Dans de nombreux cas, il y a beaucoup de dangers qui subsistent, beaucoup de gens ne le savent pas et s'en soucient, aujourd'hui nous parlons précisément de ces problèmes et de l'impact sur la santé et le corps.
Vous ne pouvez pas manger le plat du jour?
Lorsque les légumes sont chauffés et cuits, la réductase perd son activité, et la façon de produire du nitrite est coupée.Les bactéries sont également tuées pendant le processus de cuisson.Il semble que le processus de cuisson peut aider. Réduire la production de nitrite Cependant, au cours du processus de conservation, il peut encore y avoir des bactéries dans l'air.Les légumes cuits sont plus adaptés à la croissance bactérienne, ce qui est bénéfique pour l'augmentation de nitrite.
Par conséquent, que la cuite ou la laitue soit plus adaptée à la croissance bactérienne pour produire plus de nitrite dépend des conditions de fonctionnement des «légumes frits - conditionnement - réfrigération» .En fait, s'il s'agit de légumes en conserve, ne dites pas «du jour au lendemain». Il n'y a pas beaucoup de changements dans la période «tous les mois» ou «tous les mois» Il existe de nombreuses études sur la façon dont le temps de conservation et les conditions de stockage des légumes affectent la teneur en nitrite.
De ce point de vue, «la nuit» n'est pas la clé de la production de nitrite, le chauffage n'augmentera pas la teneur en cancérogènes. «La nourriture de nuit» ne peut pas manger à la fin, nous ne pouvons pas généraliser.
Cinq sortes de plats de nuit qui ne peuvent pas être mangés absolument
Les légumes à feuilles vertes sont les plus dangereux du jour au lendemain
Les tiges et les feuilles sont généralement la teneur en nitrates la plus élevée de légumes, melons, légumes, plus bas, les racines de la classe moyenne et le chou-fleur. Par conséquent, si en même temps acheter beaucoup de légumes, vous devriez manger des légumes à feuilles, comme le chou, les épinards, etc. Si plus de prêt faire un peu de nourriture chaude pour manger le lendemain, devrait être réduite au minimum pour faire les légumes à feuilles, les melons et les légumes et les choix.
Nuit foie de fruits de mer et des dommages aux reins
Crabe, poissons, crevettes et autres fruits de mer, produisent après la dégradation des protéines pendant la nuit, endommager la fonction du foie et des reins. Si vous achetez vraiment plus, vous pouvez prendre les fruits de mer crus avec des sacs en plastique ou s'accrochent boxed bien, dans le congélateur, la prochaine fois Cook encore.
Facile pathogène oeuf dorlotés
Beaucoup de gens aiment manger le jaune d'oeuf dorlotés doux, la stérilisation des œufs est pas complète, mais cela, couplé à la nutrition riche d'œufs, particulièrement facile d'élever des bactéries, le risque se produit après avoir mangé. Si l'œuf est cuit, mais froid scellé correctement, pendant la nuit Il n'y a pas de problème à manger à nouveau.
Tremella Mushrooms Attention
Que ce soit sauvage ou cultivé champignon blanc, champignons, etc., sont susceptibles de rester beaucoup de nitrates. Si vous mettez le temps est un peu long, il ne jette à contrecœur.
Soupe ne pas mettre de métal
La soupe est longue et laborieuse, et les gens ont tendance à en faire un grand pot et à le manger pendant plusieurs jours.Si la soupe reste longtemps dans une casserole en aluminium et en fer, les substances nocives pour le corps humain seront extraites. Ne mettez pas d'assaisonnement tel que le sel, faites cuire la soupe avec une cuillère propre, buvez-la le même jour et buvez-la, il est préférable de la conserver au réfrigérateur avec une casserole ou un bac à légumes.
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