ใครทำยี่สิบสามเครื่องมือมันที่บ้าน? เพื่อให้เด็กรู้ว่ามีดผัก แต่มักจะคิดว่ามีดในมือจะสามารถที่จะเดินทางไปทั่วโลก. แต่ที่ผ่านมาเห็นแม่ของเขาสับสับเนื้อเนื้อสับกับผลไม้ที่ถูกตัดออกและผักยัง ต้องการที่จะเปลี่ยน. ภายใต้การอย่างรอบคอบขอให้รู้ว่าสับเนื้อสับเนื้อว่าดขอบทื่อตัดโดยพลการจะไม่ปรากฏช่องว่างหั่นผักและผลไม้ใบมีดลีเปรียบมิได้สามารถสร้างรถตุ๊กตุ๊กเพื่อผล และมีดสำหรับเนื้อสัตว์ลุงในร้านขายเนื้อมีทั้งคมและหนักและไม่จำเป็นต้องเหนื่อย
เครื่องจักรและอุปกรณ์ในการจัดการกับส่วนผสมอาหารย่อมมีความหลากหลายของการตัดตัดตัดในธรรมชาติซึ่งครองตำแหน่ง. อุปกรณ์ผักที่สูงกว่าอุปกรณ์น้ำผลไม้เช่นตัดพาสต้าบนอุปกรณ์แปรรูปอาหารไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีดเนื้อสัตว์ปีกในโรงฆ่าสัตว์ นอกจากนี้เครื่องตัดและเครื่องตัดและอุปกรณ์อื่น ๆ ในขั้นตอนการบรรจุหีบห่ออาหารยังจำเป็นต้องตัดฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกด้วยเครื่องมือเหล่านี้มีความคมชัดและสถานะการใช้แตกต่างกันและสามารถจัดการกับสถานการณ์ต่างๆได้ สถานการณ์อาหารที่แตกต่างกันเช่นเจ้อเจียง, เครื่องตัดผักอเนกประสงค์ของ บริษัท สามารถรับมือกับรากผักและผักใบ แต่ทุกอย่างบนกะหล่ำเสียและมะเขือเทศตัดหลังการจัดตั้งมันยากที่จะไม่มีอะไร. แต่ตำแหน่งเครื่องมือ ไม่ว่าจะเป็นถูกต้องวิธีการเปลี่ยนมีด ... นี่เป็นปัญหาทั่วไปที่เครื่องจักรและอุปกรณ์ด้านอาหารจำเป็นต้องเผชิญ
ความสมเหตุสมผลของชุดเครื่องมือเป็นปัญหาของเครื่องจักรและอุปกรณ์การผลิตผู้ประกอบการที่เกี่ยวกับอาหารในการออกแบบและการผลิตของเครื่องจักรกลอาหารและอุปกรณ์จำเป็นที่จะต้องมุ่งเน้นไปที่กระบวนการของการคิดรวมถึงโหมดการตัดตัดจำนวนของมีดและองค์ประกอบอื่น ๆ ได้. ยังคงอยู่ในเครื่องหั่นตัวอย่างเช่น บริษัท พัฒนา Shredder อุปกรณ์สามรุ่นรุ่นแรก Shredder เลียนแบบการใช้แรงงานไดรฟ์ข้อเหวี่ยงเครื่องมือตัดย้ายขึ้นและลง แต่เครื่องมือดังกล่าวให้บริการดังกล่าวว่าการผลิตไม่สูงพอและแรงเสียดทานระหว่างเครื่องมือและสายพานลำเลียงสายพานยางได้อย่างง่ายดาย ผสมลงในผัก; อุปกรณ์เครื่องมือรุ่นที่สองมีการปรับเปลี่ยนโดยใช้เครื่องมือตัดคู่ตัดอาหาร, ความกว้างความยาวสองมิติที่จะ จำกัด แต่ระดับของอุปกรณ์ปรับมี จำกัด อนุภาคขนาดเล็กไม่สามารถดำเนินการอาหารที่ใช้แล้วทิ้ง ตัด; หั่นรุ่นที่สามอยู่บนพื้นฐานของรุ่นที่สองของเครื่องมือที่เพิ่มขึ้นโดยสามกระบวนการการรวมกันของสี่มีดของอุปกรณ์รุ่นที่สองไม่สามารถแก้ปัญหาของอนุภาคขนาดเล็กการผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยินดีอย่างมากโดยตลาดหลังจากความสำเร็จของ .
