हाल के वर्षों में देश, लोगों के दैनिक जीवन में जल्दी से नाश्ता आधी रात को नाश्ता के रूप में क्रेफ़िश की एक लहर, crawfish बंद निर्धारित किया है। इस उद्योग के विस्तार के साथ, लॉन्च तिथि बार-बार किया गया है प्रारंभिक मई से अग्रिम में क्रेफ़िश, क्रेफ़िश को अप्रैल से लेकर मार्च तक देखा जा सकता है। यह कहा जाना चाहिए कि खाद्य मशीनरी इसमें एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
वर्तमान में क्रेफ़िश पर सूचीबद्ध वहाँ दो मुख्य प्रकार हैं: एक वर्ष झींगा पिछले सर्दियों में गर्म झींगे तिमाही में पिछले वर्ष के बाद, झील में क्रेफ़िश के अवशेष हाइबरनेशन बिलों में रहने के लिए जारी रहेगा, क्रेफ़िश किसानों स्पीडबोट्स आंदोलन का उपयोग बाजार पर क्रेफ़िश मछली पकड़ने झील, के माध्यम से प्रसंस्करण विधियों crawfish की शैल्फ जीवन, मुंह से क्रेफ़िश तरह का विस्तार करने के प्रसंस्करण विधियों और उपकरणों के प्रभाव को महसूस हो रहा है अन्य, झींगे की अंतिम तिमाही में है।
उपकरण विकास के चयन के रूप में सूचीबद्ध चिंराट शीतकालीन
क्रेफ़िश सर्दियों अवधि खाना बंद, गर्म मौसम की वापसी, जिसका अर्थ है कि बाजार क्रेफ़िश क्रेफ़िश के आगे एक बार फिर खाने के समय में मछली पकड़ने गया था के बाद जब तक फिर से खा जाएगा, इस क्रेफ़िश का एक बहुत पूरा नहीं है लाता है। यह छोटा है झींगा मछली किसानों, सामान्य रूप में, क्रेफ़िश के 50 किलो जब पहले सूचीबद्ध, 35 किलोग्राम खेती जारी रखने के लिए आवश्यक मानदंडों को पूरा नहीं करता है देखते हैं बरामद किया। एक आधार के रूप क्रेफ़िश के आकार होगा जब रेस्तरां खाना पकाने के लिए crawfish व्यंजन बनाने के साथ मिलकर इस तरह के बड़े जानवरों के रूप में चयन के तरीकों, झींगा खाने झींगा पूंछ बनाया जा सकता है, ब्रेज़्ड झींगा बनाया जा सकता है। इसलिए, आवेदन छँटाई उपकरण बहुत महत्वपूर्ण है।
बाजार वहाँ क्रेफ़िश स्वत: वजन वर्गीकरणकर्ता crawfish वजन डिवाइस अनुप्रयोगों जर्मनी AFV के आकार वजन के द्वारा प्राप्त की स्वचालित उत्पादन जश्न मनाने के लिए इस तरह के शंघाई के रूप में क्रेफ़िश और अन्य समुद्री खाने के लिए उपकरण छँटाई किया गया है, (जमीन मिलाते हुए साधन), गतिशील छनन तकनीक, जैसे कि ± 0.05g की एक सीमा के भीतर डिवाइस की सटीकता, बहु पैर क्रेफ़िश, बर्बस, संदंश या की तरह, के लिए morphological विशेषताओं झटका, पुश रॉड, लीवर प्रदान करने के लिए है, जबकि, ड्रॉप-तरह रद्द चयन करने के लिए जिस तरह से शामिल नहीं है। इस डिवाइस सक्रिय नहीं क्रेफ़िश डिजाइन लक्षित है, और वर्तमान में सक्रिय क्रेफ़िश छँटाई उपकरण अभी तक अनुसंधान नहीं रेंगने जाना होगा इसलिए प्रकट होता लाइव झींगा के अधिक मैन्युअल क्रमित, श्रमिकों की झींगा क्लैंप का उपयोग करने के हमेशा एक खतरा है। कैसे झींगा जीने के लिए है, जबकि यांत्रिक छंटाई को कम करने, छँटाई फ्रेंडली फायर श्रमिकों की संभावना की जुदाई दक्षता, वृद्धि उपकरण लॉबस्टर एक बड़ी समस्या का सामना करना पड़ बन छँटाई।
