कुल ऊर्जा नियंत्रित करें। अंडे ठीक से खाएं। उबला हुआ चाय से बचें।
गाउट रोगियों के पांच भोजन संबंधी ध्यान
पेकिंग यूनिवर्सिटी पीपुल्स हॉस्पिटल नैदानिक पोषण निदेशक पोषण विशेषज्ञ लियू पेंग
गाउट रोगियों के लिए, एक उचित आहार बहुत ही महत्वपूर्ण है। काम पर, मुझे पता चला कि कई रोगियों को यह नहीं पता है कि क्या करना है। अंत में, मैं आहार संबंधी विचारों को संक्षेप में बताता हूं कि गठिया रोगियों को ध्यान देने की आवश्यकता है, और हर किसी की मदद करने की उम्मीद है।
1. कुल ऊर्जा का सेवन नियंत्रित करें। शरीर द्रव्यमान सूचकांक (बीएमआई) हाइपरिरिसीमिया के साथ सकारात्मक संबंध है। इसलिए, मोटे या अधिक वजन वाले गाउट रोगियों में, उच्च शुद्धिकता वाले पदार्थों के अलावा, दैनिक कुल ऊर्जा का सेवन नियंत्रित होना चाहिए प्रोटीन और वसा ऊर्जा की आपूर्ति के अनुपात को उचित रूप से कम करके 20-25 किलोग्राम प्रति किलोग्राम के मानक शरीर के वजन की गणना करें। बहुत तेजी से खोने से बचें, अधिकतम मासिक वजन 2 से 4 किग्रा, या तीव्र गठ हमला करने के लिए आसान।
2. अंडे और दूध का उचित सेवन। कुछ मरीजों का मानना है कि जानवरों के खाद्य पदार्थ अत्यधिक शुद्ध हैं, इसलिए मछली और अंडों पर नज़र रखें। कुछ जानवरों के खाद्य पदार्थों में बहुत सारे प्यूरीन होते हैं, जैसे जानवरों के अंगों, सभी प्रकार के मांस और अधिकांश मछली कक्षाएं, लेकिन दूध, अंडे कम पुरीन खाद्य पदार्थ हैं, और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में समृद्ध हैं, गाउट रोगियों को खा सकते हैं।
3. कुछ सब्जियों के सेवन को सीमित करना। सब्जियों की शुद्धता की सामग्री जानवरों जैसे पशु यकृत, सीफ़ूड और शोरबा जैसे भोजन से कम होती है। हालांकि, कुछ सब्जियां कम प्यूरीन खाद्य पदार्थ, जैसे कि शतावरी और लावेर से संबंधित नहीं होती हैं। , मटर की पौधों, आदि। गठ के रोगियों की तीव्र गड़बड़ी में पशुओं के खाद्य पदार्थों की शुद्धिकारी सामग्री को सीमित करने के अलावा, लेकिन सब्जियों की उच्च पौराणिक सामग्री से बचने का भी प्रयास करें।
पानी की 4. पी बहुत मजबूत, चाय और कॉफी से दूर। पानी में घुलनशील प्यूरीन, इसलिए गठिया के रोगियों के अधिक पानी पीना चाहिए, प्रति दिन आम तौर पर कम से कम 2000 मिलीलीटर, गुर्दे की पथरी के साथ सबसे अच्छा 3000 मिलीलीटर तक पहुँचने में सक्षम हैं, लेकिन वृक्क असफलता या हृदय और फेफड़ों के समारोह असामान्य स्थिति पानी। चाय, कॉफी और स्वायत्त तंत्रिका उत्तेजना के अन्य पेय पदार्थों भूमिका का सेवन सीमित है के अनुसार, लेकिन यह भी गाउट के तीव्र हमले प्रेरित करने के लिए सूचित किया गया है, गठिया रोगियों पीने से बचने के लिए सिफारिश की है।
5. तीव्र चरण और आहार सिद्धांतों की छूट अलग हैं। 1000 मिलीग्राम के लिए 600 से प्यूरीन के अधिकांश लोगों को सामान्य दैनिक आहार का सेवन, प्यूरीन सेवन के तीव्र लक्षण, 150 मिलीग्राम के भीतर नियंत्रित किया जाना चाहिए जो जितनी जल्दी हो सके तीव्र वातरोगी गठिया हमले की समाप्ति के लिए, बढ़ाने दवा की प्रभावकारिता दोनों के लिए फायदेमंद है। छूट भी कम प्यूरीन आहार के सिद्धांत का पालन करना चाहिए, लेकिन थोड़ा प्रतिबंध आराम करो। भोजन आम तौर पर तीन श्रेणियों में प्यूरीन सामग्री (तालिका देखें) के अनुसार तीव्र चरण में बांटा गया है। गठिया रोगियों, प्रथम श्रेणी का उपयोग करना चाहिए कम प्यूरीन खाद्य पदार्थ। छूट, तीव्र चरण या छूट की दूसरी मध्यम प्यूरीन सामग्री खाद्य पदार्थों के चयन में वृद्धि, लेकिन इस तरह प्रतिदिन मांस के 150 ग्राम से अधिक नहीं के रूप में उपयुक्त होना चाहिए,। परवाह किए बिना, खाने या युक्त करने से बचना चाहिए तीसरी प्रकार की पुरीन उच्च भोजन
खाद्य प्यूरिन सामग्री वर्गीकरण तालिका
पहली श्रेणी: चावल, ज्वार, बाजरा, मक्का, चावल, चावल का आटा, गेहूं का आटा, अंडे, बतख अंडे, दूध, आलू, तारो, मोम लौकी, स्पंज लौकी, करेला, ककड़ी, तोरी, बैंगन, गाजर, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, गोभी, अजवाइन, लीक, पालक, ऐमारैंथ, कवक, लाल तिथियाँ, सेब, नाशपाती, आड़ू, केले, अंगूर, आम, पपीता, संतरा, जेलिफ़िश, समुद्र खीरे।
दूसरी श्रेणी: काले तिल के बीज, काजू, बादाम, अखरोट, सोयाबीन, काले सेम, लाल सेम, मूंग दाल, टोफू, सोया दूध, बलात्कार, माला गुलदाउदी, चीनी wolfberry, हरी बीन्स, मटर, समुद्री शैवाल, मशरूम, सफेद कवक, मशरूम, सूअर का मांस, मांस, मटन, चिकन, बतख, गुर्दे, बकवास, दिल, बतख gizzards, केकड़ों, झींगा।
तीसरी श्रेणी: पशु अंगों (जिगर, बतख, चिकन आंत), मोटी ग्रेवी, कस्तूरी, खमीर, सफेद मछली, कार्प, शंख, सार्डिन, anchovies, बियर, अंकुरित फलियां, शतावरी, समुद्री शैवाल, मटर स्प्राउट्स, चिकन सार
