Doctorat, Génie alimentaire, Département de l'agriculture et de la bioingénierie, Université de Purdue, États-Unis
Selon les rapports des médias, une femme dans le Guangdong a acheté un dessert à la crème de lait, il suffit de creuser une cuillère dans sa bouche et avant, il « explosion » Shuangpinai des dames visage, le cou, brûle le cou, une déficience visuelle. propriétaire de magasin dessert dit, parce que l'erreur de l'opérateur d'apprenti, la crème de lait au micro-ondes en raison de la façon dont chaud une minute. en fait, ce micro-ondes « causé par l'explosion » est pas rare. micro-ondes Bien qu'il soit un bon assistant dans la cuisine, il est facile d'accident si vous ne faites pas attention.Voici trois principes pour l'utilisation en toute sécurité des fours à micro-ondes:
ébullition anti-émeute. Poêle lorsque l'eau bouillante est utilisée, la source de chaleur au fond de l'eau, l'eau montera de telle sorte que la convection chauffée. Au point d'ébullition, l'eau ouvert. Pas de chauffage par convection et micro-ondes, sauf que l'élévation de la température peut dépasser le point d'ébullition encore atteint le « on » Etat. cette eau chaude est très instable, avec un peu perturbé, il va bouillir violemment si pour atteindre cette eau surchauffée, elle pourrait conduire à cognant, mais aussi mortelle que l'eau sévère. réservoir d'eau et plus propre, plus un accident. autres liquides, comme le lait, soupe, etc., pour contenir d'autres composants, un état surchauffé est pas facile à réaliser, mais il peut « supplantation » le processus de chauffage, le récipient de trop-plein, Faire un désordre dans le four à micro-ondes.Par conséquent, utiliser un four à micro-ondes pour contrôler l'heure.Chauffer le liquide pour le réchauffer.Ne pas l'utiliser pour faire bouillir l'eau.
Anti-déflagrant alimentaire solide ou sous forme de gel, si la surface texture fine, haute teneur en eau et l'air intérieur, chauffé au micro-ondes pendant une longue période, il est facile d'exploser, l'exemple le plus courant est des œufs. Les œufs ont plus l'air intérieur, à haute teneur en eau donc un chauffage rapide, l'expansion rapide de l'air, mais trop tard pour libérer, il est dans un état très instable si l'explosion dans un four à micro-ondes, un four à micro-ondes au plus, juste nettoyer, mais si seulement après l'explosion, l'équivalent dans les mains, la bouche Les «pétards» sont très dangereux et les côtes, le jambon et d'autres aliments sont également faciles à exploser.
Remarque libération de substances nocives contenant lorsqu'il est chauffé au micro-ondes, beaucoup de gens vont ramasser tous les ustensiles ou récipients. Récipient en matière plastique ou mélamine libère de petites molécules, telles que des plastifiants, parfois un peu n'a pas eu beaucoup d'impact, mais l'exposition à long terme, des dommages à la santé ne sera pas ignoré. en robe particulière ou une forte aliments acides riches en matières grasses, plus la probabilité de purge de plastifiant. en bref, si le conteneur est pas indiqué « peut Le four à micro-ondes ne peut pas être placé dans le four à micro-ondes.Il est préférable de n'utiliser que des récipients en céramique ou en verre.
