あなたの家族の食材がどこに保管されているのかを聞くと、回答者の大多数は冷蔵庫でなければなりません。
冷蔵庫、現代人はそれを「食品安全」と呼んでいますが、名前から見ることができるように、冷蔵庫に保存された食品は最も安全なものと思われます。
しかし、本当に本当ですか？食べ物はすべて冷蔵庫に入れられますか？食品を冷蔵庫に保管するための「もの」について知っている必要があります。
これらの食品は冷蔵庫にはお勧めできません
1.いくつかの特別な果物がありますが、それは冷蔵庫を格納することをお勧めしません。
非常に敏感な低温環境のためのトロピカルフルーツ、短い時間は、それが冷蔵庫に果物などのために推奨されていない、受け入れることは容易ではありません。このようなパイナップル、バナナ、パパイヤ、マンゴー、アボカドや他の果物としては、クールに保存することが推奨され、避けます軽い家庭環境では、食べる前に成熟するまで待ちます。
2、チョコレート。
チョコレートの場合、12日間何の問題を冷蔵が、長期記憶表面が霜に非常に傾向がある場合、味が粗くなる。栄養素の損失が、口当たり決してありませんが、これは、主に、カカオバターの結晶形態の変化によるものです大きな影響力、冷蔵庫に保管しないことをお勧めします。
果物や野菜は冷蔵庫に適切に保管してください
そして、注目すべきここで誰もが冷蔵庫の貯蔵時間の果実は少し注意が必要である、さまざまな果物は異なる扱いをする必要があります。
1、これらの果物は、冷蔵庫の中に後まで成熟します。
温帯果実は、それ自体が成熟していない場合は、冷蔵庫に後、それまで成熟する必要がありますが、熟した冷蔵庫を抑制します。だから、のようなりんご、梨や桃や他の果物のために、満期まで待つ必要があり、その後、冷蔵庫に。
2、これらの果物は冷蔵庫に直接戻って購入する必要があります。
買い戻す後が残っている場合は、そのようなイチゴ、ライチ、桑の実、ブドウ、マンゴスチンや他の果物など、いくつかの特別な果物、のために、できるだけ早く冷蔵庫に入れてください。
卵
このような食品の卵のために、食べには2週間以内に完了することができれば冷蔵庫に置くことはできません。しかし、時間2週間以上保存する場合は、それは冷蔵保存する必要があります。
これらの食品は、「冷凍庫」での保管に推奨されています。
1、蒸しパン、花巻などの澱粉質食品
タロなどの澱粉質食品は、小さなパッケージに分けて冷凍庫に保存することをお勧めします。これはカビだけでなく味にも影響しません。
2、紅茶
あまりにも長い間、空気中の揮発しやすい香りにつながる可能性のためのお茶の場所が、小さなパッケージに分割することができますことをお勧めします。しっかり冷凍室に保存されたビニール袋で包んで、これは風味を保持し、カビ防止のために非常に良いことができます。
最も頻繁に「食べ物」である食品、それをより科学的に保管する方法は？
1、あなたの好きな「肉」。
米国食品医薬品局（FDA）は3〜5日、肉、鶏肉、魚よりももはやより1〜2日以内冷蔵豚、牛肉や羊肉にお勧め。あなたは、ストレージの長い期間を必要とするか、または多くを購入する場合は、「凍結推奨'保管。
特に注目すべきである：それはすでに加熱が熱い（鮮明）にそれを封印することをお勧めします（調理）肉を、完成された後、直接、冷蔵されている場合は、冷蔵庫で冷ますまで、待っていません。
2、野菜、特に緑の葉野菜。
ベスト蓄積時間を最小限に抑え、「食べては購入することである」。果物や野菜は、エチレンが加速「時代」につながる放しのでまた、一緒に果物や野菜を保存しないでください。
より信頼性の高い冷蔵庫の使い方は？
1、生と調理を分離するには、食糧を貯蔵する必要があります。
2、異なる貯蔵温度、層に格納する必要があります。
冷蔵室の位置は異なり、温度も異なりますが、冷蔵庫の温度は一般的に上記よりも低く、冷蔵庫の深さはドアの近くの温度よりも低くなります。
3、定期的な清掃、冷蔵庫の安全は、食品安全のための基本的な条件です。
1ヶ月に1回は清掃し、清潔にし、サイクルで解凍することをお勧めします。冷蔵庫だけが安全で清潔であれば、食品をより安全にすることができます。
最後のことは、冷蔵庫は食べ物を保存することができますが、普遍的な安全ではないことです。長い保管時間は簡単に栄養失調につながり、味に影響します。
したがって、最後の手段として使用しなければならない緑色の葉野菜については、3日以内にお召し上がりください。その他の野菜は最大1週間保存できます。冷凍食品の場合、半年以内にお召し上がりください。時間が長いほど、栄養価は低くなります。