ตามประสบการณ์ในชีวิตประจำวันเราสามารถเรียนรู้ได้อย่างง่ายดายว่าเครื่องมือที่จะมีในระดับหนึ่งของการสวมใส่ระหว่างการใช้งาน, ชุดนี้จะไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้. ส่วนผสมที่ได้สวมใส่ความเร็วในการประมวลผลที่มีความแม่นยำมีแนวโน้มที่จะได้รับผลกระทบ. เช่นเดียวกับมีดที่คมชัดพอ Shredder เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้เกิดปรากฏการณ์ที่ส่วนผสมยังคงติดหลังจากการตัดซึ่งมีผลต่อการประมวลผลของส่วนผสมในภายหลังนอกจากนี้การทำงานที่ผิดปกติของใบมีดของอุปกรณ์เครื่องจักรอาหารอาจทำให้เกิดความเสียหายบางอย่างกับระบบยึดเครื่องมือ
วิธีการแก้ปรากฏการณ์นี้ปัจจุบันมีสองวิธีในการแก้ปัญหาหนึ่งคือการใช้อุปกรณ์อัจฉริยะเพื่อให้เกิดการตรวจสอบและปรับเครื่องมือโดยการโหลดซอฟต์แวร์หรืออุปกรณ์สำหรับการระบุอย่างชาญฉลาดของสายการผลิตคุณสามารถบรรลุผ่านการวิเคราะห์ ข้อมูล (เช่นระดับของการแปรรูปอาหาร) กำหนดอายุการใช้งานที่เหลืออยู่ของเครื่องมือเพื่อให้การเปลี่ยนแปลงอุปกรณ์เครื่องมืออัตโนมัติ. โดยอัตโนมัติกำหนดกลนี้เปลี่ยนเครื่องมือสามารถทำได้มากกว่าทันเวลาที่ถูกต้องอุปกรณ์เทียมพบว่ามีไม่เพียงพอ
อย่างไรก็ตามในปัจจุบันระดับความอัจฉริยะของเครื่องมือเครื่องจักรอาหารที่ใช้เครื่องมือไม่สูงและอุปกรณ์ส่วนใหญ่ต้องเปลี่ยนด้วยตนเองเมื่อเปลี่ยนเครื่องมือดังนั้นผู้ผลิตอุปกรณ์เครื่องจักรอาหารมากขึ้นเลือกที่จะใช้การฝึกอบรมคู่มืออุปกรณ์ ฯลฯ เพื่อแจ้งการใช้อุปกรณ์ วิธีการลดการสึกหรอของเครื่องมือและการเปลี่ยนเครื่องมือโดยทั่ว ๆ ไปวิธีการลดการสึกหรอของเครื่องมือเป็นความรู้ที่จำเป็นสำหรับผู้ผลิตอุปกรณ์เครื่องจักรกลอาหารและผู้ใช้อุปกรณ์
การเลือกใช้อุปกรณ์ที่ไม่เหมาะสมและการทำความสะอาดที่ไม่สมบูรณ์เป็นสาเหตุสำคัญในการเร่งการสึกหรอของอุปกรณ์เครื่องมือดังนั้นชิ้นส่วนอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องจักรต้องให้ความสนใจกับการทำความสะอาดอย่างละเอียดทุกวันอุปกรณ์เครื่องจักรอาหารบางเครื่องมีระบบทำความสะอาดด้วยตนเองเพื่อการนี้ สุขอนามัยของอุปกรณ์ป้องกันตัวเองนอกเหนือจากการใช้คู่มือเพื่อระบุเครื่องมือที่แตกต่างกันในสถานการณ์ที่แตกต่างกันและต้องการให้ผู้ใช้อุปกรณ์เพื่อตรวจสอบการสึกหรอของเครื่องมือและส่วนประกอบที่สอดคล้องกันเครื่องมือส่วนหนึ่งของอุปกรณ์ที่ถูกออกแบบมาให้สามารถถอดออกได้รูปแบบ; สุดท้ายต้องตรวจสอบว่ามีวัสดุแปลกปลอมอยู่ในส่วนต่างๆก่อนที่จะมีการติดตั้งเครื่องมือใช้เครื่องมือที่เหมาะสมระหว่างการติดตั้งตรวจสอบการหมุนของเครื่องมือหลังจากติดตั้งและเริ่มต้นใช้งานอุปกรณ์