017 nel mese di novembre, e 39 settimane di gravidanza Zhou Xiao febbre alta inspiegabile per diversi giorni, e lasciare che Zhou Xiao (uno pseudonimo) non pensava che questa febbre alta improvvisa ha ucciso due mesi del bambino può nascere la vita, ma Zhou Xiao se stesso quasi lasciato questo mondo.
Il colpevole in questa tragedia è un pezzo di carne congelata dal frigorifero in. Perché una carne assassino? Come conservare gli alimenti nel frigorifero e il luogo, al fine di garantire la sicurezza? Listeria è quanto piccolo-in pericolo di vita? come la vita dovrebbe stare lontano da Listeria monocytogenes?
Alle 21:48 il 17 aprile CCTV finanziario Channel "sul posto di lavoro Salute" sarà invitato a Pechino College Hospital Unione Medical, direttore del Dipartimento di Malattie Infettive medico Li Taisheng e Cao Wei, vice direttore di Medici chattare misteriosa Listeria.
Frigorifero assassino: Listeria
Gli scienziati hanno per la prima volta nel 1926, è morto Jose conigli hanno scoperto uno strano batteri che in seguito sarebbe stato conosciuto come 'frigorifero assassino' Listeria.
batteri Listeria sono ampiamente presenti in natura, compreso il terreno, l'acqua, insetti, piante, ortaggi, pesci, uccelli, animali selvatici, e altri volatili sono stati trovati nella sua presenza, riconosciuto a livello internazionale come un totale di dieci ceppi di Listeria, ma il vero può causare la malattia umana e un solo tipo di Listeria monocytogenes. batteri Listeria possono entrare nel corpo attraverso il contatto con gli occhi e la pelle danneggiata, ma nella maggior parte dei casi è quello di mangiare, il suo vettore principale è il cibo, è il cibo più mortale patogeni uno-a carico.
In particolare, la Listeria è anche un batterio anaerobico: in condizioni anaerobiche, l'invasività di Listeria è oltre 100 volte superiore al normale.
Conosciuto come il "killer frigorifero", la ragione principale è che la Listeria può sopravvivere a 2 ~ 42 ° C. È uno dei principali patogeni che minacciano la salute umana con alimenti refrigerati.Inoltre, la Listeria è estremamente adattabile e ha resistenza all'essiccazione. La capacità di resistere ad alte condizioni di sale può adattarsi sia a condizioni acide che alcaline.Il Listeria monocytogenes presente negli alimenti può causare la sicurezza della vita umana.
Il rischio di contaminazione da Listeria esiste per i seguenti alimenti:
◆ formaggio a base di latte crudo non pastorizzato;
◆ maionese non sterilizzata;
◆ Preparare in anticipo i panini conservati a lungo;
◆ germogli di fagioli non completamente cotti;
◆ Sacchetti di insalata acquistati al di fuori o insalate preparate in anticipo.
La Listeria monocytogenes è un importante problema di salute pubblica: gli Stati Uniti, il Canada, l'Australia, il Sudafrica e l'Unione Europea hanno elencato listeriosi come progetto di sorveglianza delle malattie infettive previsto dalla legge.
Fai attenzione a questi sintomi e fai attenzione a Listeria per trovarti
I primi sintomi di infezione da Listeria non sono evidenti Alcuni sintomi dopo l'infezione sono simili ai raffreddori I pazienti infetti di solito iniziano con diarrea, febbre, febbre grave in pochi giorni o settimane, torcicollo, confusione, muscoli. Debolezza o vomito Dopo aver mangiato cibi contenenti Listeria monocytogenes, i sintomi possono manifestarsi entro 3 giorni, di solito in circa 1 o 3 settimane, tuttavia alcune persone manifestano sintomi 2 mesi dopo aver mangiato cibi contaminati.
Ma il più pericoloso di Listeria è che può entrare nel sistema linfatico attraverso il flusso sanguigno e invadere il cervello, tra cui l'encefalite e la meningite sono le principali cause di morte in pazienti affetti da Listeria. La risposta immunitaria della cellula è inibita e il suo corpo è più suscettibile alle infezioni da Listeria e le donne incinte trasmettono la malattia al feto, al neonato, causano aborto, morte fetale o causano la sepsi o la meningite.
