最近では、無限のインスタントラーメンについての議論は、インスタントラーメンは、元の消費者はより多くのいくつかの疑問を持っていた理解していない。現時点ではインスタントラーメン3つのミスの消費者意識があります。
1誤解：インスタントラーメンの栄養は、タンパク質、ビタミンやミネラルの不足完全ではありません。
実際には、食べ物を食べることができ、赤ちゃんに加えて - 母乳、単一の食品は、包括的な栄養を提供しないことができ、また、食品の人々のいずれかの種類は、完全に身体の成長、発達、生殖および他の栄養ニーズを満たすことができます食べます。一つは、より良い人間栄養と食生活の多様化のニーズを満たすために、食品の10以上の30種類を食べていました。
日本のインスタントラーメンは、20世紀の最大の発明の一つに選ばれました。2003年には世界のインスタントラーメンの消費量を約1/3 21年間の平均、中国本土の外に消費されるそのうち約652.5億コピー、である。主食としてインスタントラーメンコンビニ食品は、その最大の特徴は便利です、。良い、安い、より長い貯蔵寿命を味約1〜2元、に80グラムから120グラムの手頃な価格のインスタントラーメンを「合理的なダイエット、栄養バランス」の各パッケージの価格が必要です、技術的には完全に可能で、価格と場所は重要な課題です。
に従い、まず、即席麺メーカー：それは米のように、自分自身に含まれる栄養素はまさにインスタントラーメンは、タンパク質の不足を補うと微量元素をしていない2つの解があり、油で揚げた即席麺やパンやその他のステープルを認められるべきで、インスタントラーメンの塊の栄養小麦粉の生産を強化するようなパッケージでは、卵、肉、さいの目に切った肉、豆腐、魚介類の調味料や乾燥野菜など、できるだけ多くの調味料を追加しますが、これは、製造IIのコストを高めるためにバインドされているために、関連する州の規制と。国内外で普及している最も簡単な方法は、必要な栄養素を追加するには、適切な地域の状況に応じて消費者である。（自然災害など）緊急時以外にはなく、最大限に活用することができ、バブルでは、沸騰、蒸し煮、FTSEいくつかの揚げ即席麺を追加インスタント麺中の栄養素の不足を補うために、新鮮な野菜や他の食品（例えば、卵、ソーセージ、大豆タンパク、ミートボール、フィッシュボール、肉など）タンパク質を含みます。
神話2：高油分と塩分は健康に助長されていません。
麺塊の油含有量と実質的に同じ国際事実で2％〜18％〜20％塩1.6％、フリッターより揚げた即席麺の油含量、フライドポテトを揚げた即席のよく知られたブランドバー、ポテトチップスははるかに低いです。
多くの場合、そこに矛盾があるが、消費者は味に重点を両立する傾向がある。インスタントラーメンの良いブランド、軽すぎる、あまりにも脂っこいではない、あまりにも塩辛い確かに香り、おいしい、ないスープ、油の不足が、栄養と味ちょうどいい。
高い熱安定性を有するパーム油は、限り通常動作フライ処理として、酸敗が劣化していないので、パーム油は、海外フライ油として使用した。145℃〜165℃の油温をフライパン間、時間を揚げほんの数秒では、食品は、200℃「臨界温度」の下に加熱される。低温、短時間、生地中のビタミンや他の微量成分の少ない損失のために揚げ。
誤解番号3：食品添加物は、食品は良くありません。
いわゆる食品添加物、食品の色、香り、味、形状を改善するために、そして栄養価及び添加強化を高めるために、食品、化学合成または天然の物質に保存又は処理のニーズを満たすために参照また、食品添加物の範疇に属することができます。
現在では、インスタントラーメンや中小企業の生産は、このような塩は、アルカリなどの卵、小麦タンパク質、大豆タンパク質及び天然鉱物などの天然有機物質の生産に麺を追加し、具体的には小麦粉ミル用小麦粉及び小麦プランテーションの独自の専用の生産を持っています、高温揚げ揚げた即席麺のリン酸等塊は、微生物がそれらを一掃した。油の耐酸化性を向上させるために、国際的に認められたセキュリティ品質の酸化防止剤であるトレースTBHQ酸化防止剤を添加します。
スープ滅菌は広く防腐剤なしでコバルト60の放射、安全で信頼性の高い、と調味料パケットを使用されている。実際には、醤油、酢の平均家計消費は、多くの場合、キャラメル着色剤およびトレースのトレースへの参加を許可します（ソルビン酸カリウムと安息香酸ナトリウムなど）、防腐剤は、真菌の成長と再生を阻害することができる。彼らは生産しない液体調味料のこれらの即席麺メーカーの大半を家族が醤油と酢として購入として、しばしば。購入し、含まれています防腐剤微量のは、彼らは、関連する国の基準を満たしていなければならない、食べても安全です。
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