Récemment, une équipe d'enseignants et d'étudiants d'une université de la province de Zhejiang a amélioré l'artisanat traditionnel et adopté une technologie moderne de transformation des aliments, élaborant un aliment de remplacement nutritif, délicieux, pratique et instantané prêt à manger. Valeur élevée de la nutrition.
La nouvelle bouillie de millet lyophilisée sort La technologie lyophilisée sous vide offre un charme illimité
Selon une personne liée, le riz instantané est moins haute pression à la vapeur le processus de durcissement, la lyophilisation, la technologie de broyage ultrafin, technique de granulation en lit fluidisé particules lyophiliser de mil et ultrafines de mil. Il utilise également laisser mijoter de rupture cryogénique Processus, la technologie de séchage sous vide pour préparer des granules de concombre de mer lyophilisé, peut non seulement assurer le goût traditionnel d'une alimentation saine, mais peut également conserver l'arôme caractéristique et les nutriments inhérents des ingrédients de céréales au plus haut degré.
En ce qui concerne le vide technologique séché, fruits lyophilisés et légumes pourraient penser, de la soupe, de protéines de noix poudre lyophilisée blanche dates lyophilisé rouge lotus champignon, etc., qui montre également la technologie de séchage a été largement utilisé dans l'industrie de la transformation des aliments. J'ai été informé, dans le Yunnan l'industrie de la noix de conférence sur l'innovation, l'application de la technologie de fermentation moderne et de la technologie de lyophilisation moderne ultra-basse température, a développé un zéro ajouté de nouvelles noix et du lait frais de transformation profonde de yaourt sortir, non seulement brisé le produit laitier acide lactique courte problèmes de durée de vie, pour obtenir un yaourt à la température ambiante La durée de conservation de 1 an rend également le goût du yogourt meilleur, la valeur nutritionnelle est plus élevée et il est plus pratique de manger.
Initiés ladite couleur par l'intermédiaire d'appareil de lyophilisation sous vide séché alimentaire, l'odeur, le goût, le changement de forme, mais permet également la nourriture pour maintenir l'ingrédient actif d'origine et de la nutrition, de sorte que les composants sensibles à la chaleur volatiles ne sont pas perdues, afin de maximiser maintenir l'original Certains nutriments En outre, la lyophilisation sous vide peut inhiber les effets nocifs des bactéries et des enzymes, empêcher efficacement l'oxydation, de sorte que les aliments peuvent être stockés et transportés à température ambiante pendant longtemps après l'emballage, ce qui réduit l'utilisation de conservateurs.
Zhangzhou City, ont indiqué des responsables de l'Association en conserve, l'industrie de la transformation des aliments doit être utilisé dans la technologie des procédés de stérilisation sous vide à haute température et de la technologie de lyophilisation sous vide pour assurer la qualité et la sécurité des produits dans les zones de stérilisation, en continuant à créer de nouveaux aliments sains et nutritifs pour la santé des consommateurs, le développement durable des entreprises .
On m'a informé que, puisque le processus de séchage classique en raison de l'augmentation de la température, ce qui entraîne le retrait du thé, la destruction de thé de cellules, de changer la qualité du thé. Le thé FD et Anxi oolong pour la première fois pour traiter le thé, combinant lyophilisation et séchage à micro-ondes, la vitesse de séchage seulement rapide, mais aussi la teneur en eau inférieure à 2% du thé, le thé prolongera considérablement la durée de vie du vide, généralement jusqu'à environ 1 an.
Il est entendu, les sociétés du groupe Changzhou ont été optimisés dans le développement d'équipements de séchage, équipement de séchage est expert bien connu, le matériel de lyophilisation sous vide et sèche-linge à palette différente, avec mezzanine chauffage simultané d'un agitateur, peut rendre le matériau dans le canon dans un état de circulation en continu, pour améliorer encore l'homogénéité du matériau est chauffé. en outre, un agitateur à lame supprimer en permanence la face chaude du matériau, et le passage d'écoulement de circulation formé dans le récipient, après évaporation de l'eau est aspirée par la pompe à vide, assurant ainsi la qualité de matière sèche.
D'une manière générale, notre technologie de lyophilisation ont des avantages évidents, mais en comparaison avec les pays développés, la recherche fondamentale de la technologie semble retard et faible, font obstacle à la mise à niveau technologique des entreprises de fabrication de matériel de séchage en fonction de la situation réelle, ciblée le développement de la recherche, tels que les paramètres physiques lyophilisés et les facteurs influant sur les paramètres de processus et d'améliorer constamment la performance globale des produits pour répondre à la demande du marché, afin d'améliorer leur compétitivité. de plus, avec l'amélioration continue du niveau de vie des populations, lyophilisé la nourriture aura un énorme marché de consommation, lyophilisation machine vACUUM aussi des perspectives plus larges pour le développement.