Ces dernières années, la poussée rapide nouvelle cuisine industrie électrique, un groupe de collection valeur Yen, pratique, efficace, facile à utiliser de nouvelles fonctionnalités telles que la cuisine électrique dans les familles chinoises. Parmi eux, vapeur catégorie santé électrique, comme la vente capture haut de gamme une congrégation fans, mais il est limité par la faible perception du public des boîtes à vapeur électrique, four à vapeur électrique pour des vues montrant l'état de polarisation, celui que le bateau à vapeur électrique facile à utiliser, est l'une de la vie moderne dans les ustensiles de cuisine de cuisine indispensables; fête vapeur électrique est considéré comme un prix élevé et les caractéristiques avec la répétition de vapeur, sans dépenser des milliers de dollars pour acheter cette catégorie. à cet égard, le réseau national pour le directeur des produits de consommation Vantage Raojian un rôti cuit à la vapeur a mené des entrevues sur la boîte électrique à vapeur les perspectives du marché ont été discutées.
« Vapeur » différemment
Rao Jianan a d'abord vapeur, que ce soit le gaz ou l'électricité, de la vapeur et de l'expérience de la boîte électrique est différente, ce qui est souvent seulement après l'expérience peut sentir la différence, « Guangdong, par exemple, les gens Guangzhou préconisant » poisson à la vapeur d'eau bouillante », après l'étape ébullition généralement plats de poisson d'eau placés dans le four, les composants électriquement directement dans la boîte à vapeur peut, en même temps, sans attendre, il y a un bateau à fente, à la vapeur dans le processus, continuer à la perte de chaleur. température de la vapeur dans l'autoclave est en fait inférieure à 100 deg] C, et la température interne n'a pas constant;.. chambre de vapeur électriquement fermé, afin d'assurer que la vapeur est de 100 deg] C, voire supérieure à 100 deg] C peut être fait, et la température est constante, pour le produit fini. le goût et la phase de produit est essentielle en outre, en raison de la vapeur + environnement à température constante électrique spéciale à haute température, peut être beaucoup de la séparation et la précipitation de l'huile, le goût plus rafraîchissant, tandis que le bateau à vapeur ne peut garantir cuit, ne peuvent être séparés plus d'huile, atteindre le bateau à vapeur électrique apporter une expérience de santé. en outre, il est important que le visage de plats complexes, de nombreux consommateurs ne contrôlent pas la chaleur et la température, ce qui est une caractéristique de la jeunesse moderne et de l'électricité vapeur ayant une liaison de cuisine chi Il peut fonctionner le menu, ce qui élimine la nécessité pour les utilisateurs d'apprendre le processus.
Comme occidental exotique, à la vapeur, four et lave-vaisselle, représenté par cuisine intégrée développement électrique en Chine depuis de nombreuses années, mais il est encore dans la phase d'introduction, il y a moins de marché de la marque, Rao Jianan a déclaré, « les données de surveillance du marché montrent que l'électricité ensemble capacité de l'industrie de vapeur est d'environ 1,2 milliard, respectivement, ont représenté la moitié de la part de ligne et hors ligne qui, canaux hors ligne à la gamme de produits de marque haut de gamme à base, le marché haut de gamme est essentiellement divisé plus de 90% du marché intérieur, tandis que dans les canaux fournisseur d'électricité marque un peu plus, mais surtout dans l'entrée orientée-bas de gamme ».
Un Raojian a fait remarquer, souvent avec vapeur électrique « coke séparé de Meng » produits sont four, et en termes de sensibilisation, plus élevé que le bateau à vapeur four électrique, « four dans le cognitif traditionnel appartenance peut apporter le plaisir de la cuisine produits, et donc plus de gens qui achètent le comportement. mais au cours des deux dernières années, cette connaissance est tordant, car la fréquence d'utilisation dans la vie réelle est beaucoup plus élevé que le four à vapeur électrique. de cuisson, en particulier la pâtisserie, impliquant un grand nombre de repas travailler avant le repas, comme laissez-passer, et le visage, encadré, etc., ce qui peut être amusant de temps en temps, mais tous les jours, n'est pas possible. en revanche, bateau à vapeur électrique peut être utilisé avec chaque repas, la cuisine peut aussi être chauffage, remplacer la fonction micro-ondes dans une certaine mesure, et le bon goût et plus sain. « à l'heure actuelle, la croissance annuelle dans le four une douzaine de points, tandis que le taux de croissance annuel composé de vapeur électrique plus de 30%, » où la plus forte croissance rapide Zhengkao est une machine, en 2017, soit une augmentation de 180%. »Raojian un calcul pour nous, à l'heure actuelle, le prix du bateau à vapeur électrique à fonction unique entre 5000-9000 yuans, semblable au four. Si vous achetez un cuit à la vapeur, produit unique rôti, vous avez besoin d'au moins cinq mille yuans, vous avez également besoin de configurer une armoire séparée Total a baissé d'environ 13 000 $. Et le prix d'entrée de la machine Zhengkao de 6000 yuans, tiré vers le bas le seuil global d'achat, les consommateurs sont plus disposés à payer pour cela.