बढ़ाएँ संसाधित तरल नाइट्रोजन उपकरण में जमे हुए समुद्री झींगा की शेल्फ जीवन की कुंजी है
इसके अलावा हाल में क्रेफ़िश और फिर उन्हें बिक्री के लिए छँटाई पकड़ा है, साथ ही कंपनियों गर्मियों क्रेफ़िश सस्ते माल की दुकान का लाभ लेने के रूप में, शेल्फ जीवन का विस्तार खाद्य प्रसंस्करण क्रेफ़िश के लिए जल्दी ठंड उपकरण, वाशिंग मशीन और अन्य यांत्रिक उपकरणों का उपयोग करने का प्रयास करें। यह न केवल जाएगा सुबह शहर में गहराई से लॉबस्टर के अध्ययन के लिए तो एक समय के लिए के रूप में एक तरह से हर किसी का सम्मान आगामी वर्ष के लिए आपूर्ति कर सकते हैं, लेकिन यह भी प्राप्त करने के लिए लोगों की आकांक्षाओं 'सर्दियों उन्हें खाने',। लेकिन हम भी क्रेफ़िश विस्तारित वारंटी पर काम किया जाना चाहिए, जरूरत काफी प्रभाव खाद्य मशीनरी और उपकरण के प्रभाव से अंतिम उत्पाद।
विस्तारित वारंटी भोजन के लिए, आम तौर पर लोगों का प्रथम विचार तरल नाइट्रोजन ठंड उपकरण में अपनी कुशल सामान्यतः crawfish उद्योग के लिए जमे हुए किया गया था। लेकिन पारंपरिक प्रशीतन उपकरण फ्रीजर बहुत लंबा मांस संरचना क्रेफ़िश को नष्ट कर देगा, स्वाद तैयार उत्पाद को प्रभावित करने वाले। जमे हुए आशावादी, हम समझते हैं कि कुछ लोगों को प्रयोगों किया है, क्रेफ़िश तरल नाइट्रोजन उपकरण में जमे हुए है, तो पानी, क्रेफ़िश में रख लेकिन यह भी एक नया जीवन। इसलिए, अधिक उद्यमों तरल नाइट्रोजन उपकरण में जमे हुए क्रेफ़िश का विस्तार होगा अपनाने के लिए सुरक्षा प्रसंस्करण, ऐसे अल्ट्रासोनिक सफाई मशीन के साथ पहले अश्वेत बतख क्रेफ़िश सफाई की परिधि, और फिर तंत्र का उपयोग ताजा स्वाद लॉबस्टर रखने के लिए तरल नाइट्रोजन में जमे हुए के रूप में, क्रेफ़िश बाद में बिटर्न, वैक्यूम संशोधित वातावरण पैकेजिंग, आदि, 'एक पॉलीइथीलेन झींगा' की स्थापना हो उप ब्रांड खपत प्राप्त प्रशंसा जो; हुनान Shunxiang ही तरल नाइट्रोजन उपकरणों का उपयोग जमे हुए भोजन क्रेफ़िश जमे हुए थे, इस ऑक्सीजन से पहले crawfish बाहरी दबाव, माइक्रोवेव बुलबुला धोने, बुलबुला स्प्रे, भाप खाना पकाने, बाँझ बर्फ के पानी से ठंडा करने के माध्यम से सोख, ओजोन को नष्ट कई प्रक्रियाओं, जैसे कि पोषण समाप्त क्रेफ़िश का कोई नुकसान नहीं, शेल्फ जीवन का विस्तार monocytogenes।
एक अलग मौसमी समुद्री भोजन, कैसे को तोड़ने के लिए अपने स्वयं के लक्षण उद्योग के भीतर बड़े बाजारों के लिए उपयोग समस्या के बारे में सोच कर दिया गया है प्रतिबंधित के रूप में क्रेफ़िश। देखने के छोटे झींगा मछली जल्दी बाजार बिंदु, क्रेफ़िश उद्योग भोजन से संबंधित मशीनरी और उपकरण का विस्तार करने के लिए आगे बढ़ावा देने की जरूरत है।