017 en noviembre, y 39 semanas de embarazo Xiao Zhou fiebre alta inexplicable durante varios días, y dejar que Xiao Zhou (un seudónimo) no pensaba que esta fiebre alta repentina mató a dos meses de que el bebé puede nacer La vida, y el propio Xiao Zhou casi se fue del mundo.
El culpable de esta tragedia es un pedazo de carne congelada de la nevera en. ¿Por qué una carnes asesino? ¿Cómo almacenar los alimentos en el refrigerador y el lugar con el fin de garantizar la seguridad? Listeria es lo pequeño que amenaza la vida? ¿Cómo mantenerse alejado de la listeria en su vida?
A las 21:48 el 17 de abril de CCTV Canal Financiero "Salud en el Trabajo" será invitado a College Hospital Beijing Union Medical, director del Departamento de Enfermedades Infecciosas médico Li Wei Taisheng y Cao, subdirector de Médicos chatear misteriosa Listeria.
Asesino en la nevera: Listeria
Los científicos, por primera vez en 1926, José murieron conejos descubrieron una extraña bacteria que más tarde serían conocidos como 'refrigerador asesino' Listeria.
bacterias Listeria se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza, incluyendo el suelo, agua, insectos, plantas, verduras, pescado, aves, vida silvestre y otras aves de corral se han encontrado en su presencia, reconocida internacionalmente como un total de diez cepas de Listeria, pero la verdadera puede causar enfermedad en humanos y sólo una especie de Listeria monocytogenes. bacteria Listeria pueden entrar al cuerpo a través del contacto con los ojos y la piel dañada, pero en la mayoría de los casos es comer, su principal vector es la comida, es el alimento más mortal Uno de los patógenos fuente.
Más particularmente, la Listeria también es una bacteria anaeróbica. En condiciones anaeróbicas, la invasividad de Listeria es más de 100 veces mayor de lo normal.
Conocido como el "refrigerador asesino", la razón principal es que Listeria puede sobrevivir a 2 ~ 42 ° C. Es uno de los principales agentes patógenos que amenazan la salud humana con alimentos refrigerados. Además, Listeria es muy adaptable y tiene resistencia al secado. La capacidad de soportar altas condiciones de sal puede adaptarse tanto a las condiciones ácidas como a las alcalinas. La presencia de Listeria monocytogenes en los alimentos puede causar la seguridad de la vida humana.
Riesgo de contaminación con Listeria en los siguientes alimentos:
◆ queso elaborado con leche cruda no pasteurizada;
◆ mayonesa no esterilizada;
◆ Prepárese de antemano para sándwiches con mayor tiempo de almacenamiento;
◆ brotes de soja cocidos de manera incompleta;
◆ Bolsas de ensalada compradas en el exterior o ensaladas preparadas con anticipación.
Listeria monocytogenes es un importante problema de salud pública, los Estados Unidos, Canadá, Australia, África del Sur y la Unión Europea y otros países, ha sido clasificado como una enfermedad infecciosa programa de supervisión reglamentaria Listeria.
Esté atento a estos síntomas y tenga cuidado con las bacterias Listeria que lo buscan
primeros síntomas de la infección por Listeria no son evidentes síntomas similares a la gripe después de la infección, algunos pacientes inicialmente infectadas generalmente diarrea, fiebre, fiebre graves se producen después de varios días o semanas, rigidez en el cuello, confusión, musculares después débil o vómitos. para llevar alimentos a comer Listeria monocytogenes, los síntomas pueden aparecer tres días, los síntomas aparecen generalmente en cerca de 1-3 semanas, pero algunas personas sólo dos meses después del inicio de la ingesta de alimentos contaminados.
Pero Listeria más peligroso es que puede ser a través del torrente sanguíneo, invaden el sistema linfático en el cerebro, encefalitis y meningitis son la principal causa de muerte de pacientes con enfermedad de Liszt, especialmente las mujeres embarazadas, ya trimestre de embarazo, las mujeres embarazadas la respuesta inmune mediada por células se suprime para que su cuerpo sea más susceptible a Listeria monocytogenes violados. las mujeres embarazadas también bacterias para el feto, los bebés recién nacidos, lo que lleva al aborto involuntario, la mortalidad fetal, o conducir a los bebés recién nacidos que padecen septicemia o meningitis.