vie lumière, alimentation légère
«En fait, nous sommes intéressés à vapeur électrique ou il y a une demande, mais un produit de l'achat réel ne hésitera pas. Rao Jianan pense, après tout, parler du prix, 5000 yuans prix d'entrée pour la famille moyenne, , il est encore relativement élevé. « Toutefois, les données de la grande industrie et le point de recherche utilisateur de vue, sa confiance dans l'avenir du bateau à vapeur électrique, » dans ma maison, par exemple, ma femme et moi sommes les salariés, le déjeuner dans l'entreprise, la nuit est généralement pas Si j'ai envie de cuisiner, j'achèterai des «plats propres» au dépanneur, je les ferai cuire à la vapeur dans un cuiseur à vapeur électrique et je finirai rapidement par les loisirs, comme le conditionnement physique et la lecture, y compris mes collègues et bien d'autres. Les sujets de recherche sont tous comme ceci, à moins qu'il y ait une personne âgée à la maison pour aider à cuisiner.
« En outre, avec beaucoup de 80, 90, comme nous préférons la lumière dans l'alimentation quotidienne dans la vie occidentale, comme ma femme et moi un Jiangxi, du Hunan, un homme, ne sont pas épicés ne serait pas heureux, mais seulement pour manger dehors, tous les jours Le régime que nous préférons est plus léger et plus sain.
« En outre, les jeunes d'aujourd'hui, à moins vraiment étudier la cuisine, le cuisinier ou cuisinier est encore très inquiétant. Ils sont plus disposés à utiliser l'inquiétude, et l'effort d'ustensiles de cuisine. Tout comme la cuisson au feu, il peut faire frire, mais la spéculation délicieuse, est une autre affaire. pour résumer, la montée des jeunes groupes de consommateurs, est en train de changer la norme de la cuisine traditionnelle, pratique, sain, l'inquiétude, bateau à vapeur électrique effort comme un complément important à la vie dans la cuisine, il sera Remplacer les méthodes de cuisson traditionnelles chez certaines personnes.
Cependant, Rao Jianan croit également que la promotion du bateau à vapeur électrique est en grande partie déterminée par les habitudes de vie et les habitudes alimentaires des comportement d'achat des groupes de consommateurs de la vue, comme une alimentation légère de la Chine orientale et dans le sud du best-seller de bateau à vapeur électrique, comme Le pétrole lourd sauté est relativement pauvre dans le Sud-Ouest.
En outre, Raojian Un juge, depuis 2018, le prix de départ du bateau à vapeur électrique peut pénétrer dans la partie aval, pour rendre ce jugement fondé sur cette marque dans le champ augmente, de plus en plus d'un seul point de vue du produit, de la naissance au début l'introduction, la hausse des prix, de façon à assurer quelques marques ont suffisamment de marge de profit si le marché a donné naissance, le développement de la technologie de base, une fois dans la phase de croissance, dans la marque et augmenter le capital, l'universalité de la technologie innovante augmentera la popularité du coût de la consommation baisse des prix dans la phase aval, une fois mûri, les grandes marques essentiellement mis en place sa propre technologie de base, les livraisons de produits ont augmenté rapidement, chute des bénéfices, mais est entrée en récession, il entre dans l'ère des oligarques et remaniement ministériel violent, les bénéfices ont été très mince. pour bateau à vapeur électrique, est actuellement dans un état entre la tête en période de croissance et, pour maintenir un bénéfice brut élevé plus raisonnable, et l'avenir que le marché arrive à maturité, les prix montrent une tendance à la baisse.
