017 en Novembre et 39 semaines de grossesse Xiao Zhou forte fièvre inexpliquée pendant plusieurs jours, et que Xiao Zhou (un pseudonyme) ne pense pas que cette forte fièvre soudaine tué deux mois du bébé peut naître la vie, mais Xiao Zhou lui-même presque a quitté ce monde.
Le coupable dans cette tragédie est un morceau de viande congelée du réfrigérateur. Pourquoi une viande de tueur? Comment stocker la nourriture dans le réfrigérateur et place afin d'assurer la sécurité? Listeria est de savoir comment petite vie en danger? comment la vie devrait rester loin de Listeria monocytogenes?
À 21h48 le 17 Avril chaîne CCTV financière « santé en milieu de travail » sera invité à Pékin Union Medical College Hospital, directeur du Département des infectiologue Li Taisheng et Cao Wei, directeur adjoint des médecins de chat mystérieux Listeria.
Tueur dans le frigo: Listeria
En 1926, le scientifique Murray a découvert pour la première fois chez le lapin mort une étrange bactérie, connue plus tard sous le nom de Listeria «tueur de frigidaire».
les bactéries Listeria sont largement dans la nature, y compris le sol, l'eau, les insectes, les plantes, les légumes, les poissons, les oiseaux, la faune et d'autres volailles ont été trouvés en sa présence, reconnu internationalement comme un total de dix souches de Listeria, mais le vrai peut provoquer une maladie humaine et une seule espèce de Listeria monocytogenes. bactéries Listeria peuvent pénétrer dans le corps par contact avec les yeux et la peau endommagée, mais dans la plupart des cas est de manger, son principal vecteur est la nourriture, la nourriture est le plus meurtrier Un des pathogènes sources.
Le plus spécial est également une bactérie anaérobie Listeria monocytogenes, dans des conditions anaérobies, la force d'invasion Listeria seraient 100 fois plus élevé que la normale.
Est appelé « tueur de réfrigérateur », principalement Listeria peut survivre à 2 ~ 42 ℃, les aliments congelés est une menace majeure pour les agents pathogènes de la santé humaine En outre, Listeria hautement adaptatives, ayant une résistance au séchage la capacité de résistance à l'environnement riche en sel, peut s'adapter dans des conditions acides et alcalines en présence de Listeria monocytogenes alimentaires peuvent causer la vie des êtres humains.
Le risque de contamination par la Listeria existe pour les aliments suivants:
◆ fromage fabriqué à partir de lait cru non pasteurisé;
◆ mayonnaise non stérilisée;
◆ avant, sandwichs temps de stockage plus;
◆ germes de soja incomplètement cuits;
◆ Sacs à salade achetés à l'extérieur ou salades préparées à l'avance.
Listeria monocytogenes est un important problème de santé publique, les États-Unis, le Canada, l'Australie, l'Afrique du Sud et l'Union européenne et d'autres pays, a été répertorié comme un programme de surveillance des maladies infectieuses Listeria légale.
Soyez attentif à ces symptômes et faites attention aux bactéries Listeria qui vous cherchent
Les premiers symptômes de l'infection à Listeria ne sont pas des symptômes évidents similaires à la grippe après l'infection, certains patients infectés initialement généralement la diarrhée, la fièvre, la fièvre sévère surviennent après plusieurs jours ou semaines, raideur du cou, de la confusion, les muscles après la faiblesse ou des vomissements. apporter de la nourriture à manger Listeria monocytogenes, les symptômes peuvent apparaître trois jours, les symptômes apparaissent habituellement dans environ 1-3 semaines, mais certaines personnes seulement deux mois après le début de la consommation d'aliments contaminés.
Mais Listeria plus dangereux est qu'il peut être par la circulation sanguine, envahissent le système lymphatique dans le cerveau, l'encéphalite et la méningite sont la principale cause des patients atteints de la maladie de la mort de Liszt, en particulier les femmes enceintes, trimestre de la grossesse, les femmes enceintes la réponse immunitaire à médiation cellulaire est supprimée, de sorte que son corps plus sensible à Listeria monocytogenes violées. les femmes enceintes aussi des bactéries pour le fœtus, les nouveau-nés, ce qui conduit à une fausse couche, la mortalité foetale, ou conduire à des nouveau-nés souffrant d'une septicémie ou une méningite.
