Недавно Американская кардиологическая ассоциация издала «предложение председателя» сказать, что замена продуктов, богатых насыщенными жирными кислотами, продуктами, богатыми ненасыщенными жирными кислотами, может снизить сердечно-сосудистые заболевания на 30%. Предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний сопоставимо со статинами. Например, использование авокадо вместо стейка и использование рапсового масла вместо масла может помочь поддерживать здоровье сердца.
Чжан Цянь, профессор кардиологии в больнице Фуваи, Китайская академия медицинских наук, объяснил, что обе жирные кислоты являются липидами и играют важную роль в метаболизме человека. Насыщенные жирные кислоты содержатся в жирах животных, таких как крупный рогатый скот, овец и свиней; Жирные кислоты являются незаменимыми жирными кислотами, которые составляют жир человеческого тела, линолевую кислоту, линоленовую кислоту, арахидоновую кислоту и другие полиненасыщенные жирные кислоты. Тело не может синтезироваться и должно дополняться диетическими добавками.
Жирные жиры богаты насыщенными жирными кислотами, но также содержат большое количество холестерина. Чрезмерное потребление может приводить к повышенному холестерину в крови, особенно к холестерину липопротеинов низкой плотности. Напротив, ненасыщенные жирные кислоты могут повышаться в организме человека. Липидный обмен, снижает уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови и улучшает уровни холестерина липопротеинов высокой плотности, которые являются полезными для организма человека. Ненасыщенные жирные кислоты поддерживают нормальный уровень липидов в организме, поддерживают баланс метаболизма липидов и предотвращают сердечную недостаточность. Сосудистые заболевания, улучшающие эндокринную систему и т. Д. Все играют ключевую роль.
В повседневной жизни жир, масло и другие животные масла и ореховые продукты, такие как арахис, грецкие орехи, семена кунжута, содержат большое количество насыщенных жирных кислот, яичный желток и органы животных, такие как печень, мозг, почка и т. Д., Содержат насыщенные жирные кислоты и холестерин, чрезмерное потребление Вызывает гиперхолестеринемию и аномальный метаболизм липидов, продукты из жареного мяса, приготовленные на гриле, имеют высокий уровень насыщенных жирных кислот, которые являются важными факторами риска атеросклероза. Ненасыщенные жирные кислоты содержатся в овощах, фруктах, рыбе и молоке. В категории, а также растительные масла, такие как соевое масло, рапсовое масло и подсолнечное масло, поэтому рекомендуется заменить некоторые животные масла растительными маслами в рационе, что более благоприятствует здоровью.
Профессор Чжан Цзи напомнил, что пациенты с гиперлипидемией, артериосклерозом и другими заболеваниями, а также здоровая диета не могут заменить медицинское лечение. Они могут улучшить свой образ жизни, принимая лекарства, принимать здоровые рецепты, контролировать свои диеты и регулировать их повседневную жизнь. Кислородное упражнение, так что эффект будет лучше.
