O autor recentemente viu um relatório que sintetizou várias características comuns das lojas de supermercado dos Estados Unidos em 2017, inclusive focando em alimentos saudáveis, desenvolvendo rótulos privados, produtos acessíveis e digitalizando esses quatro pontos. O ponto se refere à gestão geral da marca, do mercado, dos produtos e das vendas da empresa. A chave para o desenvolvimento bem-sucedido de cada elemento é fazer bem. Portanto, esses quatro pontos são igualmente aplicáveis ao desenvolvimento da indústria de produção de alimentos e fabricação de equipamentos.
O conceito de consumo saudável é prevalente
De acordo com os relatórios de pesquisas relevantes, os consumidores de hoje estão mais inclinados a escolher produtos com propriedades trans livres de gordura, isentas de açúcar e alimentos ricos em proteínas, vitaminas, probióticos, etc. também são mais populares. Neste mercado Sob a tendência, os fabricantes transformaram as inovações de produtos e os pontos de venda em saúde e nutrição para atrair a atenção dos consumidores. Tome biscoitos, por exemplo, quando os biscoitos de cogumelos Monkey foram introduzidos do Grupo Jiangzhong, eles foram apoiados pelo estômago saudável de Hericium erinaceus. Rapidamente popular, outros fabricantes seguiram o exemplo para produzir biscoitos de cogumelos de macaco.
A principal razão pela qual os biscoitos de cogumelo Monkey são tão populares não são apenas as vantagens provocadas pela diferenciação, mas também a escolha de matérias-primas, processos de produção e equipamentos técnicos, tudo em consonância com a saúde, nutrição e segurança. Hericium erinaceus matérias-primas usadas em biscoitos de cogumelos de macaco Na medicina chinesa, nutre o corpo, ajuda a digestão e outros efeitos, e a medicina moderna também confirma seu valor medicinal. A posição de saúde e nutrição do produto é compreensível. Por outro lado, o processo de produção também é baseado em padrões farmacêuticos, usando um liquidificador, formando máquina , fornos, trituradores e outros equipamentos fabricados, a segurança alimentar é garantida. No entanto, enquanto o produto foi bem-vindo pelo mercado, todas as marcas seguiram o exemplo e realmente agravaram o fenômeno de coabitação, níveis de qualidade, homogeneidade e outros fenômenos. É necessário aderir ao espírito de inovação nas empresas de fabricação e aproveitar a participação no mercado com produtos diferenciados que atendam às necessidades.
O rótulo privado é espada de dois gumes
De acordo com os dados da Acosta da empresa de vendas, mais de metade dos consumidores decidem qual supermercado quer comprar com base na preferência de sua própria marca, e a porcentagem foi de cerca de 30% há alguns anos atrás. Desse modo, pode-se ver que O impacto de uma marca no comportamento de compra do consumidor está crescendo. Também reflete que os consumidores modernos preferem marcas privadas personalizadas, diversificadas e personalizadas para aumentar sua fidelidade.
Além de aumentar a fidelidade do consumidor, o estabelecimento de marcas privadas tem múltiplas vantagens, como a melhoria das margens brutas, ajustes em face das mudanças do mercado, etc. Como membro de uma marca de propriedade própria estabelecida por um supermercado de armazém pertencente a membros, a Costco contribui para isso. Quase um quarto das vendas são mostradas nos dados acima. Alguns dos preços acima também mostram que as marcas especiais com embalagens especiais e alta qualidade são muito populares. Por exemplo, o Huiyi da Wal-Mart está atingindo a chave e é de igual qualidade para outros supermercados. Em comparação com os seus produtos, o preço da Huiyi é cerca de 15% menor, e ganha a vantagem com a estratégia de "alta qualidade e excelente preço". No entanto, a marca privada é realmente uma espada de dois gumes para a empresa. Se houver problemas de qualidade na marca privada, então A marca dos pais também sofrerá. Deve-se ter cuidado para garantir que a Wannian Boat, a produção de alimentos e as empresas de fabricação devem controlar rigorosamente a qualidade de seus produtos e usar o valor de suas próprias marcas.
A tendência das aplicações digitais é óbvia
No resumo das características da excelente mercearia americana em 2017, um ponto fez com que o autor percebesse o poder da tecnologia, ou seja, a aplicação da digitalização inteligente nos supermercados tornou-se cada vez mais extensa e perfeita. Quando o autor visitou recentemente o supermercado, descobriu a caixa registradora. Há um canal de check-out rápido no distrito. Enquanto a aplicação do telefone celular verifica o código QR do produto, ela poderá realizar o auto-pagamento. Esse método de cobrança não é apenas conveniente, mas também propício à promoção da marca de supermercados, aumentando o volume do usuário.
Uma maneira tão inteligente também mostra alta eficiência e conveniência na aplicação da indústria de alimentos. Por exemplo, Guiyang usa grandes dados e alta tecnologia para criar um sistema de armazenamento inteligente. A estante eletrônica de propriedade pode consultar a quantidade e a localização dos produtos colocados em tempo real e reduzir Manpower e melhorar a precisão do produto dentro e fora. Os fabricantes não devem ser superados, como a empresa de embalagens de alimentos Tetra Pak introduziu uma nova máquina de enchimento, usando tecnologia de feixe de elétrons avançada para substituir o peróxido de hidrogênio tradicional por esterilização, de modo que a velocidade de enchimento O aumento significativo também economizará cerca de 20% dos custos operacionais. Acredita-se que, com base no desenvolvimento tecnológico contínuo e rápido, os fabricantes de maquinaria de alimentos fornecerão aos clientes mais equipamentos de alto desempenho, e as empresas de produção os produzirão na escolta desses equipamentos. Um produto seguro e delicioso.