La vapeur sous pression met en évidence l'hétérogénéité
Selon Raojian Une introduction, une cuisine professionnelle marque électrique, Vantage depuis 2014 figurant sur la première génération de produits de boîte à vapeur, et l'intérêt croissant pour la recherche et le développement continu de la boîte à vapeur. Comme la société a pour slogan stratégique la « maison de la sagesse + mode », Disposition accélérée de puissance de cuisine intégrée 2017. Nouvelle gamme de produits intégrés nouvellement construite, entièrement autoproduite par rapport à l'année dernière.
En tant que retardataire à « conquérir le monde », ont soit des technologies hétérogènes, ou un avantage de prix, comme la marque de cuisine haut de gamme smart électrique, l'hétérogénéité de vapeur électrique Vantage de ses produits de vente dans notre concentré d'expertise, y compris la « pression La technologie à la vapeur.
À l'heure actuelle, un autre bateau à vapeur marque grand public électrique concentré sur la vapeur à haute température, l'huile principale au large, comme la température de la vapeur est augmentée à 110-120 ℃. La combinaison Vantage des habitudes de vie des gens, faire un développement de produits ciblés, compte tenu du peuple chinois comme cocotte minute, four à vapeur électrique et cuisinière mis sous pression font l'intégration. en augmentant la « pression micro », peut accélérer le processus de cuisson et de raccourcir le temps, tout en aidant à verrouiller la nutrition dans les résultats de cuisson, par rapport à vapeur sans pression effet électrique Par exemple, les trotteurs et les tendons que beaucoup de gens aiment peuvent être cuits à la vapeur très doucement.En outre, étant donné que tous les plats ne conviennent pas à la vapeur sous pression, l'utilisateur peut choisir de changer la fonction de pression.
En outre, Vantage trouvé dans la communication de l'utilisateur que les produits avec des boutons peuvent aider l'utilisateur à sélectionner rapidement l'état souhaité, qui est plus populaire, Vantage construit 39 menus intelligents, couvrant les plats quotidiens Est, Sud, Ouest, Nord, les utilisateurs commencent En même temps, le volume du réservoir de vapeur électrique Vantage est plus grand, peut cuire deux à trois plats à la fois, en tenant compte des différentes courbes de cuisson requises pour les différentes couches de vaisselle et des problèmes d'odeur.
Cette année, Vantage a lancé un certain nombre de nouveaux produits avec des capacités de vaporisation sous pression uniques en termes de design, d'apparence, de savoir-faire et de technologie. »En plus de l'introduction de fonctions de vaporisation sous pression nouvelle est tellement améliorée, le goût des aliments cuits mieux, en plus, le nouveau design extérieur sera plus sens de la mode, la science et la technologie, et les détails du processus reflète le sens de la marque dans la production de nouveaux produits, nous portons une attention particulière cela, du choix des matériaux à chaque espace de raccordement, l'excellence, et c'est ce que nous mettons en œuvre dans la production « esprit artisanal », nous avons adopté dans le matériau de revêtement facile à nettoyer, ce qui augmente la quantité de volume en bref, nous sommes. Toujours résoudre le point de douleur de l'utilisateur, comme la direction de notre développement de produits et de la conception », a déclaré Rao Jianan.
Il a également parlé de sa propre expérience dans le développement de produits: «Le steamer électrique n'est pas compliqué en termes de structure, mais la difficulté réside dans le contrôle électronique: non seulement un processus de chauffage et de vaporisation mais aussi de bon goût et de bonne couleur. Une bonne qualité de produit, plus les dimensions sont considérées, plus il est difficile de contrôler la logique sous-jacente et nécessite beaucoup d'argumentation expérimentale.Tous nos menus de cuisine, chaque plat doit être testé à plusieurs reprises pour atteindre le meilleur goût. Certains ingénieurs de test ont pris beaucoup de poids.
À l'heure actuelle, Vantage se concentre sur le marché embarqué dans le domaine des cuiseurs électriques à vapeur. »Il existe également de simples steamers de bureau sur le marché: bien que le prix soit bas, l'expérience réelle est nettement inférieure à celle de notre cuiseur vapeur professionnel. D'une valeur inestimable, les produits embarqués sont plus économes en espace et, à l'avenir, les produits embarqués deviendront le courant dominant de la consommation, aussi bien sur le bateau à vapeur que sur d'autres produits.