الوجبات السريعة جيدة ، فهي توفر لنا الكثير من الوقت ، ولكن الضرر طويل المدى للجسم ليس مشكلة غذائية فحسب ، بل قد يسبب السمنة كذلك ، فقد وجد بعض الباحثين أن أولئك الذين يأكلون وجبات سريعة ، جسد الفثالات المستوى سيكون أعلى.
قد تكون الفثالات ، باعتبارها مادة بلاستيكية ، ضارة للإنسان ، وهذا التقرير الذي نشر في مجلة البيئة والصحة ، هو أحد الدراسات الأولى لدراسة العلاقة بين تناول الطعام السريع والتعرض للعوامل الكيميائية. استرات الفثالات هي فئة من المواد الكيميائية التي تستخدم في مواد تعبئة المواد الغذائية ، وأنظمة أنابيب منتجات الألبان ، وغيرها من مشاريع إنتاج الوجبات السريعة.أظهرت دراسات أخرى أن هذه المواد الكيميائية يمكن أن تتسرب من عبوات البلاستيك الغذائي والتلوث الأطعمة المصنعة للغاية.
تعد الحبوب واللحوم من أهم منتجات التعرض للفثالات ، حيث قالت زوتا إن مجموعة كبيرة من الأطعمة التي يمكن تلويثها تشمل الخبز والكعك والبيتزا والرقاق والأرز والمعكرونة. كما وجدت الدراسة أن الحبوب تعد مصدرا هاما للتعرض لمثل هذه المواد الكيميائية الخطرة.
وجبة واحدة يأكل سعرات حرارية أكثر من يوم واحد
يمكن لجرام واحد من الزيت أن يوفر 9 سعر حراري ، أما الوجبات السريعة ذات النمط الغربي ، والتي تعتمد على اللحم المقلي والمقلية ، فتحتوي على أعلى نسبة من الزيت ، لذلك فإن الوجبات السريعة هي الطعام الذي يحتوي على أعلى نسبة من السعرات الحرارية.
يحتوي الهامبرغر الكبير أو السندويش على 600 إلى 1000 سعر حراري ، وثلاث قطع من الدجاج المقلي لوجبة واحدة تحتوي على سبع مئة سعر حراري ، مثل علبة بطاطس محمرة وثلاثمائة سعر حراري بالإضافة إلى قطع اللحم. علبة تحتوي على 100 كوب من الكوكا وغيرها من المواد الغذائية غير الأساسية ، حيث إن تناول السعرات الحرارية لهذه الوجبة بـ 1500 سعرة حرارية ليس مفاجئًا ، فهو يكاد يكون أكثر من كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص العادي في اليوم. الجياع لا يمكن أن يفقد الوزن.
وعلاوة على ذلك، وتقصير في درجة حرارة عالية لعدة مئات من الدرجات، والمقلي ثم المقلية، والأحماض الدهنية الأصلي المواد المغذية للجسم، والجسم من الأكسدة الضارة للنفط شبه سامة، وليس ذلك فحسب، واللحوم والفواكه والخضراوات والحبوب من سطح المواد الغذائية، في مهب فحم الكوك، كما أنه يصبح مادة سامة مسرطنة تزيد من فرصة الإصابة بسرطان القولون أو سرطان الثدي في سن الشيخوخة.
كيفية تناول الوجبات السريعة ستكون صحية
الابتعاد عن البرغر كبير الحجم
من أجل الحفاظ على مستوى منخفض من الدهون في الجسم ، من الأفضل اختيار البرغر العادي عند تناول الطعام في مطاعم الوجبات السريعة ، بدلاً من الهامبرجر ذي الحجم المحدود أو برغر اللحم من ثلاث طبقات.
حزمة صلصة الحذر
يجب توخي الحذر مع وجبات الطعام تبرعت التوابل والصلصات. الصلصة، الخردل أو صلصة الشواء تحتوي على الكثير من مؤشر الحرارة من البطاطس المقلية. لا تخافوا لا يكفي الطعم الغني، تمت إضافة هامبورغ نفسها لضمان كمية كافية من صلصة لذيذة، لا تراجع صلصة الطماطم الجافة أكل البطاطس المقلية، والتي يمكن أن تقلل من السعرات الحرارية بنسبة 20٪، ونكهة مميزة.
اجلس وتناول الطعام ، لا تأكل
ومن الواضح أن الوقت للجلوس وتناول الطعام التكلفة ستكون أكثر، ولكن سوف تأكل أقل. عند تناول الطعام أثناء القيادة، وسوف تذكر المذكرة في الفم من الطعام في النهاية كم، ومثل الأكل مثل وجبات الطعام، على مهل، ببطء، حتى لا تأكل أكثر، وليس الجوع بشكل أسرع.
