熟練した「シェフのオンラインショッピングの影響で組み合わせを変換するために近年では「プライベートカスタムグルメ」の立ち上がりに、多くの人々が熱心に、「純粋緑」「無添加手作り」自家製ブランド食品より多く、このような自家製ヨーグルトなど、のお気に入りの「財を食べます」。
あなたは慎重食品機械は12を発表する必要があるとして、オンラインショッピング自家製ヨーグルト
食品業界の専門家は、それがオンラインショッピング自家製ヨーグルトであるかどうか、言った、あるいは自宅で自分自身を作る、多くのセキュリティ上のリスクがあります。自家製のヨーグルト、一般の微生物、細菌および他の汚染物質を繁殖しやすい殺菌条件を、持っていない、下痢を引き起こす可能性があり、めまい、頭痛、でも、吐き気などの症状、及び食中毒の原因となります。
実際にヨーグルトを作ることはバッチ処理、均質化、発酵、滅菌、冷却、接種、充填・密封、酸性化などの厳しいプロセスフローを経て生産されるということではありませんが、オンラインショッピングの自家製ヨーグルトや自家製ヨーグルトは実現できません。
関係者によると、自家生産のヨーグルトは、ミルク源、菌株、発酵、包装、滅菌、および後の貯蔵の潜在的な安全上の危険性がありがちです。
まず、発酵装置の選択ヨーグルトの生産には温度、湿度、時間に対する一定の要件がありますが、そうでなければバクテリアの繁殖が容易です。一般に40℃〜45℃で発酵温度を制御し、ヨーグルトマシンはヨーグルトを作るために使われましたが、毎回生産されるヨーグルトの味は一様ではなく、ヨーグルトの生産は時々失敗しました。
現在、ヨーグルト発酵装置が市場に出回っており、完全密閉式のステンレス鋼構造であり、タンクの内壁は鏡面研磨されており、非常に滑らかである。このような装置は、温度および温度を制御することができるだけでなく、装置を洗浄および滅菌することができ、また、完全に閉鎖された設計により、物流が常に無公害混合発酵の状態にあることを保証する。
第二に、無菌包装材料ヨーグルト。ヨーグルトは、製品の包装や不適切な冷凍不合理と相まって、長い貯蔵寿命、ではない、細菌を繁殖することは容易である。滅菌、テトラパック、埔里盛は、無菌包装機器にコミットしていることが理解されます包装材料、包装材料の無菌乳製品、飲料の開発は、製品は防腐剤の輸送を持っていないように、光の侵入、ガス、悪臭や微生物から製品を保護するストレージと冷凍（冷凍必要なヨーグルト）を必要としないことができます。
最後に、ヨーグルトの製造方法、態様は、一方では無視できない滅菌生乳ヨーグルトを用いて作られた、包装材料は、発酵容器を含み、全ての家電製品や調理器具は、処理装置を洗浄するための殺菌、消毒、およびCIP洗浄システムを攪拌が一般的に使用される必要があります。他の一方で、あなたはヨーグルト自体、低温殺菌の使用を殺菌したい、味の記事を保存すると、一定の消毒を栄養素ながら細菌を殺すことができ、より低い温度を使用することです。
滅菌プロセスの栄養素製品は、味に影響を与えないことを確実にするために、ヨーグルトは、低温殺菌機は、殺菌機は、一般に、ステンレス鋼で安定化されることが理解される。されて入ってきたと完全にランダムの滅菌プロセスを解きます抵抗、強化された一貫性は、殺菌の成功率を向上させる。同時に、滅菌時間と温度を設定することができ、プロセスの食品の要件に応じて、彼らは滅菌時間が長すぎるか、製品の殺菌効力および味に影響を与えるには短すぎる直面しています。
オンラインショッピングは殺菌装置は、比較的短い貯蔵寿命、比較的単純で、しばしば自家製ヨーグルトのパッケージング技術である。また、ほとんどの自家製ヨーグルトが困難なコールドチェーンを達成するために、輸送時間が長くなり、簡単に食品の腐敗、ヨーグルト難しく、品質と安全性を保証するため、オンラインショッピング自家製ヨーグルトは慎重にする必要があります。