Lorsque les symptômes suivants devraient examiner si l'infection Listeria:
Si vous avez l'un des symptômes énumérés ci-dessus, et sont enceintes, les personnes âgées, ou qui ont une maladie physique grave en cours d'utilisation peut affaiblir les médicaments du système immunitaire, devrait aller à l'hôpital pour un examen plus approfondi.
Si votre nouveau-né a les conditions suivantes, vous devriez contacter un médecin ou une infirmière:
● Fièvre ou tout autre symptôme ci-dessus
● Se comporter différemment que d'habitude, comme manger moins que d'habitude, respirer plus vite ou avoir l'air somnolent
Attention, vous pouvez être la cible de Listeria!
Bien que la Listeria soit répandue dans nos vies, il n'y a pas lieu de s'inquiéter trop, seules certaines personnes sont plus sensibles à la Listeria.
L'infection à Listeria peut causer des problèmes légers ou graves, mais elle n'est généralement pas grave chez les personnes en bonne santé, mais elle peut être plus dangereuse chez les femmes enceintes que chez les femmes non enceintes.
Qui sont susceptibles à la Listeria et qui risquent de rencontrer de graves problèmes?
● les femmes enceintes;
Nouveau-né
● les personnes âgées;
● les personnes souffrant du sida, du cancer, du diabète ou d'autres maladies physiques graves;
● Les personnes ayant reçu une greffe d'organe ou une greffe de cellules souches;
● Les personnes qui consomment des drogues qui empêchent le corps de combattre les infections.
Comment les groupes à haut risque peuvent-ils prévenir l'infection à Listeria?
Réduire le risque d'infection à Listeria en portant attention à la sécurité alimentaire.
● Évitez de consommer du lait et du fromage non pasteurisés, ainsi que des aliments fabriqués à partir de ceux-ci;
● Bien se laver avant de manger des fruits et des légumes;
● Assurez-vous que vous êtes bien cuit lorsque vous cuisinez de la viande et des fruits de mer;
● Pour atteindre le degré de durcissement du jaune d'oeuf lors de la cuisson des oeufs;
● La main, le couteau et la planche à découper doivent être nettoyés après tout contact avec des aliments crus.
Les souches de Listeria ont la capacité de résister à la sécheresse et à la salinité élevée, et leur vitalité est tenace.Toutefois, Listeria n'est pas résistante à la chaleur, la pasteurisation, et la cuisson et la cuisson peuvent être faites avec ces mesures simples.
Existe-t-il un test pour Listeria monocytogenes?
Il existe actuellement différents types de tests connexes, choisis en fonction des symptômes, et si vous êtes enceinte ou avez d'autres maladies physiques.
● test sanguin;
● Ponction lombaire;
● Vérifier les selles;
● Examen d'imagerie cérébrale.
Les femmes enceintes, les nouveau-nés et les personnes atteintes d'une infection grave à Listeria sont traités avec des antibiotiques, généralement administrés aux patients par perfusion intraveineuse, et nécessitant une hospitalisation.
Les personnes qui sont infectées par le Listeria mais qui sont normalement en bonne santé n'ont généralement pas besoin de traitement, l'infection se résorbant généralement en deux jours.
Les infections cérébrales sont plus difficiles à traiter que d'autres parties de l'infection Les symptômes des infections à Listeria dans le cerveau peuvent progresser plus rapidement et sont plus susceptibles de mettre en jeu le pronostic vital et d'être plus graves. La situation doit être traitée dans l'unité de soins intensifs.
En outre, les médicaments d'infection du cerveau de choix pour la difficulté est plus grande. Les infections bactériennes couramment utilisées antibiotiques, mais les antibiotiques peuvent entrer dans le type de cerveau limité, parfois difficile de savoir ce qui est la première fois une infection provoquée par des bactéries. Les bactéries peuvent également exister la résistance, qui ont augmenté la difficulté du traitement médicamenteux. gravité différente de chaque type d'encéphalite, mais peu importe, elle-même l'encéphalite est une maladie plus grave. même si un traitement efficace, le patient après le traitement étaient encore susceptibles de quitter ataxie, aphasie, paralysie oculaire, paralysie des membres et d'autres séquelles.