Récemment, l'American Heart Association a émis une «suggestion du président» selon laquelle remplacer les aliments riches en acides gras saturés par des aliments riches en acides gras insaturés peut réduire les maladies cardiovasculaires de 30% .La prévention des maladies cardiovasculaires est comparable aux statines. Par exemple, utiliser de l'avocat plutôt que du steak et de l'huile de colza plutôt que du beurre peut aider à maintenir la santé du cœur.
Zhang Qian, professeur de cardiologie à l'Hôpital de Fuwai de l'Académie chinoise des sciences médicales, explique que les deux types d'acides gras sont des lipides et jouent un rôle important dans le métabolisme humain: les acides gras saturés se retrouvent le plus souvent dans les graisses; graisse corporelle constituant l'acide gras est l'acide gras essentiel, l'acide linoléique, l'acide linolénique, l'acide arachidonique et d'autres acides gras poly-insaturés, le corps ne peut pas être synthétisé, il doit être ingérée du supplément alimentaire.
Les graisses animales riches en acides gras saturés et contient également un grand nombre de cholestérol, la consommation excessive de facilement conduire à des taux élevés de cholestérol sanguin, en particulier le cholestérol LDL. La différence est, des acides gras insaturés dans le corps peut promouvoir le métabolisme des lipides, diminue le cholestérol LDL et de triglycérides dans le sang et d'améliorer le corps humain bénéfique du cholestérol des lipoprotéines de haute densité. les acides gras insaturés pour le corps à maintenir le taux de lipides sanguins normaux, maintenir l'équilibre du métabolisme des lipides, la prévention du coeur Les maladies vasculaires, l'amélioration du système endocrinien, etc. jouent toutes un rôle clé.
La vie quotidienne du lard, du beurre et d'autres huiles animales et les aliments noix comme les arachides, les noix, les graines de sésame, contient de grandes quantités d'acides gras saturés, les jaunes d'œufs et les abats comme le foie, le cerveau, les reins, contiennent beaucoup d'acides gras saturés et le cholestérol, la consommation excessive peut causer le cholestérol et le métabolisme lipidique anormal; .. frit, aliments grillés, teneur en acides gras saturés est supérieure à la fois est un facteur de risque important pour l'acide gras insaturé athérosclérose dans les légumes, les fruits, le poisson et le lait classe, ainsi que l'huile de soja, l'huile de colza, l'huile de tournesol, l'huile végétale. Par conséquent, il est recommandé d'huile végétale au lieu de graisses animales dans la section de régime, de sorte que plus propice à la santé.
Le professeur Zhang Shu rappeler au patient a cholestérol élevé, l'athérosclérose et d'autres maladies, alors pas non plus se substituer à une alimentation saine médicaments peuvent améliorer leur mode de vie en prenant le médicament, l'utilisation des recettes santé, alimentation, repos régulier, la bonne conduite là-bas Exercice d'oxygène, de sorte que l'effet sera meilleur.
