السيطرة على الطاقة الكلية ، تناول البيض بشكل صحيح ، وتجنب الشاي المغلي.
خمسة الاهتمام الغذائي من مرضى النقرس
بكين مستشفى جامعة الشعب السريرية التغذية مدير التغذية ليو بنغ
بالنسبة لمرضى النقرس ، فإن اتباع نظام غذائي معقول أمر مهم للغاية ، ففي العمل ، وجدت أن العديد من المرضى لا يعرفون ما يجب فعله ، ولهذا الغرض ، أقوم بتلخيص الاعتبارات الغذائية التي يحتاجها مرضى النقرس إلى الاهتمام ، ويأملون في مساعدة الجميع.
1. السيطرة على كمية الطاقة الكلية: يرتبط مؤشر كتلة الجسم (BMI) بشكل إيجابي مع فرط حمض يوريك الدم ، لذلك في المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة أو السمنة ، بالإضافة إلى الأطعمة ذات المحتوى العالي من البيورين ، يجب التحكم في كمية الطاقة الإجمالية اليومية. حساب وزن الجسم القياسي من 20-25 كيلو كالوري للكيلوغرام الواحد ، مما يقلل بشكل مناسب نسبة إمدادات الطاقة من البروتين والدهون .يتجنب الخسارة بسرعة كبيرة ، الحد الأقصى لفقدان الوزن الشهري من 2 إلى 4 كجم ، أو من السهل أن يسبب هجوم النقرس الحاد.
2- تناول البيض والحليب بشكل صحيح: يعتقد بعض المرضى أن الأطعمة الحيوانية هي الأطعمة البيورين عالية الجودة ، لذا يجب أن تراقب عن كثب الأسماك والبيض ، فبعض الأطعمة الحيوانية تحتوي على الكثير من البيورينات ، مثل الأحشاء الحيوانية ، وجميع أنواع اللحوم ، ومعظم الأسماك. الطبقات ، ولكن الحليب والبيض هي الأطعمة المنخفضة البيورين ، وغنية بالبروتين عالي الجودة ، ويمكن لمرضى النقرس تناول الطعام.
3- الحد من تناول بعض الخضروات: إن محتوى البيورين من الخضراوات أقل عموما من الأطعمة الحيوانية مثل الكبد الحيواني والمأكولات البحرية والمرق ، إلا أن بعض الخضراوات لا تنتمي إلى الأطعمة منخفضة البيورين مثل الهليون والمفروض. ، والشتلات البازلاء ، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى الحد من محتوى البيورين من الأطعمة الحيوانية في تفاقم حاد لمرضى النقرس ، ولكن أيضا في محاولة لتجنب ارتفاع محتوى البيورين من الخضار.
4. شرب الكثير من الماء ، بعيداً عن الشاي والقهوة القوية ، ويمكن أن يذوب البيورين بسهولة في الماء ، لذلك يجب على المرضى الذين يعانون من النقرس شرب المزيد من الماء ، عادة ما لا يقل عن 2000 ميلي لتر في اليوم ، مع أفضل حصوات الكلى للوصول إلى 3000 مل ، ولكن القصور الكلوي أو وظائف القلب والرئة يجب على الأشخاص غير الطبيعيين الحد من تناول المياه وفقًا للحالة ، حيث يؤثر الشاي القوي والقهوة والمشروبات الأخرى في إثارة الأعصاب اللاإرادية ، كما أن هناك تقارير تفيد بأنهم يستطيعون إحداث نوبات النقرس الحادة ، ويوصى بمنع مرضى النقرس من الشرب.
5. المرحلة الحادة ومغفرة من مبادئ النظام الغذائي مختلفة. معظم الناس العاديين المدخول الغذائي اليومي من البيورينات 600-1000 ملغ، يجب السيطرة على تفاقم حاد في كمية البيورين في 150 ملغ، والتي لإنهاء الهجوم ملطخ بالدم التهاب المفاصل الحاد في أقرب وقت ممكن، تعزيز فعالية الدواء هو مفيد على حد سواء. وينبغي أن مغفرة أيضا اتباع مبدأ نظام غذائي منخفض البيورين، ولكن قليلا الاسترخاء القيود. وتنقسم المواد الغذائية عموما إلى ثلاث فئات وفقا لمحتوى البيورين (انظر الجدول). مرضى النقرس في المرحلة الحادة، ينبغي استخدام الدرجة الأولى انخفاض الأطعمة البيورين. مغفرة، وزيادة اختيار الأطعمة الثانية محتوى المتوسطة البيورين، ولكن ينبغي أن تكون مناسبة، مثل لا يتجاوز 150 غراما من اللحم يوميا. بغض النظر عن المرحلة الحادة أو مغفرة، ويجب تجنب تناول الطعام أو تحتوي على ثالث الأطعمة الغنية البيورين.
الغذاء تصنيف محتوى البيورين
الفئة الأولى: الأرز والدخن والذرة والأرز، طحين الأرز ودقيق القمح والبيض، بيض البط والحليب والبطاطا والقلقاس، القرع الشمع، القرع الإسفنج، القرع المر، والخيار والكوسا والباذنجان والجزر والبصل والطماطم والفلفل الأخضر، والملفوف، والكرفس، الكراث، والسبانخ، والقطيفة، والفطريات، وتواريخ الحمراء والتفاح والكمثرى والخوخ والموز والعنب والخيار والمانجو، والبابايا، البرتقال، قنديل البحر، البحر.
الفئة الثانية: أسود بذور السمسم، والكاجو واللوز والكستناء، فول الصويا، والفاصوليا السوداء، الفاصوليا الحمراء، الفول، التوفو، وحليب الصويا، والاغتصاب، أقحوان الطوق، الحضض الصيني، والفاصوليا الخضراء والبازلاء والأعشاب البحرية، والفطر، والفطر الأبيض، والفطر، ولحم الخنزير، ولحم البقر، لحم الضأن، الدجاج والبط والكلى، تافه، القلب، الحوصلات بطة، وسرطان البحر والروبيان.
الفئة الثالثة: أجهزة الحيوانية (الكبد والبط والأمعاء الدجاج)، سميكة براعم المرق، والمحار، الخميرة، السمك الأبيض، سمك الشبوط والمحار والسردين، الأنشوجة، والبيرة، وبراعم الفاصوليا، والهليون، والأعشاب البحرية، والبازلاء، الدجاج.
