यह घटना एक गैर-लाभकारी संगठन, टॉक्सिकोलॉजी एजुकेशन एंड रिसर्च काउंसिल की वजह से थी, जिसने कैलिफोर्निया के कानूनों और लगभग 90 अन्य कंपनियों के संबंध में स्टारबक्स पर मुकदमा किया था। इसमें विभिन्न रसायनों के बारे में चेतावनी दी गई थी जो कैंसर पैदा कर सकती थीं। उनमें से एक एसीयलामाइड है, जो कि कॉफी के लिए कैंसरजनक पदार्थ
28 उठाया में लॉस एंजिल्स सुपीरियर कोर्ट के न्यायाधीश एलीहू बर्ले में फैसले 2010 से ने बताया कि इस वजह से कंपनी साबित होता है कि स्टारबक्स और अन्य कॉफी उत्पादों रसायन वे होते हैं और महत्वपूर्ण नुकसान चिंताओं का कारण नहीं है असफल रहा। विष विज्ञान शिक्षा एवं अनुसंधान समिति कॉफी में खुदरा का दावा एक्रिलामाइड (एक्रिलामाइड) है एक रासायनिक भूनने की प्रक्रिया में उत्पादित पदार्थ, कैंसर, यह के अनुसार को सचेत करना चाहिए मुकदमा करने के लिए शुरू किया, "1986 सुरक्षित पीने के पानी और विषाक्त प्रवर्तन कानून।"
अदालत ने इस शिकायत को स्वीकार नहीं करने से पहले, लेकिन पिछले साल मुकदमे में संगठन ने तर्क दिया कि इन कंपनियों को कॉफी एक्रिलमाइड जोखिम माप का प्रस्ताव करना चाहिए। जाहिर है, नवीनतम फैसले से पता चलता है कि स्टारबक्स और अन्य कंपनियां कॉफी में सही प्रोपलीन को लक्षित नहीं कर सकती हैं। ऐमाइडा सामग्री पर्याप्त मात्रात्मक सबूत प्रदान करती है कि एक्रिलमाइड कॉफी की गुणवत्ता के लिए उपयोगी है। यहां तक कि यह भी पाया गया है कि कई कॉफी दावे मानवीय शरीर के लाभों के बारे में समझ नहीं पा रहे हैं।
Overkill?
बेशक वहाँ समर्थकों ने कहा कि अभियोजन पक्ष बस कोई लाभ नहीं, कानून अप्रचलित हो गया है, क्योंकि अगर पूरी तरह से अपने मानकों के अनुसार लागू किया, जीवन चेतावनी के संकेत से भरा हो जाएगा। एक्रिलामाइड 900 से अधिक प्रकार के कैलिफोर्निया बिल में कैंसर का कारण निर्धारित किया जाता है रसायनों में से एक, लेकिन व्यवहार में व्यापक रूप से कागज और रंगों और अन्य औद्योगिक उत्पादों, और पके हुए के उपयोग के निर्माण में इस्तेमाल और तला हुआ खाना पकाने के दौरान खाद्य पदार्थ, आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़, आदि आम बात है सहित किया गया था। वास्तव में, अन्य उत्पादों इसी तरह की शिकायतों का सामना करें
कैंसर चिकित्सा विज्ञानियों वॉरेन फोंग ने कहा कि अगर कानून यह बहुत ही हास्यास्पद लागू करेंगे, क्योंकि शायद ही उबले हुए भोजन अधिक कोई खतरा नहीं हो सकता है, कम जोखिम परिस्थितियों में, उपभोक्ता व्यवहार बदलने की कोई आवश्यकता। 2016 तक, विश्व स्वास्थ्य संगठन कैंसर कॉफी एजेंसी कार्सिनोजन की सूची से हटा दिया गया है। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन, पूर्व प्रमुख डेविड केसलर ने कहा कि कॉफी एक बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन संस्कृति है, फिर भी अगर कैंसर के साथ साथ लेबल, उपभोक्ताओं को अन्य कार्बोहाइड्रेट में बदल सकते हैं मिश्रित पेय, इसके विपरीत, इसके नुकसान होंगे।
तो था प्रतिवादी कॉफी रिटेलर ने बताया कि कॉफी में कम से कम ज्यादा पेय के स्वास्थ्य लाभ की तुलना में कम एक्रिलामाइड का पता लगाने मात्रा में हानिरहित होते हैं,। लेकिन विडंबना यह है कि देखने के मौजूदा बिंदु से परिणाम, अदालत काफी विश्वास नहीं कर सकता है कि क्या मानव शरीर पर एक कप कॉफी लाभ, इन खुदरा विक्रेताओं को भारी जुर्माना हो सकता है, स्टारबक्स और अन्य प्रतिवादी आक्षेप उठा सकते हैं। हालांकि, 7-11 जैसे कुछ खुदरा विक्रेताओं को जुर्माना और चेतावनी के संकेतों को पोस्ट करने के लिए सहमत हो गए हैं।