最近、浙江大学、教師と生徒のチームは伝統的な健康食品に基づいて伝統的なプロセス、現代の食品加工技術の使用を、改善するために、栄養価の高い、おいしいと便利なインスタントレディミール食品を開発し、製品高い栄養価。
真空凍結乾燥技術分布無制限の「魅力」の新たな凍結乾燥したキビ粥登場
関係者によると、インスタント米が少なく、高い硬化プロセスを蒸し圧力、凍結乾燥、超微粉砕技術、キビ及びキビ超微粒子を凍結乾燥する流動層造粒法である。また、極低温破壊煮るを使用します乾燥ナマコの凍結乾燥した顆粒の技術、真空技術の準備、おいしい伝統的な健康的な栄養を確保するために、だけでなく、シリアル成分と香りの特性固有の栄養素の保持を最大限にするために、両方の。
それは乾燥技術真空になると、凍結乾燥した果物や野菜は思うかもしれない、凍結乾燥等の赤の日付の蓮白い菌のスープ、凍結乾燥したクルミの蛋白質粉末、また乾燥技術を示しており、広く食品加工業界で使用されてきた。私は雲南省では、通知されましたイノベーション会議クルミ産業は、近代的な発酵技術と近代的な超低温凍結乾燥技術のアプリケーションは、ゼロが出てくる新しいクルミとヨーグルトの新鮮な牛乳の深い処理を追加開発し、室温でヨーグルトを達成するために、乳酸乳製品短い貯蔵寿命の問題を破っただけでなく、 1年間の貯蔵寿命は、だけでなく、ヨーグルトの味が良く、高い栄養価を作るより便利に食べます。
インサイダーは、元のを維持最大にするために、真空凍結乾燥機乾燥食品、香り、味、形状変化を介して色を言ったが、また、これらの揮発性感熱成分が失われないように、食品は、元の活性成分及び栄養を維持することができいくつかの栄養素は、また、真空凍結乾燥された食品が良いパッケージ後に搬送し、室温で長期間保存することができるので、効果的に酸化を防止するために、細菌および酵素の有害な効果を阻害防腐剤の使用を減らすことができます。
漳州市は、缶詰協会関係者は、食品加工業は、消費者の健康、企業の持続的発展のための新しい安全で栄養価の高い食品を作成し続け、殺菌分野における製品の品質と安全性を確保するために、高温真空滅菌プロセス技術と真空凍結乾燥技術で使用されるべきである、と述べました。
私に通知し、そのため、温度上昇の従来の乾燥工程、茶、細胞の茶破壊の収縮をもたらすお茶を処理するために初めてお茶。FDと安渓ウーロン茶の品質を変化させる、凍結乾燥及びマイクロ波乾燥、乾燥速度を組み合わせるのでのみ速いだけでなく、2％の茶以下の含水量は、お茶が大幅に一般的に約1年まで、真空の貯蔵寿命を延長します。
それは乾燥装置は中二階をスターラーで同時に加熱しながら、よく知られている専門家、真空凍結乾燥機、パドル乾燥機異なり、常州グループ会社は、乾燥装置の開発に最適化されている、と理解され、バレル内の材料を作ることができますさらに、材料の均一性を向上させること加熱される。加えて、水の蒸発は、真空ポンプによって吸い出された後、連続循環状態内で、ブレード付き攪拌器は、常に、材料の加熱面、及び容器内に形成された循環流路を削除したがって、乾燥材の品質を確保します。
一般的に中国での凍結乾燥技術の適用には明らかな利点があるが、先進国と比較して、この技術の基礎研究は遅れていると考えられ、技術レベルの向上を妨げている。凍結乾燥特性パラメータとその影響要因、プロセスパラメータなどの研究は、市場の需要に応えて競争力を向上させるために、製品の全体的な性能を絶えず改善しています。食品は巨大な消費者市場に縛られており、真空凍結乾燥機の開発の見通しはますます高まっています。