Récemment, des nouilles Lanzhou tonnerre fort, avant la conception de l'emballage de nouilles Lanzhou « De Jian Shou » a remporté le prix du design d'emballage allemand iF, après le Congrès national du peuple a annoncé inscription des plans nouilles de boeuf Lanzhou, mais aussi mettre en place une formation professionnelle liée spéciale, incorporer professionnelle. Je peux seulement dire que le petit restaurant omniprésent est vraiment empirait. nouilles Lanzhou dans l'impression de beaucoup de gens qui de côté de la gare, à proximité des écoles, des entreprises ce petit restaurant en bas dans les prix des plats à emporter ont monté en flèche à vingt ou trente maintenant , encore besoin de seulement dix dollars ou moins pour manger un délicieux repas.
L'inscription des nouilles Lanzhou très attendu surtout parce que l'inscription alimentaire chinoise de la route a connu des difficultés, il n'y a pas encore montés à bord de la cuisine chinoise du Trône « patrimoine culturel immatériel ». À l'heure actuelle, seuls le Japon et la nourriture, la cuisine française, le régime méditerranéen, régime Mexique kimchi et de la bouillie de blé turc classé liste non patrimoine. dans les nouilles Lanzhou inscription sur la route pour aller plus loin, il peut prendre avant la division artificielle, afin de promouvoir leur développement.
kimchi coréen en tant que professeur, on peut voir que la culture kimchi kimchi concentre ses efforts rendu dans l'inscription, l'accent sur les propriétés du patrimoine de kimchi de génération en génération. Ce aspects culturels de la poursuite de cet article est de ne pas dire l'année dernière d'un l'enquête montre que le nombre de « renoncer à des cornichons faits à la main » en Corée pour la première fois plus de la moitié, les femmes au foyer ont commencé à préférer aller au supermarché pour acheter kimchi ready-made pour sauver la main-d'œuvre et des ressources. ce n'est pas seulement parce que les idées de femmes au foyer changent, mais aussi parce que le kimchi lui-même dans le processus de développement pour adapter à la masse, standardisée production, suivre de près la tendance des temps.
Pour l'instant, les nouilles Lanzhou la plupart du temps sous la forme de la présence de petits restaurants, maître ramen du métier est essentielle pour les nouilles Lanzhou goût du produit fini. L'année dernière a ouvert les premières nouilles Lanzhou japonaises, des spécialités de pâtes comme Loved par beaucoup de gens, mais Japon boutiquier rare peut aller au maître le fera pour faire face à la poursuite de ces troubles. ont à dire, cette façon de faire les gens comptent sur la technologie pour devenir des nouilles Lanzhou pour sortir du carcan d'une grande production standardisée est imminente.
En fait, il existe déjà de nombreuses entreprises tentent de normaliser la production de nouilles dans l'utilisation Lanzhou des machines alimentaires et de l'équipement. Professeur associé Université Lanzhou Jiaotong Li Wanxiang a développé une machine de nouilles semi-automatique, cette machine peut réaliser ramen et les côtes de rouleaux de nouilles, mais ont encore besoin de relier Ramen chef ramen ont été établis le visage, conserve la partie la plus amusante des nouilles Lanzhou, il y a des entreprises introduisant système standard exploitation de type McDonald pour la production de nouilles à Lanzhou, l'approvisionnement unifié des matières premières après l'utilisation du matériel d'essai de la sécurité des aliments pour l'inspection et la suppression de l'insécurité influence, suivie par l'usine de transformation des aliments sera des matières premières semi-finis, centre de distribution, puis au mode terminal de livraison, les entreprises aussi des nouilles de boeuf Lanzhou « de complaisance », l'utilisation des technologies de conservation des matériaux verts, ce qui rend les caractéristiques de saveur ramen fini inchangé ... ...
Vous pouvez voir l'utilisation des équipements de machines alimentaires dans les nouilles Lanzhou produit au moins trois avantages, tout d'abord, réduire considérablement la force du travail provincial, ramen est une activité artisanale, en chef ramen rare maintenant, un équipement de ramen équivalent à deux ou trois personnes dans la population active ce sera sans aucun doute réduire le coût de la production et de l'exploitation de la pression de petites restaurants. en second lieu, le temps de production de nouilles est considérablement réduite, même si seulement conduit le visage et roule des barres, un dispositif de ramen peut aussi être dans une dizaine de minutes, ce qui élimine la nécessité pour le temps de se réveiller le visage et un chef de ramen et la finition de surface, la pâte, le rejet du visage, voyage ramen prend plus d'une heure. en troisième lieu, ramen de production standardisés ont de plus grandes possibilités de faire face et, par exemple, l'alimentation des machines et de l'équipement peuvent être mis pétrir lorsque la force de surface, la durée du temps, à moins que la défaillance de l'équipement, sinon il n'y a pas coins coupés argument, mais ce faisant, l'intensité du travail du travail, le contrôle de la comparaison d'intensité aléatoire, difficile à quantifier.
Bien sûr, les nouilles Lanzhou à se lancer sur le chemin du patrimoine mondial est tenu de produire une manière standardisée, en utilisant la forme de production d'équipements de machines alimentaires nouilles Lanzhou uniquement de production standardisée d'un de la route. Avec la mise en place de nouilles Lanzhou professionnelles, il y aura plus d'afflux de talents Lanzhou industrie des nouilles, et son avenir, ainsi que plus de place à l'imagination.