في الآونة الأخيرة ، قام فريق من المعلمين والطلاب من إحدى الجامعات في مقاطعة تشجيانغ بتحسين الصناعة اليدوية التقليدية ، واعتمدوا تكنولوجيا معالجة الأغذية الحديثة ، وطوروا أطعمة فورية وغذائية وملائمة وملائمة لاستبدال الوجبة الغذائية على أساس المنتجات الغذائية الصحية التقليدية. قيمة عالية من التغذية.
عصيدة الدخن المجففة بالتجميد تأتي من فراغ تجميد التكنولوجيا التجفيف يوزع "سحر" غير محدود
وفقا لشخص ذي صلة، الأرز الفورية هو أقل ارتفاع ضغط تبخير عملية المعالجة، وتجميد التجفيف، ومتناهية الصغر طحن التكنولوجيا، المميعة تقنية السرير تحبيب lyophilizing الدخن ومتناهية الصغر الدخن الجسيمات. كما أنها تستخدم المبردة ينضج كسر التكنولوجيا وفراغ إعداد التكنولوجيا من خيار البحر حبيبات المجفف تجميد المجفف، وذلك لضمان التغذية الصحية التقليدية لذيذ، ولكن أيضا لتعظيم الإبقاء على المكونات الحبوب وخصائص رائحة المواد الغذائية الكامنة.
عندما يتعلق الأمر الى فراغ التكنولوجيا المجففة، تجميد الفواكه المجففة والخضروات قد يعتقد، وتجميد المجفف التمر الأحمر لوتس بيضاء حساء الفطر، ومسحوق تجميد المجفف البروتين والجوز وغيرها، مما يدل أيضا أن هذه التكنولوجيا تم تجفيف يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية. أبلغت، في يوننان صناعة الجوز مؤتمر الابتكار، وتطبيق تكنولوجيا التخمير الحديثة ودرجة حرارة منخفضة للغاية تكنولوجيا التجميد والتجفيف الحديثة، وضعت بإضافة صفر الجوز جديدة والحليب الطازج المعالجة العميقة من اللبن يخرج، وكسر ليس فقط مشاكل الحياة منتجات الألبان قصيرة الرف حامض اللبنيك، لتحقيق الزبادي في درجة حرارة الغرفة 1 سنة الصلاحية، ولكن أيضا جعل اللبن طعم أفضل، والقيمة الغذائية العالية، وتناول الطعام أكثر ملاءمة.
وفقا لمصادر الصناعة ، يمكن أن يحافظ اللون ، العطر ، المذاق والشكل من الطعام بعد التجفيف في مجفف التجميد الفراغي على المكونات النشطة والمغذيات الأصلية ، بحيث لا يمكن فقدان المكونات الحساسة للحرارة المتطايرة ، ويمكن الحفاظ على الأصل إلى أقصى حد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التجفيف بالتجميد المفرط يمكن أن يمنع التأثيرات الضارة للبكتيريا والإنزيمات ، ويمنع التأكسد بشكل فعال ، بحيث يمكن تخزين الطعام ونقله في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة بعد التغليف ، مما يقلل من استخدام المواد الحافظة.
مدينة تشانغتشو، وقال مسؤولون في الاتحاد المعلبة، وينبغي أن تستخدم لصناعة الأغذية في درجات حرارة عالية التكنولوجيا فراغ عملية التعقيم وفراغ تكنولوجيا التجميد والتجفيف لضمان جودة المنتج والسلامة في المناطق التعقيم، والاستمرار في خلق أغذية سليمة ومغذية جديد لصحة المستهلكين، والتنمية المستدامة للمؤسسات .
علمت أنه منذ عملية التجفيف التقليدية بسبب ارتفاع درجة الحرارة، مما أدى إلى انكماش من الشاي، وتدمير الشاي الخلايا، وتغيير نوعية من الشاي. FD وانشى الشاي الصيني الاسود للمرة الأولى لمعالجة الشاي، والجمع بين التجميد والتجفيف والتجفيف الميكروويف، وسرعة التجفيف فقط بسرعة، ولكن أيضا محتوى الماء أقل من 2٪ الشاي، والشاي ستمتد إلى حد كبير في العمر الافتراضي للفراغ، وعموما تصل إلى حوالي 1 سنة.
ومن المفهوم، وقد تم تحسين شركات المجموعة تشانغتشو في تطوير معدات التجفيف، معدات التجفيف هو خبير معروف، المعدات فراغ تجميد التجفيف ومجفف مجداف مختلفة، مع الميزانين التدفئة في وقت واحد مع النمام، ويمكن أن تجعل من المواد في برميل داخل الدولة دوران مستمر، لمواصلة تحسين يتم تسخين التوحيد للمادة. بالإضافة إلى ذلك، النمام بشفرة باستمرار إزالة مواجهة ساخنة من المواد، ومرور تدفق الدورة الدموية التي شكلت في الحاوية، بعد أن يتم امتصاص تبخر الماء بعيدا عن مضخة فراغ، من أجل ضمان جودة المواد الجافة.
بشكل عام ، يتميز تطبيق تكنولوجيا التجفيف بالتجميد في الصين بمزايا واضحة ، ولكن بالمقارنة مع الدول المتقدمة ، يبدو أن البحوث الأساسية لهذه التكنولوجيا متخلفة و ضعيفة ، مما يعوق تحسين المستوى التكنولوجي ، فيجب أن يستهدف مصنعو معدات التجفيف وفقا للوضع الفعلي. التطوير ، مثل دراسة عوامل خصائص تجميد التجفيف وعواملها المؤثرة ، ومعلمات العمليات ، وما إلى ذلك ، تعمل باستمرار على تحسين الأداء العام للمنتج لتلبية الطلب في السوق وتحسين قدرته التنافسية ، بالإضافة إلى ذلك ، مع استمرار تحسن مستويات معيشة الناس ، وتجفيفها بالتجميد لا بد أن يكون الغذاء سوقا استهلاكية ضخمة ، ومن المتوقع أن تنمو آفاق تطوير مجففات تجميد الفراغ.