حاليا، والثورة التكنولوجية الجديدة والثورة الصناعية آخذ في الارتفاع، "صنع في الصين 2025" استراتيجية النهوض باستمرار، والتكنولوجيا الذكية متوفرة على نطاق واسع. كثير من الشركات على الاستفادة التكنولوجيا الذكية، أو إدخال خطوط إنتاج ذكية لتحسين كفاءة الإنتاج، وصنع الطعام يصبح الإنتاج والتجهيز أكثر سهولة.
التكنولوجيا الذكية تجعل إنتاج الأغذية أكثر سهولة
COFCO الوسطى: دعونا إنتاج المشروبات أكثر ذكاء
ومن المعلوم أن مصنع COFCO الوسطى في كل من الطراز العالمي المعدات والتكنولوجيا المتقدمة، كل يوم، من اثني عشر العلامات التجارية، وأكثر من 60 نكهات مختلفة، وجميع أنواع المنتجات تستمر من خط التجميع، إلى الملايين من الأسر، في حين أن خطوط الإنتاج الآلي ذكية تضمن توافر الحد الأقصى البطل.
ووفقاً للموظفين المعنيين ، فإن الشركة لديها 3 خطوط إنتاج آلية متطورة ذكية ، من بينها خط المياه Ergobloc-LC هو واحد من أكثر خطوط الإنتاج تطوراً في العالم ، ويتألف خط الإنتاج هذا من عدد من المعدات الميكانيكية ، بما في ذلك معدات متكاملة للتحكم بالنفخ ومعدات الاختبار. ، نقل المعدات ، وآلات التعبئة والتغليف وآله روبوت نقالة ، وسرعة الإنتاج لأكثر من 40000 زجاجة في الساعة.
وقد تم إبلاغ المؤلف أنه في الماضي ، تطلبت عملية فحص المنتج في الشركة أربعة إلى ستة أشخاص فقط ، ومع ذلك ، فإن معدات الاختبار الآن مغلقة تمامًا وأوتوماتيكية ، ويتطلب خط الإنتاج بأكمله ستة عمال فقط ، الأمر الذي لا يحسن كفاءة الإنتاج فحسب ، بل يوفر أيضًا تكاليف العمالة. .
أصبح "لا أحد فطيرة مصنع" شعبية
في السنوات الأخيرة، وسخونة الموضوع هو على الأرجح "لا" كلمة، أي المتاجر، لا أحد متجر المعكرونة، مطعم، الخ الحصول على معا، وظهر أحد. ومع تطور التكنولوجيا الذكية، اختراق المخابرات من كل صناعة، كما يسرع التصنيع التقليدي من ترقيته من خلال الذكاء الاصطناعي.
في الآونة الأخيرة، "لا مصنع زلابية" بلغوا الحد الاقصى دائرة من الأصدقاء. ووفقا لالأفراد ذوي الصلة، والنبات لا ينظر يد الزلابية الزلابية العمال، لكنه أثار خط الانتاج الآلي بدون طيار تماما من على سطح الأرض والخليط لحشو التفريغ ثم تعجن الزلابية، دفعة واحدة، ثم القابض هوائي مكدسة بدقة على شكل بدقة زلابية. بعد الانتهاء من التعبئة والتغليف التلقائي، ومن ثم عن طريق الأشعة السينية وأجهزة الكشف عن المعادن للتخلص من زلابية المعيبة، فطائر ضمان الجودة والسلامة.
من خلال تحسين المعدات ، نقوم باستمرار بضخ حيوية جديدة في المصنع الذكي.بالمقارنة مع التشغيل اليدوي ، يمكن للآلة العمل 24 ساعة في اليوم ، مما يحسن بشكل كبير من كفاءة الإنتاج.وقد تم إبلاغ المؤلف أن Qinhuangdao Zhengda Food يحتوي على خطين زلابية ذكيين على البخار ينتج الخط عشرات الآلاف من الزلابية المطهوة على البخار في الساعة ويمكن أن ينتج حوالي مليون زلابية على البخار خلال 24 ساعة ، ويزداد إجمالي الكفاءة المقدرة بأكثر من 10 مرات.
التطابق الذكي لموارد النقل يحسن كفاءة النقل في سلسلة التبريد
مع التخزين والنقل الموارد سلسلة التبريد في جميع أنحاء البلاد، وسلسلة الكريستال من خلال استخدام التكنولوجيا الذكية يمكن أن تتطابق مع موارد كل منطقة لقطاع الأغذية، وعندما الأعمال نقل البضائع سيارة نقص الغذاء، وسوف يكون هناك خمول الموارد اللوجستية، والتي ل تعتمد على تكلفة الخدمات اللوجستية سلسلة التبريد صناعة المواد الغذائية الطازجة والمجمدة، بل هو من النفايات.
سلسلة الكريستال وسط حي تشاو هوى شيا، المدير العام لشركة تونغ تسنغ سبيل المثال، من خنان، أرسلت تشجيانغ مجموعة من البضائع المجمدة للتوصل إلى أيدي الزبائن بعد اكتشاف أقل الأصوات الحجر الصحي، لذلك البضاعة دخول متعددة، كرر التوزيع، قد لا يمكن حلها في يوم من الأيام أخذت الأمور ستة أيام لإكمال قبل وبعد الولادة. من الواضح أن زيادة كبيرة في التكاليف، ولكن أيضا مضيعة للموارد سلسلة التبريد.
لذلك، بدءا من سلسلة الكريستال من خلال متعدد الوصلات، استخدم سلسلة صناعة كاملة من نظام مراقبة ذكي لمراقبة عملية خدمات النقل للمنتج الأساسية، وإدماج المعايير الوطنية ومعايير الصناعة، وتشكيل نظام موحد، ورصد في الوقت الحقيقي من المواد الخام في عملية توزيع المواد الغذائية للتأكد من أن لا توقف نقل سلسلة التبريد، في الوقت الحقيقي رصد الفيديو في عملية الإنتاج لضمان عمليات الإنتاج موحدة لتحسين كفاءة النقل سلسلة التبريد وتجنب هدر الموارد.
التركيز ذكية من جميع النواحي لضمان سلامة تصنيع الألبان
مع التطور السريع في التكنولوجيا الذكية، دخلت تطبيق ذكي صناعة الألبان. وفي الوقت الحاضر، العديد من الشركات الألبان التحول والارتقاء، وتعزيز ذكي، خط إنتاج الرقمي لإنتاج وتصنيع الألبان الجودة والسلامة "مرافقة".
علمت، وقد تحقق ذكي ترفع إنتاج رافعة الألبان، من جمع الحليب، والتبخير والتجفيف بالرش والجزء الخلفي من التعبئة والتغليف الذكية، حققت عمليات إنتاج العرض الرقمي، في حين أن المعلمات السيطرة الرئيسية لتحقيق مراقبة دقيقة، PLC الحكمة يقلل التحكم من معدل الخطأ في العمليات البشرية ويضمن جودة المنتج.
مثال آخر ، شركة Red Star Dairy تقدم مجموعة كاملة من خطوط الإنتاج الآلي GEA ، من الحليب الخام إلى المنتجات النهائية التي تشارك في عملية الإنتاج ، أكثر من 80 ٪ من الإنتاج الذكي الآلي ، كما سيكون مستقبل ذكاء الأعمال في تكنولوجيا المعلومات ، كفاءة عملية تجفيف الطاقة ، ورشة عمل ذكية هناك المزيد من الاختراقات في التنمية.