il est entendu, les étudiants Zhejiang industriels et de l'Université de commerce ont mis au point le « brouet instantané de mil de concombre » sur l'utilisation de l'équipement de lyophilisation sous vide, les matières premières concombres de mer, des nutriments et des ingrédients pour conserver l'arôme du mil, la production de la reproduction fini d'une alimentation saine traditionnelle délicieuse.
Avec l'accélération du niveau de vie des gens, de plus en plus de gens réalisent que le temps est précieux: les gens achètent des aliments nutritifs prêts à l'emploi plutôt que de s'approprier les leurs, afin qu'ils aient plus de temps pour faire ce qu'ils veulent. L'équipement de lyophilisation sous vide devrait avoir plus de place pour le développement à l'avenir.