Recientemente, un equipo de profesores y estudiantes de una universidad en la provincia de Zhejiang mejoró la artesanía tradicional y adoptó la tecnología moderna de procesamiento de alimentos. Con base en alimentos saludables tradicionales, desarrolló un producto alimenticio de reemplazo de comida nutritivo, delicioso, conveniente e instantáneo listo para comer. Alto valor de la nutrición.
Sale nueva papilla de mijo liofilizada La tecnología de liofilización al vacío ofrece un "encanto" ilimitado
Según persona relacionada, el arroz instantáneo es el proceso de curado al vapor de menos de alta presión, secado por congelación, la molienda ultrafina tecnología, fluidizado técnica de granulación en lecho liofilización de partículas ultrafinas de mijo y mijo. También utiliza simmer de última hora criogénico la tecnología, la preparación técnica de vacío de gránulos liofilizados de pepino de mar secos, tanto para garantizar una alimentación sana delicioso tradicional, sino también para maximizar la retención de los ingredientes de cereales y características de aroma nutrientes inherentes.
Cuando se trata de vacío tecnología seca, liofilizados frutas y verduras podrían pensar, liofilizado fechas rojas de loto sopa de hongo blanco, polvo liofilizado de proteína de nuez, etc., que también muestra la tecnología de secado ha sido ampliamente utilizado en la industria de procesamiento de alimentos. Me informaron, en Yunnan la industria de la nuez conferencia de la innovación, la aplicación de la tecnología de fermentación moderna y moderna tecnología de secado por congelación ultra-baja temperatura, desarrolló un cero añadió nuevos nueces y profunda transformación de la leche fresca de yogur salir, no sólo rompió los problemas de la vida útil corta producto lácteo ácido láctico, para lograr un yogur a temperatura ambiente La vida útil de 1 año también hace que el yogur tenga un mejor sabor, el valor nutricional es más alto y es más conveniente para comer.
Según fuentes de la industria, el color, la fragancia, el sabor y la forma del alimento después del secado en un liofilizador al vacío pueden mantener los ingredientes activos y los nutrientes originales, de modo que los componentes volátiles sensibles al calor no puedan perderse y el original pueda mantenerse al máximo. Algunos nutrientes Además, la liofilización al vacío puede inhibir los efectos nocivos de bacterias y enzimas, prevenir eficazmente la oxidación, por lo que los alimentos pueden almacenarse y transportarse a temperatura ambiente durante mucho tiempo después del envasado, lo que reduce el uso de conservantes.
La ciudad de Zhangzhou, dijo que los funcionarios de la Asociación enlatados, la industria de procesamiento de alimentos se debe utilizar en la tecnología de proceso de esterilización al vacío de alta temperatura y la tecnología de liofilización al vacío para asegurar la calidad del producto y la seguridad en áreas de esterilización, sin dejar de crear nuevos alimentos inocuos y nutritivos para la salud de los consumidores, el desarrollo sostenible de las empresas .
Me informaron de que, puesto que el proceso de secado convencional debido a aumento de la temperatura, resultando en la contracción de té, la destrucción de té de las células, el cambio de la calidad del té. FD y Anxi té oolong por primera vez para procesar té, la combinación de liofilización y secado por microondas, la velocidad de secado solamente rápido, sino también el contenido de agua por debajo del 2% de té, té ampliará en gran medida la vida útil de vacío, generalmente hasta aproximadamente 1 año.
Se entiende, empresas del grupo Changzhou se han optimizado en el desarrollo de equipos de secado, equipos de secado es conocido experto, equipo de vacío liofilización y secador de paletas diferente, con altillo calentar simultáneamente con un agitador, pueden hacer que el material en el barril dentro de un estado de circulación continua, para mejorar aún más la uniformidad de la material se calienta. Además, un agitador con una cuchilla de eliminar constantemente la cara caliente del material, y el paso de flujo de circulación formada en el recipiente, después de la evaporación de agua es aspirado fuera por la bomba de vacío, asegurando de este modo la calidad del material seco.
En términos generales, nuestra tecnología de liofilización tiene ventajas obvias, pero en comparación con los países desarrollados, la investigación básica de la tecnología parece a la zaga y débil, impedir la mejora tecnológica de equipo de secado empresas de fabricación de acuerdo con la situación real, dirigida desarrollo de la investigación, tales como parámetros liofilizados físicos y los factores que influyen, los parámetros del proceso, y mejorar constantemente el rendimiento global de productos para satisfacer la demanda del mercado, para mejorar su competitividad. además, con la mejora continua de las condiciones de vida de las personas, liofilizar Es probable que los alimentos tengan un gran mercado de consumo, y las perspectivas para el desarrollo de las secadoras por congelación al vacío están destinadas a crecer.