Quando si verificano i seguenti sintomi, valuta se sei infetto da Listeria:
Se hai uno dei sintomi sopra elencati e sei incinta, sei più grande, hai una grave malattia fisica o stai usando farmaci che indeboliscono il sistema immunitario, dovresti andare in ospedale per un ulteriore esame.
Se il tuo neonato ha le seguenti condizioni, dovresti contattare un medico o un infermiere:
● Febbre o qualsiasi altro sintomo sopra
● Comportati in modo diverso dal solito, come mangiare meno del solito, respirare più velocemente o sembrare sonnolento
Stai attento, potresti essere il bersaglio di Listeria!
Sebbene Listeria sia diffusa nelle nostre vite, non c'è motivo di preoccuparsi troppo: solo alcune persone sono più sensibili a Listeria.
L'infezione da Listeria può causare problemi lievi o gravi, di solito non è grave nelle persone sane, ma può essere più pericolosa nelle donne in gravidanza rispetto alle non-gestanti.
Chi è suscettibile a Listeria e sono a rischio di gravi problemi?
● donne incinte;
● neonati;
● persone anziane;
● persone affette da AIDS, cancro, diabete o altre gravi malattie fisiche;
● persone che hanno ricevuto trapianto di organi o trapianto di cellule staminali;
● Le persone che fanno uso di droghe che rendono difficile per l'organismo combattere le infezioni.
In che modo i gruppi ad alto rischio possono prevenire l'infezione da Listeria?
Ridurre il rischio di infezione da Listeria prestando attenzione alla sicurezza alimentare.
● Evitare l'assunzione di latte e formaggi non pastorizzati e alimenti prodotti da loro;
● Lavare accuratamente prima di mangiare frutta e verdura;
● Assicurarsi di essere ben cotti quando si cucina carne e pesce;
● Per ottenere il grado di indurimento del tuorlo d'uovo durante la cottura delle uova;
● La mano, il coltello e il tagliere devono essere puliti dopo il contatto con alimenti crudi.
I ceppi di Listeria hanno la capacità di resistere alla secchezza e all'alta salinità e la sua vitalità è tenace, tuttavia la Listeria non è resistente al calore, alla pastorizzazione e alla cottura grazie a queste semplici misure.
Esiste un test per Listeria monocytogenes?
Esistono attualmente diversi tipi di test correlati, selezionati in base ai sintomi, sia in caso di gravidanza sia in caso di altre malattie fisiche.
● esame del sangue;
● Puntura lombare;
● Controlla le feci;
● Esame di imaging cerebrale.
Le donne incinte, i neonati e le persone con gravi infezioni da Listeria vengono trattate con antibiotici, che vengono generalmente somministrati ai pazienti per via endovenosa, mentre i pazienti con gravi patologie possono necessitare di ricovero ospedaliero.
L'infezione da listeria nel sistema digestivo ma i pazienti altrimenti sani sono di solito senza trattamento, l'infezione è di solito autolimitante in circa 2 giorni.
Rispetto ad altre parti di infezione, trattamento di infezione del cervello più difficile. I sintomi di infezione da listeria del cervello possono progredire più rapidamente e facilmente direttamente in pericolo la vita e più gravi. La necessità di un sostegno tempestivo ed efficace e un trattamento sintomatico, alcuni gravi il caso deve andare in terapia intensiva per il trattamento.
Inoltre, la scelta del farmaco per l'infezione cerebrale è anche più difficile: le infezioni batteriche sono spesso trattate con antibiotici, ma i tipi di antibiotici che possono entrare nel cervello sono limitati, a volte è difficile sapere esattamente cosa ha causato l'infezione. La resistenza ai farmaci aumenta la difficoltà del trattamento farmacologico: ogni tipo di encefalite è di gravità diversa, ma in ogni caso l'encefalite è una malattia più grave, anche se trattata in modo efficace, il paziente può stare ancora insieme dopo il trattamento. Misadjustments, afasia, intorpidimento, paralisi degli arti e altre sequele.