مؤخرا، نشرت جمعية القلب الأمريكية "واقترح الرئيس أن"، وقال: استبدال محتوى الدهنية المشبعة عالية حمض الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة في الغذاء، يمكن أن تقلل من ثلاثة عمدا المرض، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية لالستاتين للمقارنة. على سبيل المثال، بدلا من شريحة لحم مع الأفوكادو بدلا من الزبد مع زيت الكانولا، تؤدي إلى الحفاظ على صحة القلب.
مستشفى واي فو، الأكاديمية الصينية للقلب الطبية، وأوضح البروفيسور تشانغ شو أن هذين النوعين من الأحماض الدهنية تنتمي إلى الدهون، ويلعب دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي الأحماض الدهنية المشبعة الإنسانية المشتركة في الحيوانات كما الأبقار والأغنام والخنازير وغيرها من الدهون، غير المشبعة الدهون في الجسم تشكل الأحماض الدهنية حمض هو ضروري الدهنية، وحمض اللينوليك وحمض اللينولينيك وحمض الأراكيدونيك وغيرها من الأحماض الدهنية غير المشبعة، لا يمكن توليفها في الجسم، فإنه يجب تناولها من تكملة النظام الغذائي.
الدهون الحيوانية الغنية بالأحماض الدهنية المشبعة وأيضا يحتوي على الكثير من الكولسترول، والإفراط في تناول يؤدي بسهولة إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، خاصة الكولسترول LDL، والفرق هو، والأحماض الدهنية غير المشبعة في الجسم يمكن أن تعزز التمثيل الغذائي للدهون، ويقلل من الكولسترول LDL والشحوم الثلاثية في الدم وتحسين الجسم البشري مفيد الكولسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. الأحماض الدهنية غير المشبعة للجسم للحفاظ على مستويات الدهون في الدم طبيعية، والحفاظ على توازن التمثيل الغذائي للدهون، والوقاية من القلب أمراض الأوعية الدموية، وتحسين الغدد الصماء وهكذا يلعب دورا رئيسيا.
الحياة اليومية للشحم الخنزير، والزبد والزيوت الحيوانية الأخرى والأطعمة المكسرات مثل الفول السوداني والجوز، وبذور السمسم، ويحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة، صفار البيض واللحوم مثل الكبد والمخ والكلى، تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول، قد الاستهلاك المفرط تسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم والتمثيل الغذائي للدهون غير طبيعي، .. المقلية، والأطعمة المشوية المشبعة محتوى الأحماض الدهنية أعلى من كل من هو عامل خطر مهم لتصلب الشرايين الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في الخضروات والفواكه والأسماك والحليب الطبقة، وكذلك زيت فول الصويا وزيت بذور اللفت، زيت عباد الشمس، والزيوت النباتية، ولذلك فمن المستحسن أن الزيوت النباتية بدلا من الدهون الحيوانية في قسم النظام الغذائي، لذلك هذا هو أكثر ملاءمة للصحة.
البروفيسور تشانغ شو تذكير المريض قد ارتفاع الكوليسترول في الدم، وتصلب الشرايين وغيرها من الأمراض، ثم أيضا لا بديل عن اتباع نظام غذائي صحي الأدوية يمكن تحسين نمط حياتهم في حين تناول الدواء، واستخدام وصفات صحية، والنظام الغذائي، والراحة العادية، سير هناك التمارين الرياضية، بحيث نتائج أفضل.