Cuando se presentan los siguientes síntomas, considere si está infectado con Listeria:
Si usted tiene cualquiera de los síntomas mencionados anteriormente, y está embarazada, más viejo, o tiene una enfermedad física grave en uso puede debilitar el sistema inmunológico medicamentos, debe ir al hospital para un examen más detenido.
Si su recién nacido tiene las siguientes condiciones, debe contactar a un médico o enfermera:
● Fiebre o cualquier otro síntoma anterior
● Comportarse de manera diferente a la habitual, como comer menos de lo normal, respirar más rápido o parecer somnoliento
¡Ten cuidado, puedes ser el objetivo de Listeria!
Aunque Listeria está muy extendida en nuestras vidas, no hay necesidad de preocuparse demasiado. Solo algunas personas son más susceptibles a Listeria.
La infección por Listeria puede causar problemas leves o graves. Generalmente no es grave en personas sanas, pero puede ser más peligrosa en mujeres embarazadas que en personas no embarazadas.
¿Quiénes son susceptibles a Listeria y corren el riesgo de tener problemas graves?
● mujeres embarazadas;
Recién nacido
● personas mayores;
● personas que padecen SIDA, cáncer, diabetes u otras enfermedades físicas graves;
● Personas que han recibido un trasplante de órgano o un trasplante de células madre;
● Personas que usan drogas que dificultan que el cuerpo combata infecciones.
¿Cómo pueden los grupos de alto riesgo prevenir la infección por Listeria?
Reduce el riesgo de infección por Listeria prestando atención a la seguridad alimentaria. Los consejos incluyen:
● Evite la ingesta de leche y queso no pasteurizados y alimentos elaborados a partir de ellos;
● Lávese a fondo antes de comer frutas y verduras;
● Asegúrese de cocinar bien cuando cocine carne y mariscos;
● Para lograr el grado de endurecimiento de la yema de huevo al cocinar los huevos;
● La mano, el cuchillo y la tabla de cortar deben limpiarse después del contacto con alimentos crudos.
Listeria tiene una resistencia en seco, resistencia al ambiente de alta capacidad de la sal, es más tenaz vitalidad, pero no se Listeria-pasteurizada calentar comida cooking estas sencillas medidas serán capaces de tratar con él.
¿Hay alguna prueba para Listeria monocytogenes?
Actualmente hay varios tipos diferentes de pruebas relacionadas. Seleccione según los síntomas, ya sea que esté embarazada o si hay otras enfermedades físicas. Los exámenes específicos incluyen:
● análisis de sangre;
● punción lumbar;
● Revise los taburetes;
● Examen de imágenes cerebrales.
Las mujeres embarazadas, los recién nacidos y las personas con infecciones graves por Listeria se tratan con antibióticos. Estos medicamentos generalmente se administran a los pacientes mediante infusiones intravenosas. Los pacientes con enfermedad grave pueden necesitar hospitalización.
Las personas infectadas con Listeria pero que por lo demás están sanas por lo general no necesitan tratamiento. La infección generalmente se resuelve en aproximadamente 2 días.
Las infecciones cerebrales son más difíciles de tratar que otras partes de la infección. Los síntomas de las infecciones por Listeria en el cerebro pueden progresar más rápidamente y son más propensos a ser potencialmente mortales y graves. Se necesita un tratamiento oportuno y eficaz y tratamiento sintomático, algunos graves La situación debe tratarse en la unidad de cuidados intensivos.
Además, la elección del medicamento para la infección cerebral es más difícil. Las infecciones bacterianas a menudo se tratan con antibióticos, pero los tipos de antibióticos que pueden ingresar al cerebro son limitados. A veces es difícil saber exactamente qué causó la infección. Además, también pueden existir bacterias. resistencia, que han aumentado la dificultad de tratamiento de drogas. diferente gravedad de cada tipo de encefalitis, pero independientemente, encefalitis en sí es una enfermedad más grave. incluso si el tratamiento eficaz, el paciente después del tratamiento eran todavía propensos a dejar Los desajustes, la afasia, el entumecimiento, la parálisis de las extremidades y otras secuelas.